Geléia de bacon com cebola | eu sou padeiro

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Onion Bacon Jam não é o sabor tradicional de conservas a que você está acostumado, mas definitivamente vale a pena tentar acordar seu paladar! Com um sabor definitivo de cebola suportado pela salinidade do bacon, o Onion Bacon Jam é ótimo em bolachas com queijo ou até mesmo misturado com carne moída para sua próxima receita de bolo de carne!

Cebola Bacon Jam

Parece que o bacon não serve apenas para a sua dose salgada. É muita raiva ver bacon adicionado aos doces. Eu os vi em biscoitos de chocolate, brownies e até em donuts. Então, era apenas uma questão de tempo até que uma geléia de bacon estivesse em cena. Você ficaria surpreso com quantas coisas combinam bem com o Onion Bacon Jam. Eu receberei isso mais tarde. Vamos fazer a geléia!

Cebola, geleia de bacon em uma jarra com uma colher

Como Fazer Geléia de Bacon com Cebola

Tudo começa com o bacon para esta receita. Em algumas receitas, encorajo você a assar o bacon antes do tempo. Mas, no Onion Bacon Jam, você usará a gordura do bacon frito para ajudar a caramelizar as cebolas.

  1. Comece cozinhando o bacon em uma panela média até ficar crocante.
  2. Coloque o bacon em uma toalha de papel para esfriar, deixando cerca de 4 colheres de sopa de gordura na panela. Depois de resfriado, divida-o em pedaços de 2,5 cm para adicionar posteriormente.
  3. Adicione a cebola e a cebolinha à panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. Para obter melhores resultados, certifique-se de ter cortado as cebolas tão pequenas quanto possível … isso as ajudará a se misturar um pouco mais na geleia.
  4. Misture o alho, açúcar mascavo, xarope de bordo, vinagre de maçã, pimenta em pó e pedaços de bacon cozido.
  5. Cozinhe por cerca de 7-10 minutos para deixar engrossar.
  6. Deixe a geléia esfriar antes de transferi-la para uma jarra.
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Cebola, geleia de bacon em uma panela com colher

Como armazenar geléia de bacon com cebola

O Cebola com Bacon Jam não deve ser armazenado à temperatura ambiente, mas na geladeira ou no freezer. Se você estiver armazenando na geladeira, ela durará entre 2 a 4 semanas. O armazenamento no freezer proporcionará uma vida útil mais longa. Não há como fazê-lo com segurança, o que significa que você deve consumi-lo rapidamente (dentro de 2-4 semanas armazenadas na geladeira) ou congelá-lo. Se você estiver congelando, certifique-se de usar frascos de pedreiro de lado reto (ou frascos de vidro) e deixe cerca de uma polegada na parte superior para quando ela se expandir.

Cebola, geleia de bacon em uma jarra com uma colher

Como usar o Onion Bacon Jam

Como você deve comer o Onion Bacon Jam, por que não experimentá-lo de várias maneiras diferentes? Depende realmente de você usá-lo, mas aqui estão algumas sugestões para você começar:

  • Use uma colherada em uma bolacha, com uma fatia de queijo.
  • Espalhe-o em seu sanduíche de queijo grelhado antes de grelhar.
  • Substitua o Cebola com Bacon Jam pelo bacon nos seus BLT's.
  • Adicione-o aos seus ovos mexidos.
  • Use-o como cobertura para um hambúrguer ou cheeseburger.
  • Espalhe a torrada e adicione um ovo para um delicioso café da manhã.

Essas sugestões ajudarão você a se apaixonar por esse congestionamento. Deixe-me saber se você encontrou outras maneiras saborosas de usar Onion Bacon Jam!

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Cebola, geleia de bacon em um biscoito com creme de queijo

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Palavra-chave: Bacon Jam

Porções: 16

Calorias: 171 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

  • 1 libra bacon, corte em pedaços de 2,5 cm
  • 1 ampla cebola, cerca de 3 xícaras, picadas
  • 2 ampla chalotas, cerca de 1 1/2 xícaras, cortadas em cubos
  • 2 cravo alho, picado
  • 1/2 copo (100g) de açúcar mascavo
  • 1/4 copo (85g) xarope de bordo
  • 1/3 copo (79g) vinagre de maçã
  • 1 colher de chá Pimenta em pó, opcional, mas altamente recomendado
  1. Em uma panela média, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante.

  2. Coloque o bacon cozido em um prato forrado com uma toalha de papel. Quebre o bacon em pedaços de cerca de 2,5 cm para adicionar mais tarde.

  3. Você precisa de cerca de 4 colheres de sopa de gordura de bacon para permanecer na panela, remova cuidadosamente o restante. (Está quente! Armazenamos em frascos de pedreiro.)

  4. Adicione a cebola e as chalotas em cubos à panela com a graxa de bacon, reduzindo o fogo para médio-baixo. Cozinhe até as cebolas ficarem caramelizadas (cerca de 15 a 20 minutos), mexendo sempre.

  5. Misture o alho, açúcar mascavo, xarope de bordo, vinagre de maçã, pimenta em pó e pedaços de bacon cozido.

  6. Cozinhe por 7-10 minutos ou até a mistura engrossar. (Pense na consistência de um congestionamento.)

  7. Sirva quente ou frio, mas você pode aquecer um pouco se tiver sido refrigerado.

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