Gemada fácil vegana | Receitas minimalistas do padeiro

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Copos de gemada vegana fácil cobertos com chantilly de coco

As férias estão chegando, e não poderíamos pensar em uma maneira melhor de comemorar do que com uma gemada reconfortante e muito rica.

Vamos mostrar como é fácil fazer isso 6 ingredientes, 1 liquidificador, adoçado naturalmente gemada vegana, perfeita para os feriados e além!

(incorporação) https://www.youtube.com/watch?v=wKfTROMa–E (/ incorporação)

Paus de canela, xarope de bordo, leite sem leite e outros ingredientes para fazer a nossa receita Easy Vegan Eggnog

O que é gemada?

A gemada é uma bebida rica e sazonal, tradicionalmente feita com ovos, leite, açúcar, noz-moscada e bourbon.

Nossa versão, no entanto, é um pouco diferente. É feito com uma mistura de leites cremosos e sem leite – adoramos caju, amêndoa e coco. E é naturalmente adoçado com xarope de bordo e sutilmente temperado com canela e noz-moscada.

Como fazer gemada?

A gemada é tradicionalmente batida com ovos e açúcar, e depois misturada com leite e / ou creme de leite, bourbon e noz-moscada. Também pode ser feito no fogão, resfriado e combinado com clara de ovo batida.

Nossa versão, no entanto, é bastante simples, pois é feita inteiramente no liquidificador. Não é necessário trabalho de pés sofisticado.

Para obter o melhor sabor e textura, recomendamos que você faça seu próprio leite sem leite para esta receita. Preferimos uma mistura de caju e amêndoa. Em seguida, opte pelo leite de coco em lata para adicionar a textura cremosa e por excelência que a gemada é conhecida.

Para uma versão embriagada, você também pode adicionar 1 onça de bourbon por porção de 8 onças (1 xícara). Mas honestamente preferimos isso sem.

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Liquidificador cheio de ingredientes para fazer a nossa receita de gemada vegana cremosa

Qual é o sabor do Eggnog?

Eu sempre pensei que a gemada tinha gosto de sorvete derretido, o que faz sentido porque são basicamente os componentes do sorvete servidos em temperatura ambiente ou refrigerados.

No entanto, para mim, nossa versão tem um sabor perfeitamente doce e rico em leite sem leite, que é sutilmente temperado.

Que álcool se passa na gemada?

O álcool mais tradicional usado na gemada é o rum, o conhaque ou o bourbon (nosso favorito é o bourbon). No entanto, acreditamos que nossa versão também funcionaria bem com licor de café, vodka ou Kahlúa (sem laticínios).

Copos de gemada vegana em e ao lado de uma bandeja de madeira com castanha de caju e amêndoas

Esperamos que você ame esta gemada! Está:

  • Cremoso e rico
  • Adoçado naturalmente
  • Fácil de fazer
  • Festivo
  • & Super delicioso

Isso tornaria a bebida perfeita para compartilhar com amigos e familiares neste fim de semana. E é apropriado para toda a família, pois é opcional para o álcool!

Dica: Também usamos essa gemada como base para o Golden Milk e nosso Matcha Latte e achamos os resultados deliciosos. Por ser mais espessa do que o leite sem leite, recomendamos diluir levemente com água para obter melhores resultados.

Bebidas mais festivas

Se você experimentar esta receita, informe-nos! Deixe um comentário, avalie-o e não esqueça de marcar uma foto #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!

Segurando um copo de gemada fácil Vegan coberto com chantilly de coco

Gemada vegana fácil

Gemada vegana incrivelmente rica e cremosa, fácil de fazer e perfeita para as férias! Adoçado naturalmente, 6 ingredientes, 1 liquidificador necessário!

Tempo de preparação 10 minutos

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Tempo total 10 minutos

Porções: 11 (Porções de 1/2 xícara)

Categoria:

Bebida

Cozinha:

Sem glúten, Vegano

Freezer Friendly

1 mês

Isso mantém?

4-5 dias

Ingredientes

EGGNOG

  • 3
    copos
    leite sem leite
    (de preferência caseira // adoramos uma mistura de caju e amêndoa – consulte as instruções)
  • 1
    14 onças
    pode leite de coco com gordura total
    (use luz para gemada mais leve)
  • 4-6
    Colheres de sopa
    xarope de bordo, além de mais a gosto
    (substitua até a metade pelo açúcar de coco)
  • 1/2
    colher de chá
    canela em pó, além de mais a gosto
  • 1/4
    colher de chá
    noz-moscada moída e mais a gosto
  • 1
    colher de chá
    Extrato de baunilha puro
  • 1/8
    colher de chá
    cardamomo em pó
    (opcional)

Instruções

  1. Opcional: Se estiver produzindo seu próprio leite sem laticínios, mergulhe as nozes preferidas da noite para o dia em água fria ou cubra com água quente e deixe de molho por 1 hora. Em seguida, escorra, enxágue bem e adicione a um liquidificador de alta velocidade, juntamente com a quantidade desejada de água filtrada (para um leite mais cremoso, fomos com 3/4 de xícara (90 g) de caju em pó cru, 3/4 de xícara (95 g) de matéria-prima amêndoas ensopadas e 4 xícaras (946 ml) de água conforme a receita é escrita; ajuste as quantidades conforme necessário, se ajustar o tamanho da porção. Coe através de um saco de leite de noz e reserve.

  2. Para um liquidificador de alta velocidade, adicione 3 xícaras (710 ml) de leite sem leite (conforme a receita está escrita, ajuste as quantidades necessárias se ajustar o tamanho da porção), leite de coco, xarope de bordo (começando com a menor quantidade), canela e pó noz-moscada, extrato de baunilha e cardamomo (opcional)

  3. Misture bem alto até ficar cremoso e macio – 1-2 minutos. Em seguida, prove e ajuste o sabor conforme necessário, adicionando mais especiarias para o calor ou xarope de bordo para doçura.

  4. Para servir, aproveite o frio, o gelo ou o quente, esquentando em fogo médio até aquecer (preferimos refrigerados, sem gelo). Opcionalmente, você pode adicionar 1/2 a 1 onça de bourbon por 1 xícara (8 onças) de porção. Isso é opcional, mas uma adição festiva! Sirva como está ou com chantilly de coco e uma pitada de canela ou noz-moscada.

  5. Transfira a gemada restante para uma jarra para armazenamento. As sobras devem permanecer na geladeira por 4-5 dias. Ou congele em cubos de gelo e armazene até 1 mês. Agite bem antes de servir – um pouco de separação é natural.

(incorporação) https://www.youtube.com/watch?v=wKfTROMa–E (/ incorporação)

Notas

* As informações nutricionais são uma estimativa aproximada calculada com leite de caju não enriquecido, menor quantidade de xarope de bordo e sem ingredientes opcionais.
* O tempo de preparação não inclui a produção de leite sem laticínios. Se estiver produzindo seu próprio leite sem laticínios, reserve um tempo para imersão, drenagem e mistura.
* Também tivemos sucesso ao usar essa gemada (omitida bourbon / álcool) como base para o Golden Milk e nosso Matcha Latte. Por ser mais espessa do que o leite sem leite, recomendamos diluir levemente com água para obter melhores resultados.

Nutrição por porção (1 de 11 porções de meia xícara)

  • Calorias: 117
  • Gordura: 9.2g
  • Gordura saturada: 6.2g
  • Sódio: 44mg
  • Potássio: 16mg
  • Carboidratos: 7.5g
  • Fibra: 0.3g
  • Açúcar: 5.2g
  • Proteína: 1.1g
  • Vitamina A: 0.4IU
  • Cálcio: 14mg
  • Ferro: 0,32mg



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