Frango Chipotle Copycat – Damn Delicious

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4 de outubro de 2020

Frango à Chipotle Copycat - Sério TÃO BOM.  Perfeito para burritos e / ou tigelas de burrito!  E é ainda melhor do que Chipotle, mas shhhhh!

Sério TÃO BOM. Perfeito para burritos e / ou tigelas de burrito! E é ainda melhor do que Chipotle, mas shhhhh!

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Esta receita foi um salva-vidas.

Eu tenho estado incrivelmente ocupada com trabalho / recados / tarefas adultas ultimamente que eu (descaradamente) solicitando entregas algumas vezes por semana. E com todas as sobretaxas, gorjetas e taxas, acho que estou gastando pelo menos $ 20 em UMA tigela de burrito Chipotle.

Frango à Chipotle Copycat - Sério TÃO BOM.  Perfeito para burritos e / ou tigelas de burrito!  E é ainda melhor do que Chipotle, mas shhhhh!

Eu sei. Tem sido muito. Mas não mais.

Então, eu apresento a vocês a receita de frango Chipotle imitadora. Uma receita que sabe muito melhor do que a versão para restaurante. E foi um envio de Deus com preparação de refeição. À base de grãos (prefiro uma mistura de arroz selvagem + arroz integral), milho, alguns verdes, pico de gallo e uma pitada de queijo, isso tem salvado a mim e minha carteira a semana toda!

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Frango Chipotle Copycat

Sério TÃO BOM. Perfeito para burritos e / ou tigelas de burrito! E é ainda melhor do que Chipotle, mas shhhhh!

Frango Chipotle Copycat

4 horas 30 minutos15 minutos

Chungah Rhee

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de cerveja
  • 1/2 cebola doce média, picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimenta chipotle em molho de adobo
  • 3 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 1 colher de sopa de molho de adobo
  • 2 colheres de chá de pimenta em pó
  • 1 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 quilo de coxas de frango desossadas e sem pele
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Instruções:

  1. Misture cerveja, cebola, alho, pimenta, 2 colheres de sopa de óleo de canola, suco de limão, molho de adobo, pimenta em pó, cominho, orégano, sal e pimenta no liquidificador até ficar homogêneo.
  2. Em um saco Ziploc do tamanho de um galão ou tigela grande, combine coxas de frango e mistura de cerveja; marinar por pelo menos 4 horas durante a noite, virando o saco ocasionalmente. Escorra o frango da marinada.
  3. Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
  4. Pincele o frango com 1 colher de sopa de óleo de canola restante; Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o frango à grelha e cozinhe, virando ocasionalmente, até que o frango esteja completamente cozido, atingindo uma temperatura interna de 165 graus F, cerca de 8 a 10 minutos. Deixe esfriar antes de cortar em pedaços pequenos.
  5. Sirva quente.