Kathleen Edwards em Music, Quitters Coffee e Cafe CultureDaily Coffee News por Roast Magazine

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Foto de cortesia de Remi Theriault.

Ao longo do catálogo da célebre música Kathleen Edwards, há narradores simpáticos balançando sobre vastos precipícios emocionais, em busca de pontos de aterrissagem suaves ou ameaçando voar para longe.

Em 2014, Edwards tornou-se famosa após uma longa ameaça própria, abandonando a indústria da música na qual ela encontrou um sucesso de crítica sustentado por meio de gravações e turnês intermináveis ​​desde o lançamento de “Failer” em 2003 e quatro LPs subsequentes.

Voltando para sua terra natal, Ontário, Canadá, Edwards logo depois abriu o Quitters, um café especializado em café em Stittsville, nos arredores de Ottawa.

“Consegui um empréstimo de $ 50.000 em meu nome”, disse Edwards recentemente ao DCN por telefone. “Fui e aluguei o lugar, incorporei e abri Desistentes.”

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Edwards trabalhando no bar do Quitters Coffee. Foto de cortesia de Jen Ochej.

Como Edwards atualmente promove um retorno à música com seu novo LP “Total Freedom” – mais um título que se baseia igualmente na ironia e no literalismo nesta era pandêmica – procuramos discutir Quitters, cafe culture e a dupla vida de Edwards como um mundo – músico viajante e proprietário de um café local.

Como muitos norte-americanos que acordam um dia com uma carreira no café, Edwards começou na Starbucks, onde o regime de treinamento incluía uma máquina de café expresso La Marzocco de 4 grupos e máquinas de moagem Mazzer.

“Aprender como operar uma máquina manual, como dosar e moer é um grande aprendizado, e a Starbucks fez um trabalho realmente bom”, disse Edwards. “Foi uma oportunidade incrível. É tão diferente agora, mas isso me fez começar a amá-lo de verdade. Eu amo estar no bar. ”

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Inside Quitters Coffee em Stittsville. Foto de cortesia de Riley McKenna.

Esses primeiros dias como barista também tiveram um papel instrumental na carreira musical de Edwards. “Eu adorei a cultura do café, ela acabou sendo o trampolim do qual saltei para me tornar parte de uma comunidade artística ”, disse Edwards. “Foi um momento formativo na minha vida.”

Edwards também escolheu o que ela considera a ferramenta mais fácil e eficaz na criação de uma cultura de cafeteria de apoio e boas-vindas: dizer olá a todos os clientes dentro de cinco a 10 segundos após eles entrarem na loja.

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“Na América, vocês estão tendo muitas conversas sobre inclusão e privilégio branco e as pessoas desconhecem seu comportamento e ações e alienam certas partes da população”, disse Edwards. “Fundamentalmente, alguém entra pela porta e você diz ‘oi’. Essa é a coisa mais fácil que você pode fazer e de repente toda a experiência será diferente. ”

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Foto de cortesia de Remi Theriault.

Citando lojas que são piedosas demais para personalizar pedidos de bebidas de acordo com a ligação dos clientes, Edwards disse: “Acho que é um dos maiores atos de alienação besteira que você pode cometer”

Da perspectiva do cliente, Edwards sabe o que ela fala, tendo viajado o mundo muitas vezes e visitado cafés “de Estocolmo a Los Angeles”.

“Sempre há pequenas coisas que eu tiraria de cada um”, disse Edwards. “Eu diria que uma das receitas de sucesso para mim nesta aventura, com certeza, foi que comecei com uma grande torrefadora e minha torrefadora foi meu sistema de apoio.”

Essa torrefadora foi a Pilot Coffee Roasters de Toronto, Assado’s Torradeira do ano de 2014. Os cafés-piloto continuam a fluir pelo bar Quitters, onde Edwards trabalha intermitentemente há seis anos, com um ocasional interlúdio musical.

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Quitters Coffee, torrado pela Pilot Coffee Roasters de Toronto.

“Eu realmente recuei nas operações do dia-a-dia, em parte porque queria voltar para a música e em parte porque tenho uma ótima equipe que estava ansiosa para executá-la”, disse Edwards. “Mas quando o COVID fez sucesso… estou promovendo um álbum, mas não vou ganhar dinheiro com a música até quem sabe – então voltei a trabalhar na loja. Tenho certeza de que muitas pessoas podem se identificar com o fato de que COVID os colocou de volta no modo de inicialização. ”

Embora Edwards tenha descrito ativamente administrar uma cafeteria e manter uma carreira musical como incompatível em termos de tempo e energia, o show de lançamento do álbum “Total Freedom” foi transmitido ao vivo da Quitters cafe em uma colisão simbólica entre esses dois mundos.

“Se você deseja criar algo especial, é necessário realmente estar comprometido”, disse Edwards. “Eu estava comprometido com meu trabalho musical; não era um trabalho de punção. Foram longos dias de sua vida; era um estilo de vida. E abrir Quitters realmente me ensinou muitas novas habilidades. Realmente chutou minha bunda. ”

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A capa de “Total Freedom”, que foi lançada em agosto.

Apesar das críticas que a música e o café costumam oferecer a seus fornecedores, Edwards continua a mergulhar de cabeça em ambos.

“[Coffee shops] são lugares realmente importantes e são lugares importantes para os jovens trabalharem porque os jovens realmente têm a oportunidade de aprender sobre si mesmos ”, disse ela. “Não é só café; é arte e música e estar perto de pessoas de sua idade que estão envolvidas em coisas além de ‘O que você quer ser quando crescer?’ É mais como, ‘Quem somos nós agora?’ E eu gosto disso, isso é muito importante. ”

Embora ela não tenha a intenção de afixar o nome Desistente em nenhum novo local, Edwards disse que está pensando em abrir uma nova cafeteria ao lado de uma conhecida cafeteria sofisticada de Nashville e chamá-la de Brown Water. Pode ser uma piada, se não vier do fundador dos Quitters.

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Foto de cortesia de Riley McKenna.

“Você conhece o tipo de lugar onde entra e, a menos que conheça o aperto de mão secreto, você sente que precisa apenas esperar que tudo dê certo”, disse Edwards. “Você não deveria dizer: ‘Querido Deus, espero que alguém não coloque leite envenenado na minha bebida porque perguntei onde ficava o banheiro. Eu vou abrir um lugar próximo [door] e vou chamá-lo de Água Marrom apenas para deixar claro que é disso que estamos falando aqui. Vamos superar nós mesmos. ”

“Total Freedom” foi lançado pela Dualtone Records e em todos os lugares onde a música é transmitida. O Quitters Coffee está agora aberto em 1523 Stittsville Main St em Stittsville, Ontário.

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