Frango Huli Huli (frango tropical havaiano)

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Huli Huli Chicken – você não pode perder os sabores tropicais neste prato de frango havaiano! Uma marinada de abacaxi com bastante gengibre e alho fresco injeta sabor doce e saboroso e cria um excelente esmalte. Churrasco brilhante grelhado ou grelhado.

Sirva com arroz de abacaxi ou salada de macarrão enquanto dança hula até a mesa (você não será capaz de ajudá-lo! 🤷🏻‍♀️)

Huli Huli Chicken – comida tropical!

Não há chance de você cozinhar isso sem dançar um pouco de hula.

É a vibe. É o cheiro. É o gotejamento satisfatório e brilhante, as bordas caramelizadas, a antecipação dos sorrisos e a pura felicidade nos rostos daqueles que têm a sorte de comer isso.

Este é apenas o tipo de comida que apenas faz todo mundo feliz! A comida tropical tem esse aspecto, não acha?

Então, apenas ceda à tentação – e agite os quadris!

“Huli” significa “virar” em havaiano e refere-se ao método tradicional de cozinhar isso com uma cesta para grelhar, virando-o sobre brasas.

Bandeja de frango havaiano Huli Huli com salada de macarrão ao lado
Bandeja de galinha havaiana de Huli Huli retratada com salada de macarrão.

Marinada de frango havaiana Huli Huli

Esta receita tropical é sobre a marinada – e há dois ingredientes secretos importantes aqui:

  1. suco de abacaxi – para sabor tropical e doce (dica: use o suco de fatias de abacaxi em lata. Use o abacaxi para decorar, conforme a figura); e
  2. xerez – ou vinho de cozinha chinesa ou Mirin. Eu fiz isso com e sem – com bate fora do parque. Não pule! (Caldo de galinha não alcoólico. Sim, sério.)
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Ingredientes da marinada de frango havaiano Huli Huli

Quanto tempo para marinar frango

3 horas é o mínimo, mas você será recompensado com 24 horas – até 48 horas – para que a marinada realmente entre na carne do frango.

No entanto, se você não tiver tempo, 3 horas são suficientes para iniciar a infusão de sabor e faça um alinhamento extra generoso.

Marinada de frango havaiano Huli Huli

Como fazer frango Huli Huli

Nada inovador aqui – marinar o frango, reservar um pouco para regar, cozinhar o frango no churrasco ou no fogão, regando com frequência para obter um esmalte adorável.

Por que reservar para regar? Por razões de higiene – porque a marinada fica manchada com frango cru. Você pode regar com a marinada usada, mas precisa cozinhar o lado regado por 1 1/2 – 2 minutos após cada regador. O que, para esta receita específica, não funciona porque queremos baste-flip-baste-flip com frequência. (O mesmo para qualquer outra marinada de frango que você deseja regar com frequência, como o Honey Soy Chicken que compartilhei na semana passada).

Como fazer frango havaiano Huli Huli

Prato de frango havaiano Huli Huli

Lados tropicais para Huli Huli Chicken!

Aqui estão algumas sugestões de pratos com tema para servir ao lado. Pense – fresco, suculento, limão, coco, manga, colorido! (Dica: os sabores tailandês e vietnamita são muito adequados aos menus temáticos tropicais)

  • Arroz frito com abacaxi da semana passada – que eu realmente compartilhei em antecipação a esta receita. Não é apenas tropical, você pode usar o suco de uma lata de pedaços de abacaxi para fazer esta receita e o abacaxi para fazer o arroz. Embora, neste caso, eu use uma lata de fatias de abacaxi – suco para a marinada, grelhando as fatias para decorar, como na foto.
  • Lados mais ricos em amido – arroz com limão e coco, salada de verão com manga de camarão (pule os camarões, se quiser),
  • Salada de abacate de milho, milho grelhado, salada de feijão Cowboy, salada de macarrão aletria, salada de pepino
  • Favoritos do clima quente – salada de batata, salada de repolho e macarrão
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E, por último, caso esteja de olho neste frango Huli Huli em antecipação a um grande banquete tropical, aqui estão algumas sobremesas e sugestões de bebidas!

Idéias de sobremesa

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Aproveitar! – Nagi x


Veja como fazê-lo

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Close-up de frango havaiano Huli Huli com abacaxi grelhado

Frango Huli Huli (frango havaiano tropical)

Porções5 – 6 pessoas

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Receita de vídeo acima. Não há chance de você fazer isso sem dançar um pouco de hula… agite os quadris !!!Receita tradicional havaiana com sabores tropicais no rosto. Doce, salgado, muito pegajoso! Melhor marinada de 24 a 48 horas, mas você pode se safar com 3 horas, mas regar com generosidade extra.

Instruções

Marinado:

  • Misture a marinada e reserve 3/4 de xícara (185 ml) para regar.

  • Despeje o restante sobre o frango em um recipiente de vidro ou cerâmica (não de metal ou plástico), cubra o frango e deixe marinar por 24 a 48 horas.

Cozinhando:

  • Pincele as churrasqueiras com óleo e pré-aqueça a médio-alto ou aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.

  • Escorra o excesso de marinada do frango, coloque no churrasco / frigideira.

  • Cozinhe o primeiro lado por 2 a 3 minutos até dourar (ajuste o fogo se dourar muito rápido), depois vire e cozinhe por 2 minutos.

  • Regue (salpique) generosamente com marinada reservada, depois vire e cozinhe por 1 minuto.

  • Repita isso a cada minuto para um tempo total de cozimento de 10 minutos ou até que a temperatura interna na parte mais grossa registre 75 ° C / 167 ° F (para a coxa) ou 65 ° C / 150 ° F (para a mama).

  • Transfira o frango para um prato, cubra com papel alumínio e descanse por 3 minutos antes de servir, decorado com cebola verde, se desejar.

Notas da receita:

1. Frango – a coxa desossada é melhor para uma adorável caramelização quando cozida, mas o peito também é muito bom.
2. Suco de abacaxi – Gosto de usar fatias de abacaxi enlatadas em suco natural (sem açúcar), porque uma lata tem quase exatamente 3/4 de xícara de suco, depois uso as fatias para decorar. (Fatias de abacaxi do Golden Circle em suco natural – Austrália).
Se sua lata tiver pouco suco, tudo bem – use o que puder extrair (desde que você tenha 1/2 xícara ou mais, isso é suficiente).
Mas qualquer suco de abacaxi é bom para usar aqui. Se você só conseguir suco açucarado, reduza o açúcar pela metade. Se você só pode obter fatias de abacaxi enlatadas em calda, pule o açúcar completamente.
Alternativo: Use uma lata de pedaços de abacaxi e use as peças para fazer arroz frito com abacaxi, um excelente acompanhamento para isso. Dever em dobro!
3. Ponta de ralar gengibre / alho – se você tiver um microplano, use-o com gengibre e alho com casca. À medida que você rala, a pele meio que descasca naturalmente para o lado, deixando você com apenas a carne ralada.
A pasta Jar também funcionará bem, mas para esta receita, o sabor fresco do gengibre realmente a torna especial.
4. Xerez ou vinho de cozinha chinês (vinho Shaoxing) – o ingrediente secreto que torna isso muito bom. Eu tentei com e sem – e a diferença é perceptível.
SUBSTITUTOS: Mirin (reduza o açúcar em 1 colher de sopa), caldo de galinha com baixo teor de sódio (aumente para 1/2 xícara).
5. Nutrição por porção, assumindo 6 porções. Supõe-se que metade da marinada tenha acabado no frango – na realidade é provavelmente menos. Reduza o sódio usando soja com baixo teor de sal e ketchup.

Informação nutricional:

Calorias: 377kcal (19%)Carboidratos: 8g (3%)Proteína: 49.g (98%)Gordura: 15g (23%)Gordura saturada: 5g (31%)Colesterol: 238mg (79%)Sódio: 912mg (40%)Potássio: 680mg (19%)Fibra: 1g (4%)Açúcar: 6g (7%)Vitamina A: 111UI (2%)Vitamina C: 3mg (4%)Cálcio: 31mg (3%)Ferro: 2mg (11%)

Life of Dozer

Nunca havia outra foto para a receita de hoje. 😂

Dozer-lei-havaiano-flower_2

One Reply on “Frango Huli Huli (frango tropical havaiano)”

  1. Boa noite, gostaria de saber as quantidades certas da receita, pois aqui no site não fala.
    Aguardo retorno.

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