Lasanha Mexicana {Lasanha Taco} | SimplyRecipes.com

Sliced taco lasagna made with tortillas, beans, beef, tomatoes, and cheese in a baking dish
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1 Brown a carne moída: Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela grande refogue ou frigideira de ferro fundido em fogo médio alto. Adicione a carne moída, quebrando-a à medida que a adiciona.

Polvilhe com sal. Polvilhe com pimenta em pó, pimenta de Caiena, cominho e coentro. Aumente o fogo para alto. Adicione mais 2 colheres de sopa de azeite.

Não mexa a carne desnecessariamente. Deixe a carne dourar de um lado e depois mexa para que o outro lado possa dourar.

Assim que a carne estiver dourada, retire a panela do queimador. A carne continuará a cozinhar no calor da panela.

Quando tiver certeza de que a carne está cozida, use uma escumadeira para remover a carne da panela para uma tigela. Deixou de lado.

Adicione os temperos à carne, que dourar Cozinhe a carne até dourar e desintegrar-se

2 refogue a cebola, o pimentão, o alho, adicione o tomate, o pimentão e o orégano: Adicione outra colher de sopa de azeite à panela vazia usada para cozinhar a carne e leve ao fogo médio.

Adicione a cebola e o pimentão picado. Cozinhe até as cebolas amolecerem, cerca de 5 minutos. Adicione o alho, cozinhe por mais 1 minuto.

Adicione o tomate picado, pimentão verde e orégano. Leve para ferver. Cozinhe delicadamente por 15-20 minutos enquanto prepara as tortilhas.

Refogue a cebola e o alho ao molho Faça o molho com tomates assados ​​ao fogo

3 Cozinhe as tortilhas: Enquanto o molho estiver fervendo, amoleça as tortilhas, fritando-as em um pouco de óleo. Em uma frigideira de 15 cm, aqueça 1/2 xícara de azeite em fogo médio alto até ficar bem quente, mas não fumar.

Cozinhe as tortilhas uma de cada vez, por 5 segundos de cada lado, para que amolecem, mas não fiquem crocantes.

Retire as tortilhas com uma espátula ou pinça de metal e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

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Amolecer as tortilhas em um pouco de óleo em uma frigideira

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4 Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 350 ° F e unte levemente uma assadeira de vidro ou cerâmica de 9 x 13 pol.

5 Monte a caçarola: Na assadeira, organize 4 tortilhas em uma camada, sobrepondo-as ligeiramente (as tortilhas não cobrirão completamente o fundo).

(Se você não tiver tempo para pré-amolecer as tortilhas, cubra o fundo da panela com um pouco de azeite e espalhe um pouco de molho por cima antes de adicionar as tortilhas.)

Espalhe metade da mistura de feijão uniformemente sobre tortilhas no prato e cubra com metade da mistura de carne. Polvilhe um terço de queijo sobre a carne e espalhe metade do molho sobre o queijo.

Repita as camadas de tortilhas, feijões, carne, queijo e molho e cubra com as 4 tortilhas restantes. Polvilhe o queijo restante sobre tortillas.

Para fazer lasanha mexicana, adicione uma camada de tortilhas no fundo de uma assadeira 9x13 e espalhe com feijão. Para fazer lasanha mexicana, adicione uma camada de carne moída em cima do feijãoPara fazer lasanha mexicana, polvilhe queijo ralado sobre a camada de carne Para fazer lasanha mexicana, espalhe metade do molho sobre o feijão, a carne e o queijo

6 Asse: Asse a caçarola na prateleira do meio no forno a 350 ° F por 35 minutos, até que a caçarola esteja aquecida e o queijo esteja completamente derretido e borbulhando.

Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam acabados Asse a lasanha de taco até que o queijo derreta e as bordas borbulhem

7 Deixe esfriar e sirva: Deixe a caçarola repousar por 10 a 15 minutos antes de servir.

Sirva com creme de leite, abacate picado, coentro picado e alface em fatias finas, sobre a qual foi polvilhado vinagre e sal.

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