Guia de Ali para Istambul | Me dê algum forno

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Todas as minhas melhores dicas de viagem para onde comer, ficar e visitar em Istambul, Turquia.

Café da manhã turco Istambul

Pequeno-almoço turco discreto 🙂

Istambul já está na sua lista de baldes de viagem? Se não – ohhh amigos – precisa ser. ♡

Nós reservamos nossa viagem lá no outono passado por um capricho, graças a algumas passagens de avião baratas e loucas que encontramos online. Mas enquanto Istambul sempre esteve na nossa lista de “um dia”, nem eu nem Barclay sabíamos muito sobre a cidade, sua cultura ou comida de antemão. Por acaso, temos alguns bons amigos aqui em Barcelona, ​​que são de Istambul, que nos carregaram com muitas ótimas recomendações de lugares para ver e coisas para fazer antes de partirmos. Também agradecemos a decisão de reservar mais passeios do que o habitual, principalmente porque não falávamos o idioma e sabíamos muito pouco sobre a história de Istambul. (Também porque Barclay e eu não concordamos sobre qual passeio gastronômico escolher – o que significa que acabamos reservando dois, o que acabou sendo uma das decisões mais deliciosas de nossas vidas.)

E uau, pessoal, esta cidade literalmente nos surpreendeu em todos os níveis.

Nós Amado Istambul! ♡♡♡

Em termos de história, a cidade era infinitamente fascinante, com muito para estudar e tantos lugares para ver. Em termos de acessibilidade, os bairros que queríamos visitar acabaram sendo super fáceis de percorrer e fáceis de navegar com bondes e balsas, e adoramos o pequeno e fofo bairro (Karaköy) onde ficamos. Em termos de relaxamento, desfrutamos de um hammam sofisticado em uma lista de baldes durante nossa última manhã lá e adoramos cada minuto da experiência. E em termos de comida, ohhhhh meu Deus, não é exagero dizer que nossos cinco dias em Istambul foram alguns dos dias mais deliciosos do meu vida. Graças às duas excursões gastronômicas e ao estilo de comida meze (pequenos pratos) de Istambul, pudemos provar um número recorde de pratos locais nesta viagem. E eu estava no paraíso da comida turca.

De qualquer forma, muitos de vocês enviaram mensagens no Instagram pedindo nossas recomendações de viagens e meus pensamentos sobre viajar para a cidade. E eu diria apenas: se Istambul também estiver na sua lista de viagens, suba até o topo e vá para lá o mais rápido possível. A cidade parece estar naquele ponto ideal no momento em que o turismo está se desenvolvendo rapidamente, mas ainda não alcançou o ponto de saturação em que tudo é superdesenvolvido, superestimado e superado pelos visitantes. Então parecia uma janela de tempo realmente especial para estar lá e ver a cidade. E se você está procurando ótimas recomendações, aqui estão todos os meus favoritos:

Hamdi Restaurant Eminonu Istambul Turquia

Jantar no Restaurante Hamdi Eminönü (antes da chegada do famoso kebab de pistache).

Pide em Istambul

Pide em um tour gastronômico

Azeitonas grelhadas no mercado de especiarias de Istambul

Não se cansa das azeitonas grelhadas de Istambul!

Balik ekmek em Istambul

O mais delicioso envoltório de cavala grelhada de todos os tempos!

Suco de picles em Istambul: excursão gastronômica pelo mercado de especiarias

Degustação de picles (e suco de picles!) Em um tour de bazar de especiarias.

Istanbul meze

Parada rápida para o almoço durante a nossa viagem a Büyükada.

Suco de picles Istambul

Outra rodada de suco de picles rosa!

Café da manhã turco Istambul no Namli Gurme

Café da manhã turco em nosso último dia em Istambul no Namli Gurme.

Café turco

Café turco (aqui está um vídeo mostrando como foi feito)

Pide turco

Fatia de pide (pizza turca) em um passeio gastronômico.

Sopa de lentilha turca

Eu pedi uma tigela de sopa de lentilha turca todos os dias em Istambul – tão bom!

Chá turco

O chá turco mais bonito.

Manti Istanbul

Manti caseiro (bolinhos turcos) em uma excursão gastronômica.

Ayran em Istambul

Saúde de Ayran (bebida tradicional de iogurte turca)

Quibe de pistache de Hamdi Restaurant Eminonu

O famoso kebab de pistache do Restaurante Hamdi Eminönü.

Sopa de lentilha em Istambul

Degustação de sopa no nosso tour gastronômico!

Sorvete turco

Sorvete de leite de cabra turco – super mastigável e servido com bastante flare.

Ciya em Istambul

Experimente alguns dos meze mais populares de Ciya em nosso tour gastronômico.

Hamdi Restaurant Eminonu

Boa vista para o pôr do sol no Restaurante Hamdi Eminönü. 😉

Jantar Karakoy Gumruk

Adorei essa salada halloumi grelhada no Karaköy Gümrük.

Chá turco

Uma das 500 xícaras de chá que bebemos naquela semana.

Peixe

Normalmente, não gosto de peixinhos inteiros, mas estes eram deliciosos em nossa excursão gastronômica!

Cravo de Istambul

Adoro como cravo inteiro é passado no final das refeições em Istambul.

Baklava turco

Tãããão muitas guloseimas em Istambul!

Baklava em Istambul

Baklava para dayz.

Ancinho em Istambul

Nós realmente amamos o rake! E ainda mais, a tradição de longas noites com amigos em volta da mesa que a acompanha.

Onde comer em Istambul:

Como mencionei acima, continuamos – não o habitual, mas – dois passeios de comida durante o nosso tempo em Istambul. E enquanto eu estava preocupado que isso pudesse ser um pouco excessivo, a turnê dupla de comida acabou sendo uma das melhores decisões da nossa viagem! Cada excursão gastronômica oferecia uma visão geral impressionante dos diferentes bairros de Istambul e nos apresentava um número recorde de novos alimentos turcos. (As duas excursões gastronômicas foram notavelmente mais longas e incluíram mais pratos do que outros que tomamos ao longo dos anos; portanto, fique com muita fome se você decidir reservar uma!)

Algumas outras coisas a não perder em Istambul – alllll the meze (experimente quantos pratos pequenos puder!), Café da manhã turco (que é servido com aproximadamente 1 milhão de coisas deliciosas para experimentar, adoramos este), menemen (meu prato favorito de ovo para o café da manhã que eu pedi quase todos os dias), Café turco (divertido fazer o pedido de um vendedor ambulante para que você possa ver como é feito), uma visita a Ciya (que foi apresentado na mesa do chef e é surpreendentemente acessível, basta ir antes do horário de pico para obter uma mesa), uma envoltório de cavala grelhada mágica (veja abaixo, algumas das melhores comidas de rua da minha vida), delícias turcas (o tipo de alta qualidade é feito com mel e era muito menos doce e mais agradável do que eu esperava), Baklava turco (também é uma ótima lembrança, enchemos uma caixa de viagem aqui) e, se você quiser beber como os locais, uma noite com ancinho (o licor tradicional com sabor de anis).

Muito obrigado aos nossos dois guias turísticos, Esin e Latif, bem como aos nossos amigos Ece, Serkan e Herman por todas as outras ótimas recomendações de restaurantes listadas abaixo. Eles não nos enganaram!

Brew Coffeeworks: Barclay adorava frequentar os carrinhos de café turco pela cidade todos os dias. Mas enquanto eu experimentei o primeiro dia, o café torrado escuro e o método de fermentação não eram, na verdade, o meu estilo. Então, acabei aparecendo por esse lugar fofo em nosso bairro para um derramamento (muito acessível) todas as manhãs, e realmente adorei. Café incrível, loja fofa e baristas muito amigáveis.

Ciya: Este restaurante estava no topo da nossa lista de lugares para visitar, depois de assistir a um episódio com a mesa do chef. Mas, como se viu, nossa excursão gastronômica durante o nosso primeiro dia em Istambul realmente incluiu Ciya como uma parada e nos deu a chance de provar pelo menos uma dúzia de pratos com nosso grupo. E nós absolutamente amamos. Seja em turnê ou por conta própria, este local aconchegante, sem frescuras, aconchegante é uma obrigação. A comida é deliciosa e tenho muito respeito pelo chef Musa Dağdeviren, cujo coração pela cozinha tradicional turca se manifesta de maneira tão clara na comida dele. Adorei esse local.

  • Eu perdi a noção e esqueci de anotar todos os pratos, mas lembro que tentamos asude, keskek, dolma patlican, lahmacun, húmus, kisir tabbouli, zahter (salada de tomilho), sarma, pão com lavash e uma bebida de sumagre. .
  • Website | TripAdvisor | Google Maps
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Ruas gastronômicas “Hidden Beyoğlu” Tour gastronômico: Nossa segunda excursão gastronômica da viagem foi liderada por Esin, nossa encantadora e incrivelmente experiente guia que nasceu e cresceu em Istambul e se orgulhava de nos mostrar sua cidade. Reservamos esse passeio porque estávamos realmente interessados ​​em mergulhar profundamente no bairro de Beyoğlu, que se mostrou fascinante e também bonito ao pôr do sol. E as paradas de comida eram 100% incríveis. Altamente recomendado.

Carrinho de sanduíche de peixe: Continuamos passando por esse pequeno pedacinho de peixe todos os dias enquanto passávamos pelo hotel e decidimos finalmente parar para uma na nossa última tarde em Istambul antes de irmos para o aeroporto. E então, instantaneamente, se arrependeu de não ter pedido um por dia – esse envoltório de cavala grelhado era o absoluto melhor!! Foi semelhante a balik ekmek, um icônico sanduíche de comida de rua vendido pela cidade. Mas, em vez de colocar o peixe recém grelhado entre uma baguete, essa versão era mais como um burrito com um envoltório que foi esfregado com melaço de romã, suco de limão e uma mistura de 25 especiarias, e depois grelhado com perfeição crocante. Sério, uma das comidas mais deliciosas que já comi na vida. E também … apenas US $ 3.

  • Pedimos um envoltório de cavala grelhado … mas desejamos poder ter pedido uma dúzia. : D
  • A barraca de comida não está listada nos mapas do Google, mas se você estiver atravessando a ponte Galata na direção de Karaköy, vire à direita logo após a ponte para o caminho pela água. E o suporte é o primeiro ou o segundo à sua direita que você verá (ainda meio que na rampa que desce, procure os envoltórios).

Tour gastronômico com experiências AirBnB: Foi nosso primeiro passeio gastronômico em Istambul – uma aventura de 6 horas pelo centro da cidade de Istambul e um passeio de balsa para explorar o lado asiático. Os destaques incluíam um café da manhã tradicional turco (que foi onde nos apaixonamos pela combinação de mel, creme de leite e manteiga de avelã), degustando o bazar das especiarias, uma visita a Çiya Sofrasi, kebaps e pide tradicionais turcos, suco de picles rosa , mexilhões recheados, baklava incrível e muito mais. É uma longa turnê com tanta comida, então venha com fome!

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  • Pedimos o kebab de pistache (sua especialidade), muita sopa de meze e lentilha, além de sua baklava de assinatura. Todos estavam deliciosos.
  • Nós definitivamente recomendamos fazer uma reserva lá, como o lugar estava absolutamente lotado no momento em que saímos.
  • Não deixe de conferir a padaria no térreo quando entrar, onde você poderá ver todos os tipos de baklava que eles oferecem.
  • Local na rede Internet | TripAdvisor | Google Maps

Karaköy Güillüoglu: Se você gosta de baklava, não deixe de visitar esta tradicional loja de doces em algum momento da sua viagem! É divertido apenas navegar e ver todos os belos tipos de baklava que eles oferecem. E se você estiver procurando uma lembrança de viagem, eles irão embalar e embalar as seleções que você escolher em latinhas fofas que viajam bem. Trouxemos alguns baklava para nossas mães como presentes, e eles eram fãs totais.

Karaköy Gümrük: Na verdade, encontramos essa pequena jóia encantadora perto de nosso hotel, quando procuramos um lugar para jantar uma noite, e adoramos nossa refeição lá. Eles oferecem culinária turca com um toque moderno (incluindo algumas saladas incríveis) e uma impressionante seleção de cervejas locais, e realmente um ótimo pão com óleo de alho para mergulhar.

Karaköy Lokantası: Nosso amigo turco de Barcelona, ​​Serkan, acabou ficando em Istambul durante nossa primeira noite lá. Então, ele recomendou que nos encontrássemos para jantar neste local bonito e moderno de Karakoy, bem perto do nosso hotel. Ele pediu uma variedade de meze turco tradicional para tentarmos, além de uma garrafa de ancinho, e era praticamente a maneira perfeita de começar nosso tempo na cidade. Adorei esse lugar.

  • Pedimos muito e muito meze (vários molhos, legumes, saladas, dolmas, peixe grelhado e muito mais) e desfrutamos de uma rodada de ancinho juntos.
  • Facebook | TripAdvisor | Google Maps

Namli Gurme: Como não resistimos à tentação de esgueirar-se em um último café da manhã turco antes do nosso voo, descemos a estrada do hotel para um local popular entre turistas e moradores locais. Se você tiver sorte o suficiente para encontrar uma mesa (quase não o encontramos), apenas coloque suas coisas na mesa e caminhe até as vitrines da frente para selecionar os itens que você gostaria de pedir. Graças aos nossos passeios gastronômicos, tivemos uma boa idéia do que estávamos procurando e acabou sendo o último café da manhã perfeito em Istambul.

  • Pedimos uma variedade de nossos pratos favoritos do café da manhã turco, incluindo azeitonas grelhadas, legumes, queijos variados, creme de leite e mel, manteiga de avelã, homens, pão e chá quente.
  • Website | Facebook | TripAdvisor
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Van Kahvalti Evi: Hands-down nosso café da manhã turco favorito em Istambul. (Além disso, um dos mais acessíveis – o café da manhã básico com chá custava apenas US $ 5!) Chegamos de manhã cedo e pegamos um assento na varanda da frente com vista para a rua. Depois ficou ali por horas, enquanto um fluxo interminável de pequenos pratos, homens, café e chás turcos continuava chegando. Foi uma maneira divertida de começar o dia – recomendo!

Mercado de especiarias Istambul

Dentro do bazar central de especiarias.

Hagia Sofia

Hagia Sofia

Hagia Sofia

Dentro da Hagia Sofia

Lenço na Mesquita Azul Istambul

Sem sapatos, lenço na cabeça 🙂

Mesquita Azul Istambul

Dentro da mesquita azul

Mercado de especiarias Istambul

Fora do bazar central de especiarias

Hagia Sofia Hammam

Esta foi a única foto que pude tirar do banho turco (nenhuma câmera é permitida dentro dos banheiros, obviamente), e dificilmente faz justiça ao local. Era incrivelmente bonito!

Melhor Hammam de Istambul

V animado para a minha primeira experiência hammam

Ruas de Istambul

Rua bonita no lado asiático da cidade

Excursão gastronômica em Istambul

Café da manhã turco para iniciar nosso primeiro tour gastronômico

Pistache roxo

Pistache cru – tão bonito!

Mercado de peixes de Istambul

Todos os peixes nos mercados foram expostos a guelras.

Bazar das Especiarias em Istambul

Picles e pastas do Chile – duas das minhas coisas favoritas: D

Figos frescos em Istambul

Figos frescos

Mercado de Queijo Istambul

Adorei esse queijo branco trançado (semelhante à mussarela)

Mercado de especiarias da Turquia

delícias turcas

Mercado de especiarias Istambul Sabonetes e colheres de pau

Colheres e sabonetes de madeira bonita

Istambul

Fofo fofo

Karakoy à noite

Karaköy à noite

Taksim Istanbul

Sair para passear em Taksim

Aluguel de bicicletas em Büyükada Istanbul

Data da bicicleta em Büyükada

Cat Nap em Istambul

Cat nap 🙂

Gatos de Istambul

Nosso tempo lá me lembrou muito desse filme, Kedi. Gatos em todo lugar!

O que fazer em Istambul:

Ferry para Büyükada: Se você estiver interessado em um dia de viagem fora da cidade, existem três ilhas próximas que são destinos populares – Büyükada, Heybeliada e Burgazada. Optamos por pegar a balsa para Büyükada, que é a ilha mais próxima e maior e também a mais movimentada. Carros não são permitidos nas estradas, mas as velozes carruagens puxadas a cavalo e as motos motorizadas que zunem certamente o manterão alerta! Almoçamos levemente, depois alugamos bicicletas por algumas horas, fizemos uma longa caminhada pela água e voltamos antes do pôr do sol. Não posso dizer que eu recomendaria 100% essa ilha – desfrutamos muito mais da energia da cidade e quase fomos atropelados por uma carruagem meia dúzia de vezes – mas se você está procurando uma pausa da cidade, é uma boa fuga.

Tours gastronômicos: Como mencionado acima, fizemos dois passeios gastronômicos diferentes – um com AirBnB e outro com Culinary Backstreets – ambos os quais recomendamos.

Hayasofya Hammam: Você provavelmente já deve saber que tenho uma obsessão total por experimentar experiências tradicionais de banho quando elas estão disponíveis nos países que visitamos, e um hammam turco sempre esteve na minha lista. Muitas pessoas recomendaram o Kilic Ali Pasa Hamam, localizado perto do nosso hotel, mas mulheres e homens são permitidos em diferentes horários do dia, e Barclay e eu só tivemos uma manhã específica livre para reservar um hammam. Então, acabamos esbanjando o Hayasofya Hammam do século 16, que era absolutamente sonhadores e diferente de tudo que já experimentei, e acabou sendo um destaque absoluto da viagem. Amei.

  • Nós nos divertimos com o pacote “Ab-i Hayat”, que incluía a lavagem tradicional do corpo, um ritual de massagem com banho de espuma em pedra quente, máscara de argila de corpo inteiro, massagem de aromaterapia, máscara facial, além de um prato de frutas pessoal e delícias turcas. Sonhadores.
  • Neste hammam, homens e mulheres são separados em diferentes partes do edifício, mas você pode reservar suas experiências ao mesmo tempo.
  • Website | TripAdvisor | Google Maps

Passeio a pé por Sultanahmet (incluindo a Hagia Sofia, Mesquita Azul, Hipódromo e Cisterna da Basílica): Iniciamos nossa viagem com um passeio a pé de três horas por alguns dos locais mais famosos de Istambul no centro da cidade. E, embora eu infelizmente não possa recomendar o passeio específico que fizemos (foi um pouco maluco), eu seria é altamente recomendável fazer um passeio a pé no início de sua viagem para obter uma visão geral da cidade. Você também pode pular as filas notoriamente longas na Hagia Sofia, Mesquita Azul, Hipódromo e Cisterna da Basílica quando estiver com um guia registrado.

Istambul e noite

Vista do centro da cidade de Karaköy – tão adorável à noite.

Onde ficamos em Istambul:

Infelizmente, não posso recomendar de todo o coração o hotel específico em que ficamos em Istambul. (Não foi terrível, apenas decepcionante em vários níveis e definitivamente não coincidiu com suas fotos on-line.) Mas nós fez realmente amo o bairro onde ficamos em Istambul – Karaköy.

É apenas uma caminhada de 10 minutos através da ponte de Sultanahmet, o que nos deu fácil acesso ao centro da cidade sem ter que ficar diretamente nele, e também estava convenientemente localizado perto de alguns dos outros bairros que estavam em nossa lista para visitar ( Galata, Beyoğlu, Taksim, etc). Também tinha muitos pequenos restaurantes engraçados, bom café e um caminho incrível à beira-mar que andávamos com frequência.

Recomendaria altamente procurar um lugar em Karaköy se você decidir visitar!

Karakoy com os amigos

Primeira noite em Istambul com nosso amigo Serkan – obrigado, amigo!

Excursão gastronômica AirBnB Istambul

Tour de comida # 1!

Ruas Culinárias: Excursão Escondida Beyoglu Istambul Turquia

Excursão gastronômica # 2!

Ali Martin e Barclay Martin em Istambul, Turquia

E finalmente … meu belo encontro em Istambul. 🙂

Obrigado por uma ótima viagem, Istambul!

Além disso, um agradecimento extra a Serkan, Ece, Herman, Esin, Latif e todos os outros que conhecemos durante a viagem que fizeram nosso tempo lá ser muito especial. ♡ Se algum de vocês tiver alguma recomendação adicional de Istambul, deixe-a nos comentários abaixo. Gostaria de ouvir seus favoritos!



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