Kimchi Fried Rice – Crocante Cremoso Doce

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este Arroz frito Kimchi é feito com arroz cozido, kimchi, legumes salteados e um simples molho salteado. Sirva com um ovo frito para uma versão clássica ou adicione frango ou porco.

Se você é fã de arroz frito, experimente minha receita de arroz frito com camarão ou as versões de frango ou couve-flor. É a melhor maneira de usar arroz cozido!

arroz frito kimchi C arroz frito Kimchi

Fale sobre levar o arroz frito simples a um novo nível! Se você já experimentou o kimchi antes, sabe como é saboroso. Adicione-o a legumes salteados e arroz e você terá uma refeição deliciosa! Você pode adicionar bacon, frango, porco ou carne bovina como proteína. Eu gosto de adicionar lentilhas para uma versão vegana.

Ingredientes:

  • kimchi: usei uma variedade apimentada; pode ser encontrado em uma seção asiática de uma mercearia
  • arroz: qualquer tipo funcionará; Usei arroz branco de grão longo, cozinhei em minha panela instantânea e esfriei durante a noite
  • azeite
  • alho
  • gengibre
  • cogumelos
  • cenouras
  • espinafre ou couve: opcional
  • molho gochujang: esta pasta coreana de pimentão pode ser encontrada na seção asiática, ao lado de molho agridoce ou molho de soja; tem um sabor rico e picante.
  • molho de soja: usei molho com pouco sódio
  • óleo de gergelim
  • ovos fritos: cobertura clássica para Kimchi Fried Rice; Eu cozinho na panela primeiro, refogue os legumes e faça o arroz frito
  • cebola verde: guarnição opcional, mas recomendada

arroz frito kimchi ingrediente Arroz frito Kimchi

Como fazer Kimchi Fried Rice?

  • Certifique-se de ter 2 xícaras de arroz cozido e refrigerado à mão. É melhor fazer isso um dia à frente.
  • Comece aquecendo o óleo em uma frigideira grande.
  • Adicione o gengibre, alho e cebola e refogue até que a cebola comece a dourar.
  • Adicione cogumelos e cenouras. Refogue por alguns minutos.
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arroz frito kimchi, etapas 1 e 2 Kimchi Fried Rice

  • Adicione o kimchi e misture.
  • Adicione o arroz e o molho. Junte.
  • Cozinhe o prato até que tudo esteja aquecido.

arroz frito kimchi, passo 3 e 4 Kimchi Fried Rice

Dicas de culinária:

  • arroz: recomenda-se cozinhar o arroz um dia antes, esfrie-o completamente e leve à geladeira até estar pronto para fazer este prato; você também pode cozinhá-lo no mesmo dia e relaxar por pelo menos 4 horas. Recém cozido, ainda quente, o arroz se transformará em mingau.
  • Kimchi: geralmente terá grandes pedaços de repolho napa; Eu gosto de picar mais ou menos antes de adicionar à panela.
  • ovo frito: combina perfeitamente com este prato; Eu recomendo fritar o ovo primeiro, depois removê-lo em um prato e cobrir para mantê-lo quente; siga a receita para fazer o arroz frito. Era assim que você só tinha uma panela para limpar!

O que é Kimchi?

Kimchi é um prato popular coreano. É feito com repolho napa e uma variedade de especiarias. O processo de fermentação é semelhante ao chucrute ou picles. Normalmente servido sozinho, o kimchi pode ser adicionado a pratos como arroz frito, tigelas ou sopas de arroz Bibimbap.

kimchi em uma tigela 683x1024 Kimchi Fried Rice

Variações:

  • com carne: adicione frango, porco ou carne a este prato, cozinhando-o primeiro na panela. Em seguida, siga a receita como indicado. Você também pode usar bacon ou até spam.
  • vegano: kimchi é vegano, então não há necessidade de alterá-lo; use aminoácidos de coco no lugar do molho de soja e pule o ovo; adicione o tofu assado ou frito
  • mais vegetais: adicione couve chinesa, repolho, milho, castanhas de água, etc.

Posso fazer este prato antes do tempo?

Absolutamente! Como com qualquer arroz frito, este prato pode ser preparado com antecedência. Você pode armazená-lo em um recipiente com tampa, na geladeira, por até 4 dias.

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arroz frito kimchi B Arroz frito kimchi

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Receitas asiáticas mais fáceis:

Para mais receitas, consulte o nosso Categoria Asiática.

aperte o botão Kimchi Fried Rice

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arroz frito kimchi C 150x150 Arroz frito Kimchi

Arroz frito Kimchi

Este arroz frito Kimchi é feito com arroz cozido, kimchi, legumes salteados e um simples molho salteado. Sirva com um ovo frito para uma versão clássica ou adicione frango ou porco.

Curso: Prato principal

Cozinha: Ásia

Palavra-chave: Arroz frito Kimchi

Porções: 4 porções

Calorias: 259 kcal

Ingredientes

  • 1 1 colher de sopa azeite
  • 3 dentes de alho picado
  • 2 colheres de chá gengibre ralado
  • 1 1 cebola amarela pequena picado
  • 2 cenouras trincado
  • 4 cogumelos Bella bebê fatiado
  • 1 1 copo Kimchi
  • 4 colheres de sopa molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 1 colher de sopa molho gochujang
  • 2 colheres de chá óleo de gergelim
  • 2 copos arroz cozido refrigerado
  • 4 ovos cobertura opcional

Instruções

  1. Certifique-se de ter 2 xícaras de arroz cozido e refrigerado à mão. É melhor fazer isso um dia à frente.

  2. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho gochujang e o óleo de gergelim. Deixou de lado.

  3. Destrua as cenouras, pique a cebola, pique o alho, rale o gengibre e fatie os cogumelos.

  4. Comece aquecendo o óleo em uma frigideira grande.

  5. Adicione o gengibre, alho e cebola e refogue até que a cebola comece a dourar.

  6. Adicione cogumelos e cenouras. Refogue por alguns minutos.

  7. Adicione o kimchi e misture.

  8. Adicione o arroz e o molho. Junte.

  9. Cozinhe o prato até que tudo esteja aquecido.

Notas da receita

  • O ovo frito é uma cobertura clássica para Kimchi Fried Rice. Eu cozinho na panela primeiro, depois refogue legumes e faça o arroz frito. Tudo feito em uma panela!
  • Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use contador de calorias que você está familiarizado.
  • Recomenda-se cozinhar o arroz um dia antes, esfrie-o completamente e leve à geladeira até estar pronto para fazer este prato; você também pode cozinhá-lo no mesmo dia e relaxar por pelo menos 4 horas. Recém cozido, ainda quente, o arroz se transformará em mingau.
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Informação nutricional

Arroz frito Kimchi

Quantidade por porção

Calorias 259 Calorias de Fat 90

% Valor diário*

Gordura 10g15%

Gordura saturada 2g13%

Colesterol 164mg55%

Sódio 671mg29%

Potássio 367mg10%

Carboidratos 32g11%

Fibra 2g8%

Açúcar 4g4%

Proteína 10g20%

Vitamina A 5358IU107%

Vitamina C 5mg6%

Cálcio 59mg6%

Ferro 1mg6%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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