Frango do General Tso – Crocante e Cremoso

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Galinha do General Tso – frango frito jogado em um doce molho asiático. Esta receita de comida fácil é uma das melhores que você pode fazer em casa!

Sirvo este frango com arroz e legumes cozidos no vapor, como brócolis. Eu uso meu molho Hoisin caseiro para fazer este prato.

frango tso em geral Aa General Tsos Chicken

GALINHA DO TSO GERAL

Um dos pratos de comida asiática mais populares é o frango do General Tso. É feito com pedaços de frango frito com um revestimento crocante, depois jogado com molho doce e servido com arroz. O molho é muito fácil de fazer se você tiver apenas alguns ingredientes asiáticos: molho hoisin e vinagre de arroz. Você também pode usar vinagre de maçã. Para economizar tempo, faça o molho com antecedência em uma frigideira e guarde em uma jarra até que esteja pronto para usar.

Ingredientes necessários:

  • coxas de frango (sem ossos, sem pele) OU peito de frango
  • 2 ovos
  • farinha
  • amido de milho
  • gengibre
  • alho
  • azeite
  • caldo de galinha
  • molho de soja
  • açúcar mascavo
  • vinagre de arroz
  • molho hoisin

Como fazer o frango General Tso?

Etapa 1: o frango

  • Corte o frango em pedaços pequenos, mergulhe os ovos batidos e depois na mistura de farinha.
  • Frite em óleo quente até ficar crocante.

frango asiático frito General Tsos Chicken

Etapa 2: o molho

  • Refogue o alho e o gengibre em uma frigideira.
  • Misture os ingredientes do molho e adicione à frigideira. Leve para ferver.
  • Adicione o frango e misture.
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Como é o sabor?

O frango está crocante, mas absorve o molho. O molho é doce com sabores asiáticos definidos, graças ao molho de soja e molho hoisin.

Como torná-lo saudável?

Para economizar calorias, pule o revestimento para frango e refogue as peças em uma frigideira com óleo até que não fique mais rosa. Adicione o molho e leve tudo para ferver. Sirva com arroz.

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Galinha General Tso

Frango Este General Tso é um frango frito jogado em um doce molho asiático. Esta receita de comida fácil é uma das melhores que você pode fazer em sua própria casa! Sirva com arroz e legumes no vapor.

Curso: Prato principal

Cozinha: Ásia

Palavra-chave: Galinha do General Tso

Porções: 4 pessoas

Calorias: 299 kcal

Ingredientes

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  • 1 e 1/2 libras de coxas de frango sem pele e sem ossos cortado em pedaços pequenos
  • 1/2 copo farinha de uso geral
  • 1/4 copo amido de milho
  • 1/2 colher de chá sal
  • 2 ovos grandes
  • 1 e 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa azeite
  • 2 colheres de chá alho picado
  • 1 colher de chá gengibre ralado
  • 1/2 copo caldo de galinha
  • 1/4 copo molho de soja com baixo teor de sódio
  • 4 colheres de sopa Açúcar Mascavo Embalado
  • 4 colheres de sopa vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa molho hoisin
  • 1 colher de sopa amido de milho

Instruções

  1. Em uma tigela pequena, misture a farinha e o amido de milho.

  2. Bata os ovos em outra tigela pequena.

  3. Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda. Quando chega a 340 graus, está pronto para fritar.

  4. Mergulhe cada pedaço de frango nos ovos e depois na mistura de farinha. Solte cuidadosamente o óleo quente. Frite 5 a 6 peças de cada vez. Frite por 3 a 4 minutos, virando uma vez. Retire sobre uma toalha de papel.

  5. Em uma frigideira, aqueça o azeite. Adicione o alho, o gengibre e refogue por 2 minutos.

  6. Em um copo medidor ou em uma tigela pequena, misture o caldo de galinha, o molho de soja, o açúcar, o vinagre, o molho hoisin e o amido de milho. Adicione à frigideira e leve para ferver.

  7. Adicione o frango frito ao molho e misture.

  8. Sirva com arroz e legumes no vapor.

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Notas da receita

  1. Se você não encontrar o molho hoisin, pode fazer minha versão caseira: https://www.crunchycreamysweet.com/hoisin-sauce/
  2. Se você quiser economizar calorias, pule o revestimento e frite o frango. Simplesmente cozinhe em uma panela com óleo até não ficar mais rosado. Adicione o molho e cozinhe tudo junto. Servir.
  3. Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use contador de calorias que você está familiarizado.

Informação nutricional

Galinha General Tso

Quantidade por porção

Calorias 299 Calorias da gordura 81

% Valor diário*

Gordo 9g14%

Gordura saturada 2g13%

Colesterol 123mg41%

Sódio 1068mg46%

Potássio 237mg7%

Carboidratos 40g13%

Fibra 1g4%

Açúcar 15g17%

Proteína 15g30%

Vitamina A 119UI2%

Vitamina C 1mg1%

Cálcio 34mg3%

Ferro 2mg11%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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