Leite de gergelim preto cremoso | Receitas minimalistas do padeiro

Glass of Creamy Black Sesame Milk next to ingredients used to make it
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Copo de leite gergelim preto cremoso ao lado de ingredientes usados ​​para fazê-lo

Depois de experimentar o leite de gergelim preto comprado na loja, queríamos experimentar este maravilhoso leite sem leite! Especialmente depois de aprender que sementes de gergelim preto são naturalmente ricas em ferro, cálcio, e magnésio.

Esta bebida de noz e refrescante também é fácil de fazer, exigindo apenas 3 ingredientes! Vamos fazer isso!

Sementes de gergelim preto, sal marinho, xarope de bordo e baunilha para fazer nosso Leite Gergelim Preto Cremoso

Como fazer leite de gergelim

O primeiro passo é mergulhar as sementes de gergelim preto em uma tigela de água morna por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a amolecê-los e melhorar a digestibilidade.

As sementes embebidas são então coadas através de uma peneira de malha fina e adicionadas ao liquidificador.

Filtro de malha fina com sementes de gergelim preto lavadas

Água, sal marinho e uma data sem caroço são adicionados às sementes de gergelim e misturados em alta por cerca de 1 minuto.

O sal acrescenta sabor e minerais, enquanto a data acrescenta uma ligeira doçura.

Baunilha e xarope de bordo (ambos opcionais) também podem ser adicionados para melhorar ainda mais o sabor e a doçura.

Verter um liquidificador com Gergelim Preto através de um saco de nozes

A mistura é então espremida através de um saco de leite de nozes em uma tigela.

O resultado: leite de gergelim sonhador, rico em nutrientes!

Usando um saco de leite de nozes para fazer leite de gergelim preto sem laticínios

Esperamos que você ame este leite! Está:

Cremoso
Noz
Perfumado a baunilha
Adoçado naturalmente
Refrescante
& Muito gostoso!

Nós gostamos servido frio sobre gelo, ou servido quente com um pouco de xarope de bordo e canela. Tentamos testá-lo com matcha, mistura dourada de leite e adaptógenos, mas descobrimos que não era a melhor combinação de sabor devido à sua amargura natural.

Mais idéias de leite sem laticínios DIY:

Se você experimentar esta receita, informe-nos! Deixe um comentário, avalie-o e não esqueça de marcar uma foto #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!

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Dois copos de leite de gergelim preto ao lado de ingredientes usados ​​para fazê-lo

Tempo de preparação 35 minutos

Tempo total 35 minutos

Porções 4 (~ 1 xícara porções)

Curso Bebida

Cozinha Sem glúten, Sem grãos, Vegano

Freezer Friendly 1 mês

Isso mantém? 3-4 dias

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  • 3/4 copo sementes de gergelim preto (embebido em água morna por 30 minutos)
  • 2 beliscões sal marinho ou sal do Himalaia rosa, dividido
  • 4 copos água filtrada
  • 1 1 medjool data, sem caroço
  • 1 1 colher de chá extrato de baunilha (opcional)
  • 1-2 colher de chá xarope de bordo para doçura (opcional)
  • Em uma tigela média, adicione as sementes de gergelim preto e uma pitada de sal, cubra com água morna e deixe descansar por 30 minutos.

  • Escorra e enxágue as sementes de gergelim através de um filtro de malha fina e adicione ao liquidificador de alta velocidade junto com água filtrada, uma pitada de sal, tâmara, baunilha (opcional) e xarope de bordo (opcional). Misture em alta por cerca de 1-2 minutos.

  • Coe o conteúdo do liquidificador em uma tigela com um saco de leite com nozes.

  • Desfrute imediatamente ou transfira para um frasco de vidro selado. Manterá na geladeira por 3-4 dias ou no freezer por 1 mês.

  • A polpa restante pode ser congelada e adicionada a smoothies, desidratada e adicionada a produtos assados ​​ou compostada.

* Informação nutricional é uma estimativa aproximada, calculada sem ingredientes opcionais e sem a polpa de gergelim removida.

Servindo: 1 1 porções de um copo Calorias: 177 kcal Carboidratos: 4.8 g Proteína: 2.6 g Gordura: 6.5 g Gordura saturada: 1 1 g Gordura poliinsaturada: 0 0 g Gordura monoinsaturada: 0 0 g Gordura trans: 0 0 g Colesterol: 0 0 mg Sódio: 9 mg Potássio: 21 mg Fibra: 1.7 g Açúcar: 2 g Vitamina A: 4.5 UI Vitamina C: 0 0 mg Cálcio: 151,94 mg Ferro: 1.8 mg

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