Frango assado no forno para churrasco – fácil, a partir do zero!

Photo of Oven Baked Barbecue Chicken with Barbecue Sauce in baking dish
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Frango assado para churrasco – é assim que eu faço Frango para assar no forno quando quero satisfazer meu desejo por frango pegajoso e suculento, mas não quero acender o churrasco. Esta receita usa meu molho caseiro rápido para churrasco – fora das paradas, bom para algo tão simples!

Esta é uma panela, um jantar rápido e fácil. Preparação de 5 minutos, despejar e assar!

Foto de frango assado no forno com molho barbecue na assadeira

Frango assado no forno para churrasco

Esta receita costumava ter os nomes mais genéricos – “Frango Assado Pegajoso”. Ninguém nunca entendeu o que realmente era, então eu tenho que descrevê-lo. “É meio doce, é saboroso e tem esse impressionante esmalte! ”, eu dizia animadamente aos meus amigos, numa tentativa de convencê-los de que teve experimentá-lo.

(E bem, bem, bem, o que você conhece? Convencendo as pessoas a ter experimentar uma receita é agora o que faço para um trabalho em tempo integral! 😂)

Só quando eu comecei este site e comecei a catalogar minhas receitas corretamente, percebi que o molho era apenas uma versão simplificada do molho barbecue, cujas iterações completas você vê em receitas como Costelinha de Porco para Churrasco e Churrasco Carne De Porco Puxada.

Metade dos ingredientes fornece 90% do sabor.

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Para uma refeição no meio da semana, eu aceito!

Frango assado no forno com purê de batata com salada de feijão verde

↑↑↑ PS Vista de perto e pessoal, para que você possa ver STICKY por fora e JUICY por dentro!

Frango Assado no Forno com Molho Mágico - Um punhado de grampos de despensa se transforma em frango macio envolto em molho barbecue caseiro! recipetineats.com

O que você precisa para frango assado para churrasco

Aqui está o que você precisa. Eu não uso – nem precisamos – de uma massagem nessa receita porque o frango cozinha no o molho de churrasco, por isso absorve bastante sabor. Você verá as etapas do processo abaixo!

Ingredientes em Frango Assado no Forno

Melhores cortes de frango para churrasco Frango cozido no forno – use osso, pele em pedaços de frango, como coxas (na foto e mostradas em vídeo), pernas e asas. Osso no peito / Maryland também funcionará aqui.

Precisamos de pele para obter um esmalte realmente adorável, e precisamos de ossos em pedaços para que possam ser assados ​​por 50 minutos para absorver o sabor do molho de churrasco sem secar.


Como fazer frango assado no forno

E aqui está como fazer isso. Vejo? Despejar e assar!

OK OK, eu simplifiquei um pouco. Na verdade, é Dump -> Bake -> Baste -> Broil. O grelhar de 3 minutos é como obtemos a superfície realmente bem caramelizada!

Como fazer frango assado no forno

Este frango assado no forno para churrasco é feito deliberadamente com um molho de churrasco que é diluído em água para que:

  1. não vai secar no forno; e
  2. para criar molho suficiente para que o frango absorva o sabor à medida que assa. Assamos o frango de cabeça para baixo no primeiro semestre e depois o giramos para o segundo semestre, para que ambos os lados obtenham o benefício do sabor, É por isso que não precisamos de esfregar esta receita.

E você vai adorar o molho de churrasco que acaba na assadeira! Todos os sucos do frango se misturam quando você assa, então você basicamente acaba com um molho de churrasco de classe mundial que tem o benefício do melhor caldo de frango caseiro!

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Despeje o molho de churrasco sobre frango assado no forno

Frango Assado no Forno com Molho de Churrasco Caseiro - purê de batata e salada de feijão verde ao lado

O que servir com frango assado para churrasco

No espírito de todas as coisas do churrasco, vou sugerir lados clássicos para um churrasco – e também algumas alternativas mais leves, caso você esteja contando suas calorias!

Embora tenha sugerido todos esses lados, na verdade é retratado acima com esta salada de feijão verde 😂. – Nagi x


Veja como fazê-lo

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Frango assado no forno para churrasco

Frango assado no forno para churrasco – com molho barbecue caseiro rápido

Porções5 – 6 pessoas

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Receita de vídeo acima. É assim que eu faço Frango para Churrasco no forno quando desejo frango pegajoso, mas não quero acender o churrasco! Feito com um rápido molho caseiro para churrasco, o frango é refogado no molho, que é carregado com sabor extra dos sucos do frango. Esmalte pegajoso fabuloso, suculento por dentro!

Ingredientes

Molho (Nota 1)

  • 1 copo ketchup ou molho de tomate australiano / britânico
  • 1/4 copo vinagre de maçã
  • 2 colher de chá Molho Worcestershire
  • 4 colher de sopa açúcar mascavo
  • 2 colher de chá mostarda em pó
  • 2 colher de chá pó de cebola
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá pimenta preta fresca
  • 1 1 copo água

Frango

  • 1,5 kg / 3 lb coxas de frango (osso na pele), coxinhas ou asas (Nota 2)
  • Salsa fresca, cebolinha ou cebola verde picada , para enfeitar

Instruções

  • forno pré aquecido a 200 ° C / 390 ° F.

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  • Molho: Misture todos os ingredientes do molho em uma assadeira de cerâmica / vidro (Nota 3) e depois misture com água.

  • Adicione o frango e vire para revestir. Coloque o frango lado da pele para baixo.

  • Assar por 20 minutos. Retire do forno, vire o frango, a colher sobre o molho.

  • Assar por mais 30 minutos, remova e coloque sobre o molho.

  • Retire a gordura (opcional): Incline a panela e a colher ou escorra o excesso de gordura.

  • Grelhar / grelhar – Mude para frango / grelhador em alta. Coloque o molho sobre o frango generosamente e coloque-o na grelha por 2 a 3 minutos para caramelizar o frango e o molho para engrossar mais. Não vá embora – isso pode acontecer rapidamente!

  • Sirva frango, guarnecido com salsa ou cebola verde, se estiver usando. Foto no post com purê de batata e salada de feijão verde (menos feta).

Acompanhamentos clássicos para frango de churrasco

Notas da receita:

1. Molhos subs:

  • Ketchup – sub com molho de tomate (ou seja, molho de tomate australiano / britânico, não o que os EUA chamam de “molho de tomate”)
  • Vinagre de cidra – pode submarinar com vinho branco, xerez ou vinagre de champanhe, OU 2 colheres de sopa de vinagre branco normal
  • Cebola em pó – sub pó de alho ou 1 dente de alho, picada finamente

2. Frango – Esta receita é melhor feita com pedaços de frango com osso e pele – coxa, coxinhas e asas.
Peito / coxas desossadas – não terá o mesmo resultado, porque um tempo maior de cozimento leva o suco de frango ao molho. Mas isto pode ser feito! Aqui está como:

  • Misture o molho SEM água
  • Use 1 kg / 2 lb de peito ou coxas sem ossos
  • Siga as instruções de cozimento nesta receita – Coxas de frango assadas e pegajosas. ou seja, cubra com 2/3 de molho, asse em fogo alto, regue com o restante do molho e grelhe / grelhe até terminar.

3. DICAS:

  • Pan – é necessária uma limpeza leve para limpar! Portanto, use uma panela de vidro / cerâmica OU metal forrada com papel alumínio e papel manteiga / pergaminho.
  • Espessura do molho no final, depende de muitos fatores, por exemplo – quão confortável é o frango na assadeira, quão suculento / gorduroso é, precisão do forno. Mas é muito fácil de ajustar – grosso demais, adicione salpicos de água, fino demais, retorne apenas a panela ao forno por um minuto ou dois (engrossa super rápido)

4. Molho de Churrasco receita adaptada desta pela Neely’s da Food Network.
5. Nutrição por porção, supondo que 3 colheres de sopa de excesso de gordura sejam retiradas e todo o molho seja consumido.

Informação nutricional:

Servindo: 256gCalorias: 392kcal (20%)Carboidratos: 24g (8%)Proteína: 33g (66%)Gordura: 17g (26%)Gordura saturada: 5g (31%)Colesterol: 168mg (56%)Sódio: 655mg (28%)Potássio: 608mg (17%)Fibra: 1 1g (4%)Açúcar: 20g (22%)Vitamina A: 330UI (7%)Vitamina C: 3mg (4%)Cálcio: 42.mg (4%)Ferro: 2mg (11%)

Publicado originalmente em outubro de 2016. Dado o muito necessário enfeitar com novas fotos e novos vídeos, bem como uma atualização sobre Life of Dozer!

Life of Dozer

Quando meu irmão levou Dozer para passear. É por isso que eu treinei o Dozer para não dar beijos babados !!! 🤢

Dozer-family-WhatsApp

E a partir da data de publicação original:

Arremetendo para dentro quando ouviu / cheirou / seu sexto sentido lhe disse que havia ALIMENTOS prontos para serem fotografados.

Dozer correndo para assar frango



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