Frango Kung Pao – Doce Crocante Crocante

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Esta Frango Kung Pao é rápido e fácil de fazer do zero em casa. Este frango frito com pimentão e molho picante é muito melhor do que comida para viagem!

Sirvo este prato com meu arroz fofo, assim como meu frango Hibachi ou o frango Teriyaki.

Frango Kung Pao A1 Frango Kung Pao

Dá para perceber só de olhar as fotos desse prato, que tem muito sabor e tempero na frigideira! Esta versão caseira do Frango Kung Pao é uma receita obrigatória para os fãs de refogados. Fácil, rápido e repleto de sabor, este prato pode facilmente ser feito com antecedência. Se você gosta de cozinhar comida chinesa para viagem em casa, vai adorar esta receita!

Ingredientes:

  • frango: Eu usei peito de frango desossado e sem pele, mas coxas de frango funcionam muito bem
  • óleo: Eu usei óleo vegetal
  • pimentões: Usei verde e vermelho
  • pimentas secas: Usei leve; corte as pontas e sacuda as sementes se quiser um prato menos picante
  • alho: importante aromático
  • gengibre: altamente recomendado fresco, mas você também pode usar gengibre em pó; apenas adicione à mistura de molho
  • açúcar mascavo: para adoçar o prato e equilibrar o tempero; você pode usar mel também
  • eu sou salgueiro: não há molho asiático sem ele; Eu sempre uso o tipo de sódio reduzido
  • amido de milho: espessante perfeito para molhos
  • molho de pimenta sambal: para especiarias
  • vinagre de arroz: importante em quase todos os pratos asiáticos
  • amendoim: para enfeitar
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Ingredientes de frango kung pao frango kung pao

Onde encontrar pimentas secas? Eu preciso deles?

Se você não conseguir encontrar essas pimentas na seção asiática de sua mercearia, pode pesquisar na Amazon. Pedi um grande saco de pimentas suaves. Eles são deliciosos! Você pode adicioná-los a qualquer prato de fritar!

Eu os recomendo fortemente neste prato, mas se você não pode usá-los, vá com pimentões e talvez adicione flocos de pimenta vermelha esmagada.

Chili Peppers desidratados Frango Kung Pao

Como fazer Frango Kung Pao?

  • Comece cortando o frango em pedaços pequenos. Adicione vinagre, molho de soja e amido de milho. Mexa para revestir.
  • Aqueça o óleo em uma panela grande.
  • Cozinhe o frango até que não fique mais rosa. Retire da panela e reserve.

Frango Kung Pao Passo 1 e 2 Frango Kung Pao

  • Adicione pimentão, gengibre e alho à panela. Refogue até ficar perfumado e amolecido por cerca de 4 a 5 minutos.
  • Misture os ingredientes do molho em uma tigela.
  • Retorne o frango à panela. Despeje o molho sobre tudo e mexa. Cozinhe até engrossar. Adicione água se o molho for muito espesso para sua preferência.

Frango Kung Pao passo 3 e 4 Frango Kung Pao

Posso fazer isso antes do tempo?

Absolutamente! Este prato é perfeitamente feito com antecedência e guarda bem por até 4 dias, na geladeira. É perfeito para preparar refeições!

Como servir Frango Kung Pao?

Eu sempre sirvo com arroz, mas macarrão funciona muito bem também! Você também pode rechear folhas de alface com a mistura de frango.

Melhores dicas:

  • As batatas fritas cozinham muito rapidamente, por isso é útil deixar todos os ingredientes prontos e próximos da sua área de cozimento. Pique os vegetais e o frango. Misture os ingredientes do molho e reserve.
  • Ao cozinhar o frango, a frigideira deve estar quente ou o frango ferverá no suco em vez de dourar.
  • Corte as pontas das pimentas secas e sacuda as sementes, se quiser um prato menos picante.
  • Eu gosto que os pimentões ainda estejam tenros, então eu só os cozinho por alguns minutos. Você pode cozinhá-los por mais tempo se preferir mais macios.
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Frango Kung Pao D 1 Frango Kung Pao

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Frango Kung Pao D 1 Frango Kung Pao 150x150

Frango Kung Pao

Este Frango Kung Pao é rápido e fácil de fazer do zero em casa! Este frango frito com pimentão e molho picante é muito melhor do que comida para viagem!

Curso: Prato principal

Cozinha: Asiática

Palavra-chave: frango kung pao

Porções: 4 porções

Calorias: 386 kcal

Ingredientes

para o frango:

  • 1 ½ libras peito de frango sem pele sem ossos
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 1 colher de chá vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa eu sou salgueiro sódio reduzido
  • 2 colheres de sopa óleo vegetal dividido

para o refogado:

  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 8 a 10 pimentas secas
  • 2 colheres de chá alho picado
  • 1 colher de chá gengibre fresco ralado
  • 4 colheres de sopa amendoins picados

para o molho:

  • ¼ copo eu sou salgueiro Usei sódio reduzido
  • 1 colher de chá vinagre de arroz
  • 2 colheres de chá molho de sambal
  • 2 colheres de sopa Açúcar Mascavo Embalado
  • 1 colher de sopa amido de milho

Instruções

  1. Corte o frango em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela e acrescente o vinagre, o molho de soja e o amido de milho. Mexa para revestir.

  2. Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio. A panela tem que estar quente, senão você vai ferver o frango no caldo e dourá-lo.

  3. Adicione o frango à panela e cozinhe até que não fique mais rosa. Mexa frequentemente. Retire da panela e reserve.

  4. Adicione pimentão, gengibre e alho à panela. Refogue até ficar perfumado e ligeiramente amolecido por cerca de 4 a 5 minutos.

  5. Misture os ingredientes do molho em uma tigela.

  6. Retorne o frango à panela. Despeje o molho sobre tudo e mexa. Cozinhe até engrossar. Adicione água se o molho for muito espesso para sua preferência.

  7. Sirva com arroz ou macarrão.

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Notas de receita

  • As batatas fritas cozinham muito rapidamente, por isso é útil deixar todos os ingredientes prontos e próximos da sua área de cozimento. Pique os vegetais e o frango. Misture os ingredientes do molho e reserve.
  • Eu sempre sirvo com arroz, mas macarrão funciona muito bem também! Você também pode rechear folhas de alface com a mistura de frango.
  • Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use o contador de calorias com o qual você está familiarizado.

Fatos Nutricionais

Frango Kung Pao

Quantidade por porção

Calorias 386 Calorias de gordura 153

% Valor diário*

Gordo 17g26%

Gordura saturada 7g44%

Colesterol 109mg36%

Sódio 1365mg59%

Potássio 878mg25%

Carboidratos 18g6%

Fibra 2g8%

Açúcar 9g10%

Proteína 41g82%

Vitamina A 1374IU27%

Vitamina C 65mg79%

Cálcio 27mg3%

Ferro 2mg11%

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.



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