Jake King: A Entrevista Sprudge Twenty

Jake King: A Entrevista Sprudge Twenty 1
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Jake King: A Entrevista Sprudge Twenty 2

Bem-vindo ao The Sprudge Twenty Interviews apresentado pela Pacific Barista Series. Para obter uma lista completa dos premiados do Sprudge Twenty 2020, visite sprudge.com/twenty.

Nomeado por Connan Moody

“O ex-aluno do Glitter Cat, Jake King, está trabalhando em um projeto de treinamento gratuito chamado GYST, está fortemente envolvido na comunidade do café preto e é apenas um cara genuíno. Estou animado para vê-lo crescer como barista e como ele empurra a comunidade para o café no sudeste. ”

Esta entrevista foi levemente editada e condensada.

Sprudge: Qual questão do café você mais gosta?

Jake King: Equidade social e preservação de cada cultura na cadeia de suprimentos.

Que causa ou elemento no café o impulsiona?

Não posso dizer que o fluxo de crescimento pessoal e a comunidade que encontrei no café possam ser substituídos. Isso me leva a perseguir intencionalmente ambos.

Que questão do café você acha que é negligenciada criticamente?

No momento, estamos vendo uma transição em todo o setor de serviços para desenvolver uma nova plataforma de serviços. Nossos hóspedes e clientes ainda estão lá, mas agora temos que descobrir uma nova forma de “bar” ou “sala de jantar” para interagir com eles, no sentido convencional e abstrato.

Qual é a qualidade que você mais gosta no café?

O equilíbrio em complexidade e tempo. O café estará lá para você imediatamente nos dias em que você só precisa desse chute. No mesmo nível, você pode passar uma hora de tempo silencioso realmente se dividindo nas menores nuances da discagem em um transbordamento. O café sempre pode oferecer os dois.

Você experimentou um momento de mudança de vida na revelação do café no início de sua carreira?

Leia Também  Superthing Coffee Roasters em Austin, Texas

Parece que ainda estou no início da minha carreira. Acho que passar no primeiro teste de barista do Kaldi e dar o melhor tiro que eu marquei na minha carreira de alguns meses naquele momento ainda se destaca.

Qual é a sua idéia de felicidade do café?

Minha idéia da felicidade do café teria que ser um espaço limpo e seguro para que todos pudessem compartilhar sua xícara de café favorita com seus amigos.

Se você pudesse ter algum emprego na indústria cafeeira, o que seria e por quê?

Eu adoraria continuar crescendo a GYST em uma plataforma que ajude o crescimento dos profissionais de café em toda a cadeia de suprimentos.

Quem são seus heróis do café?

Todos os meus instrutores Glitter Cat 2020. T. Ben e Eric Grimm estão lá para mim tanto profissionalmente quanto como amigos. Lem Butler foi a primeira pessoa negra que notei destacando-se no setor de cafés especiais e não poderia ter pedido um nível de conquista melhor. Também não posso deixar de fora a Katrina Langhart. Em apenas um ano sendo mal treinada por mim, eu a vi se tornar uma barista melhor do que qualquer um de nós.

Se você pudesse tomar café com alguém, vivo ou morto, quem seria e por quê?

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Eu gostaria de poder tomar uma xícara de café com meus pais. Eles são perfeitamente saudáveis ​​e vivem a alguns minutos de distância, nenhum deles gosta de café. Mesmo que tenham sido incrivelmente solidários, seria legal conversar sobre um copo específico em detalhes com eles e ver que eles apreciam e entendem.

Se você não trabalhou no café, o que acha que faria?

Leia Também  Cafés em todo o mundo estão levantando dinheiro para combater os incêndios na Austrália

Eu provavelmente entraria na indústria da cerveja artesanal.

Você tem algum mentor de café?

Isso vai circular principalmente para os meus instrutores Glitter Cat, mas não posso deixar de fora Andrew Mccaslin e Mat Foster, Mark Stahlwood e Sara Frinak (duvido que ela aceite crédito por qualquer coisa, mas ela está lá desde o início. )

O que você gostaria que alguém lhe dissesse quando você começou a tomar café?

Eu gostaria que alguém tivesse me dito que eu poderia fazer arte latte legal sem ter uma cabeça grande sobre isso.

Cite três aparelhos de café que você não poderia prescindir.

Todo o meu Acaia escala em casa e no trabalho. Meus jarros do Slowpour Supply. E meu Baratza Forte.

Melhor música para preparar café no momento.

B.S. de Jhenè Aiko. Get with it.

Onde você se vê em 2040?

Provavelmente trabalhando em um turno de encerramento no meu próprio café com uma conversa no porão.

Qual é o seu café favorito no momento?

Macuba, três corações, Ruanda.

Como a pandemia do COVID-19 afetou você pessoal e profissionalmente?

O Covid 19 me deixa desempregado desde 15 de março e, mais de dois meses depois, ainda não recebi nenhuma forma de apoio governamental prometido.

Existe algum fundo ou recurso de doação em sua comunidade que possamos compartilhar com nossos leitores?

A cozinha dando.

As Sprudge Twenty Interviews são apresentadas em parceria pela Sprudge & Pacific Barista Series. Para obter uma lista completa dos premiados do Sprudge Twenty 2020 e um arquivo completo de entrevistas, visite sprudge.com/twenty.

Jake King: A Entrevista Sprudge Twenty 3
Jake King: A Entrevista Sprudge Twenty 4
Jake King: A Entrevista Sprudge Twenty 5
Jake King: A Entrevista Sprudge Twenty 4
Jake King: A Entrevista Sprudge Twenty 7
Jake King: A Entrevista Sprudge Twenty 4
Jake King: A Entrevista Sprudge Twenty 9
Jake King: A Entrevista Sprudge Twenty 4
Jake King: A Entrevista Sprudge Twenty 11




Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *