Fudge de mármore de baunilha e chocolate | eu sou padeiro

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Com um belo design em mármore e carregado com pedaços de branco e chocolate, o Chocolate Vanilla Marble Fudge tem um sabor tão bom quanto parece! Se você gosta de fudge, experimente meu Original Fantasy Fudge e Butter Pecan Fudge.

Fudge de mármore de baunilha e chocolate

Há algo tão bonito no marmoreio. O marmoreio era conhecido como Suminagashi, ou “tinta flutuante”. Cores de tinta flutuavam na superfície da água. Desde então, o marmoreio é encontrado em tudo, de pisos a bancadas e cortes de carne. E, é claro, este Fudge de mármore com baunilha e chocolate tem o mesmo design bonito de marmoreio. Não é apenas delicioso no design, mas o sabor é igualmente delicioso!

Prato de Chocolate Baunilha Fudge de Mármore Empilhado

Receita do Fudge do mármore da baunilha do chocolate

Com a mistura perfeita de pedaços de chocolate branco e chocolate, o Chocolate Vanilla Marble Fudge é um deleite bonito e saboroso em mármore.

Ingredientes:

  • Açúcar granulado
  • Leite evaporado
  • manteiga
  • Creme de queijo
  • Creme de marshmallow
  • Baunilha
  • Batatas fritas brancas
  • Pedaços de chocolate ao leite
  • Lascas de chocolate meio amargo
  • Bicarbonato de cacau

Despejando Fudge de Baunilha em Chocolate para Fudge de Mármore

Como fazer Fudge de chocolate com baunilha e chocolate

Vou direto ao ponto e digo que fazer esse fudge exige um pouco de graxa no cotovelo. Se hoje foi um “dia do braço” para o seu treino, você pode esperar um ou dois dias para fazer esta receita. Claro, estou exagerando um pouco, mas pode ser difícil misturar a mistura de açúcar com as tigelas das lascas de chocolate e branco. Então, pegue seu grande forno holandês, duas tigelas grandes e seus músculos!

  • Forre uma assadeira com papel manteiga. Se você não tiver papel vegetal, a folha de alumínio também funcionará. Pulverize levemente o papel manteiga ou papel alumínio com um spray antiaderente. Isso facilitará muito a remoção do fudge da panela quando estiver pronto para ser cortado.
  • Em um grande forno holandês, misture o açúcar, o leite evaporado, a manteiga e o queijo creme em fogo alto até que um termômetro de doce atinja 234 ° F. Mexa sempre e remova a mistura de açúcar do fogo.
  • Depois de retirar a mistura de açúcar do fogo, junte o creme de marshmallow e a baunilha. Separe enquanto coloca as lascas brancas e as lascas de chocolate em duas tigelas grandes separadas.
  • Ok, aqui está a parte em que você precisa usar um pouco de músculo! Despeje metade da mistura de açúcar na tigela com as lascas brancas. Despeje a outra metade da mistura de açúcar na tigela com as gotas de chocolate.
  • Use sua força para misturar as duas tigelas com a mistura de açúcar. As tigelas podem ficar quentes, já que você acabou de tirar a mistura de açúcar do fogo. Continue mexendo até as batatas derreterem.
  • Despeje metade da mistura branca na panela forrada de pergaminho, espalhando-a suavemente. Em seguida, despeje metade da mistura de chocolate por cima. Repita com a segunda metade das misturas de branco e chocolate.
  • Usando uma colher com manteiga, faça movimentos giratórios para obter aquela aparência de mármore no caramelo.
  • Deixe descansar por cerca de 2 horas antes de cortar.
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Panela branca pequena de chocolate Fudge de mármore de baunilha

O que é um termômetro de doces?

Um termômetro para doces, também conhecido como termômetro para fritar ou termômetro de açúcar, é usado para medir a temperatura de uma solução de açúcar. É definitivamente uma ferramenta importante para fazer doces. Assim como o uso de um termômetro de carne é importante para a carne perfeitamente cozida e as xícaras e colheres de medida são importantes para medir ingredientes, um termômetro de doces tem seu lugar no mundo da panificação, com certeza! Você pode encontrá-los na maioria dos supermercados e lojas de utilidades domésticas. Ao usá-lo, certifique-se de não mergulhar o termômetro diretamente em água fervente ou deixe a lâmpada bater no fundo da panela. É realmente um divisor de águas, ou melhor, um trocador de doces, para suas futuras receitas açucaradas.

Bocado no Fudge de mármore da baunilha do chocolate

Quanto tempo dura o Fudge?

Bem, por aqui, não muito tempo, mas eu sei o que você quer dizer com esta pergunta. Se você mantiver o calda em um recipiente hermético à temperatura ambiente, é bom por algumas semanas!

Como você endurece o Fudge?

Permitir que o caramelo atinja a temperatura ambiente o solidificará e facilitará o manuseio. Você também pode colocá-lo na geladeira por algumas horas ou até no freezer por cerca de 30 minutos. O Fudge é melhor consumido em temperatura ambiente; portanto, retire-o alguns minutos antes de querer comê-lo.

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Como você armazena o Fudge?

Se você planeja comê-lo dentro de 2 semanas, você pode armazenar o chocolate em um recipiente hermético. Eu gosto de separar as camadas com papel manteiga ou papel manteiga. Você também pode armazenar fudge na geladeira por algumas semanas. Novamente, um recipiente hermético com camadas separadas é o melhor. Se você precisar de armazenamento mais longo, como meses, o freezer é a melhor opção. Gosto de embrulhar o doce com filme plástico e colocá-lo em um recipiente hermético ou em um saco de plástico seguro para freezer. Certifique-se de escrever a data nele!

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Com um belo design em mármore, o Chocolate Vanilla Marble Fudge parece tão bom quanto o gosto!

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra-chave: calda, calda de chocolate, calda de baunilha, calda de mármore

Porções: 32.

Calorias: 187 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

  • 6 copos açúcar granulado
  • 1 pode (12 onças) de leite evaporado
  • 1 copo manteiga
  • 1 pacote (8 onças) de queijo creme, amolecido
  • 2 frascos Creme de marshmallow (7 onças cada)
  • 1 colher de sopa baunilha
  • 1 pacote (12 onças ou 2 xícaras) de batatas fritas brancas
  • 1 copo lascas de chocolate ao leite
  • 1 pacote (6 onças ou 1 xícara) de chocolate meio amargo
  • 2 colheres de sopa cacau em pó
  1. Forre uma forma de 9×13 polegadas com papel manteiga.

  2. Em um forno holandês de 6 litros, em fogo alto, misture o açúcar, o leite evaporado, a manteiga e o creme de queijo, cozinhando até que o termômetro de doces mostre 234 ° F, mexendo sempre. Retire do fogo.

  3. Misture o creme de marshmallow e a baunilha.

  4. Em uma tigela grande, despeje as assadeiras brancas.

  5. Em uma segunda tigela grande, despeje o chocolate ao leite, as gotas de chocolate semi-doces e o cacau em pó.

  6. Despeje metade da mistura de açúcar na tigela com lascas brancas e a outra metade na tigela com as lascas de chocolate. Use um pouco de graxa no cotovelo e mexa para derreter as lascas nas duas tigelas.

  7. Despeje metade da mistura branca na panela, espalhando uniformemente. Adicione metade da mistura de chocolate por cima. Repita com as outras metades das misturas de branco e chocolate.

  8. Agite uma faca com manteiga através das camadas, criando o design em mármore.

  9. Deixe o caldo esfriar cerca de 2 horas antes de cortar.



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