Keto Cupcakes – A MELHOR receita de cupcake sem farinha!

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Esses bolinhos cetônicos de chocolate fudgy são tão incrivelmente deliciosos que podem ser uma das melhores receitas de bolinhos de chocolate que você já experimentou!

Os melhores cupcakes Keto (sem farinha, com baixo teor de carboidratos)
Keto Cupcakes - A MELHOR receita de cupcake sem farinha! 4

Nos últimos 30 dias, de repente tenho recebido uma tonelada de pedidos para chegar a uma receita básica de cupcake de ceto que possa ser usada em festas de aniversário, feriados ou sempre que desejar um lanche de chocolate saudável, você pode comprar com as mãos.

Esses cupcakes clássicos de chocolate são perfeitos para todas as ocasiões acima e podem ser facilmente sem glúten, sem grãos, com baixo teor de carboidratos, sem açúcar, sem ovo, sem leite, sem farinha, vegan e NÃO é necessária farinha de coco!

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Cupcakes de Chocolate Keto

Ideias para cobertura de bolo de chocolate Keto

Para os cupcakes de chocolate nas fotos, usei este Receita de cobertura de chocolate com creme de queijo.

Sinta-se à vontade para gelar os cupcakes como quiser – algumas idéias fáceis incluem creme de manteiga de chocolate ou baunilha ou cobertura de cream cheese, chantilly ou creme de coco caseiro.

Ou você pode pular totalmente a cobertura e, em vez disso, cubra seus cupcakes com morangos fatiados, manteiga de amêndoa ou este sorvete Keto.

Receita Super Easy Keto Brownies

Se você preferir brownies -> Keto Brownies

Como fazer cupcakes cetônicos

Comece pré-aquecendo o forno a 350 graus.

Unte uma forma de mini muffin ou uma forma de muffin regular e reserve. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela e misture bem para formar uma massa.

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Despeje nas formas de muffin preparadas, indo cerca de 2/3 do tamanho. Em seguida, leve ao forno na grelha central do forno por dez minutos (ou quinze minutos se for fazer cupcakes grandes).

Deixe esfriar completamente, enquanto eles firmam ao esfriar. Passe uma faca pelas laterais de cada lata e retire os cupcakes. Frost se desejar.

As sobras podem ser cobertas e armazenadas no balcão por um dia ou na geladeira de três a quatro dias. Eles também podem ser congelados por até dois meses.

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Como fazer cupcakes cetônicos (vegan, sem laticínios)

Para cupcakes ceto de baunilha: use a seguinte receita para Keto Muffins e simplesmente aumente o eritritol ou o açúcar em pó para 3 colheres de sopa. Congele os cupcakes com sua cobertura favorita, feita em casa ou comprada em loja.

Receita de cupcake de ceto vegano: Os cupcakes funcionam com ovos de linhaça. Ou misture 2 colheres de sopa de substituto de ovo Bob’s Red Mill com 6 colheres de sopa de água e use no lugar de 2 ovos. Outros substitutos de ovo comerciais que ainda não testamos aqui também podem funcionar. Se você experimentar e encontrar um bom, certifique-se de relatar de volta.

Desejando uma sobremesa sem chocolate? Faço Keto Lemon Bars

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Acima, assista ao vídeo da receita de cupcake de ceto

Cupcakes Keto sem farinha fáceis

A receita foi adaptada deste Bolo de Chocolate Vegan e dos meus Cupcakes de Chocolate Vegan.

  • 1/4 copo cacau em pó
  • 1 copo farinha de amêndoa fina
  • 1 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1/4 colher de chá sal
  • 3 colher de sopa eritritol em pó ou açúcar em pó
  • 1/4 copo leite de escolha
  • 2 ampla ovos, incluindo as opções veganas listadas anteriormente na postagem ou 1 ovo de linhaça
  • Gosto de fazer mini cupcakes porque têm uma textura mais clara, mas cupcakes regulares também funcionam! Sinta-se à vontade para dobrar a receita, se desejar. Para fazer os cupcakes, pré-aqueça o forno a 350 F. Unte uma forma de muffin regular ou mini. Mexa bem os ingredientes secos. Junte os ingredientes restantes. Encha as latas a cerca de 2/3 do tamanho. Asse por 10 minutos para mini ou 15 para tamanho normal. Retire e deixe esfriar completamente, pois eles firmam à medida que esfriam. Com cuidado, contorne os lados com uma faca e retire-o. Se você puder esperar, eles são ainda mais doces no dia seguinte! Listei algumas idéias de cobertura acima no post, ou você pode usar a sua favorita. Veja os fatos nutricionais

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