Frigideira cremosa de frango e arroz

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Receita de US $ 7,12 / porção de US $ 1,78

É quase sexta-feira e é nesta parte da semana que meus desejos por comida caseira realmente começam a surgir. Não ajuda que esteja escuro e chuvoso sem parar por mais ou menos nas últimas três semanas! Então, nesta semana, preparei esta Frigideira Cremosa de Frango e Arroz, que deve ser uma das comidas com mais conforto e comodidade de todos os tempos. Ou talvez eu deva chamá-lo de “comida de fevereiro”. Delícia cremosa, extravagante e carby em uma frigideira fácil. Imagine o recheio de torta de frango assado no arroz e coberto com queijo. Se isso não faz você esquecer o quão triste é lá fora, não sei o que será.

Frigideira cremosa de arroz e frango com uma panela

Feche a frigideira de frango e arroz com uma colher para colher um pouco do arroz.

Posso fazer isso com arroz integral?

Não sugiro usar arroz integral para esta receita. Não só exigirá muitas outras alterações na receita (a quantidade de líquido usado, o tempo de cozimento, etc.), mas acho que o sabor e a textura do arroz integral seriam uma boa combinação para esta receita em particular. . Este é suposto ser cremoso, macio e indulente. Se você estiver procurando por uma receita saudável de frango e arroz, procurarei uma que seja projetada para ser saudável (e tenho certeza de que existem algumas boas por aí!).

Posso usar coxas de frango em vez de seios?

Sim absolutamente. Você deve conseguir trocar as coxas de frango por peitos de frango nesta receita sem fazer outros ajustes. Use cerca de 3/4 kg de coxas de frango.

Posso usar legumes frescos?

Certo! Eu usei ervilhas e cenouras congeladas para esta receita porque pretendia que ela fosse mais um alimento de conveniência, mas você certamente pode usá-lo fresco, se houver. Os legumes frescos provavelmente precisarão de um pouco mais de tempo para cozinhar, já que os legumes congelados são descascados antes do congelamento, então eu acrescentaria seus legumes frescos ao mesmo tempo em que o caldo é adicionado, para que eles possam ferver com o arroz.

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Posso substituir o creme pesado?

Sim, você tem algumas opções aqui. Se você quiser torná-lo um pouco mais leve, use metade e metade. Se você está procurando um substituto que não seja lácteo, eu usaria leite de coco (o tipo de lata, não o tipo de caixa de papelão usado como substituto de leite lácteo). Ou você pode simplesmente deixar o creme de fora e transformá-lo em um prato de frango e arroz não cremoso. O queijo por cima será bastante rico para algumas pessoas!

Como armazenar as sobras de frango e frigideira de arroz

Depois de cozinhar sua frigideira cheia de conforto, divida o frango e o arroz em porções únicas e leve à geladeira por 4-5 dias. Um reaquecimento rápido no microondas e você está de volta ao movimento dos alimentos reconfortantes. Infelizmente, não testei o congelamento deste, mas suspeito que congelaria bem, pois todos os ingredientes usados ​​geralmente congelam bem.

Frente close-up vista da frigideira cremosa de frango e arroz com uma colher de pau, colher um pouco do arroz

Frigideira cremosa de frango e arroz

Esta frigideira cremosa de frango e arroz, fácil de preparar, proporciona um reconfortante jantar durante a semana durante aqueles longos e escuros meses de inverno! Também faz ótimas sobras!

Custo total: Receita de US $ 7,12 / porção de US $ 1,78

Autor: Beth – Bytes do Orçamento

Porções: 4 1,5 xícaras cada

  • 1 cebola amarela (US $ 0,32)
  • 2 Colheres de sopa manteiga (US $ 0,26)
  • 1 peito de frango desossado e sem pele (cerca de 1/3 lb) ($ 3,62)
  • 1 copo arroz branco de grão longo ($ 0,62)
  • 1/2 colher de chá tomilho seco (US $ 0,05)
  • 1/4 colher de chá sálvia seca (US $ 0,03)
  • 1/4 colher de chá sal (US $ 0,02)
  • pimenta recém-rachada (US $ 0,03)
  • 3 copos caldo de galinha (US $ 0,39)
  • 1/2 Libra. ervilhas e cenouras congeladas ($ 0,67)
  • 1/3 copo creme de leite (US $ 0,26)
  • 4 oz. cheddar, desfiado (US $ 0,85)
  • Corte a cebola em cubos e adicione-a a uma frigideira funda e segura (3 qt. Capacidade) junto com a manteiga. Refogue em fogo médio até as cebolas ficarem macias e translúcidas.

  • Enquanto as cebolas estão cozinhando, corte em cubos o peito de frango em pedaços pequenos de 1,2 cm. Adicione o frango à frigideira e continue a refogar por mais 3 minutos, ou apenas até a parte externa dos pedaços de frango ficar opaca (o frango terminará de cozinhar enquanto ferve com o arroz).

  • Adicione o arroz, tomilho, sálvia, sal, pimenta recém-rachada (cerca de dez manivelas de um moinho de pimenta) e o caldo de frango à frigideira e mexa para combinar.

  • Coloque uma tampa na frigideira, aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver o caldo. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo e deixe a frigideira ferver por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, substituindo a tampa a cada vez. Cozinhar o arroz em excesso de caldo e mexer ocasionalmente enquanto cozinha produz uma mistura de arroz picante.

  • Após 15 minutos, o arroz deve ficar macio e picante (se ainda não estiver macio, deixe cozinhar por mais 5 minutos). Mexa os legumes congelados (não é necessário descongelar), recoloque a tampa e deixe descansar em fogo médio-baixo por mais 5 minutos para aquecer os legumes. Por fim, adicione o creme de leite, mexa para combinar, prove e adicione sal extra, se necessário (isso dependerá do teor de sal do caldo que você usou).

  • Ligue a grelha do forno, cubra a frigideira com o queijo ralado e coloque a frigideira no forno sob a grelha por alguns minutos para derreter o queijo. Servir quente.

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Servindo: 1.5coposCalorias: 531,98kcalCarboidratos: 48,4gProteína: 30.05gGordo: 24,38gSódio: 1166,88mgFibra: 2.7g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa divulgação completa sobre nutrição aqui.

Role para baixo para ver as fotos passo a passo!

Frigideira cremosa terminada de frango e arroz, guarnecida com salsa

Como Fazer Frango e Arroz – Fotos Passo a Passo

Cebola e manteiga em uma frigideira

Corte uma cebola amarela em cubos e adicione-a a uma frigideira funda (capacidade de 3 qt) com 2 colheres de sopa de manteiga. Refogue a cebola em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até ficar translúcida.

Frango em cubos em uma placa de corte

Enquanto as cebolas estão cozinhando, corte em cubos um peito de frango desossado e sem pele em pedaços pequenos de 1,2 cm. Adicione o frango à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, ou até que o frango esteja cozido e opaco por fora (ele terminará de cozinhar enquanto ferve com o arroz).

Frango cozido na frigideira com arroz e ervas

Depois que os pedaços de frango estiverem parcialmente cozidos, adicione 1/2 colher de chá de tomilho seco, 1/4 de colher de chá de sálvia seca, 1/4 de colher de chá de sal, um pouco de pimenta recém-rachada (cerca de 10 manivelas de um moinho de pimenta) e 1 xícara de arroz branco com grãos longos (cru). Mexa para combinar.

Caldo de galinha sendo derramado na frigideira

Adicione também 3 xícaras de caldo de galinha à frigideira. Mexa para combinar novamente.

Frango e arroz pronto para ferver

Coloque uma tampa na frigideira, aumente o fogo para médio-alto e deixe o caldo ferver completamente. Depois de ferver, abaixe o fogo e deixe ferver por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, certificando-se de substituir a tampa de cada vez. Cozinhar o arroz em excesso de líquido e mexer de vez em quando faz com que fique mais picante em vez de grãos de arroz fofos.

Legumes congelados adicionados à frigideira

Após 15 minutos, o arroz deve ficar macio e picante. Adicione 1/2 libra de ervilhas e cenouras congeladas e misture-as ao arroz. Volte a tampa e deixe o frango, o arroz e os legumes descansarem por mais 5 minutos para aquecer os legumes.

Creme pesado sendo adicionado à frigideira

Por fim, misture 1/3 de xícara de creme de leite. Experimente o frango e o arroz e adicione sal, se necessário (isso dependerá da quantidade de sal que o caldo contém).

Queijo ralado adicionado à frigideira

Ligue o frango no forno. Cubra a frigideira com 4 oz. queijo cheddar ralado e coloque a frigideira no forno por alguns minutos para derreter o queijo. (Você não precisa mover a grelha do forno para mais perto do frango, deixe-a no meio.)

Decorei com um pouco de salsa por cor, mas não é necessário dar sabor a este prato.

Uma colher de pau, levantando frango e arroz da frigideira com queijo derretido, estendendo-se entre

postado em 13 de fevereiro de 2020 em Peitos de Frango, Receitas de Frango, Sem Ovos, Sem Glúten, Prato Principal, Refeições com Uma Panela, Arquivos de Receitas, Receitas com menos de US $ 10, Arroz, Sem Soja, Menos de US $ 3 por porção



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