Felix Roasting Co. abre segundo bar ornamentado no SoHoDaily Coffee News de Nova York pela Roast Magazine

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A nova cafeteria e bar Felix Roasting Co. no bairro de SoHo em Nova York. Todas as imagens são cortesia de Felix Roasting.

Levantando-se para enfrentar os desafios imediatos trazidos pela pandemia COVID-19, ao mesmo tempo que apóia os movimentos atuais contra a brutalidade policial e o racismo sistêmico nos Estados Unidos, a Felix Roasting Co. de Nova York também conseguiu abrir uma segunda cafeteria impressionante.

A nova loja de 1.900 pés quadrados na Greene Street no SoHo é menor do que a localização original do Felix caleidoscópica de 3.000 pés quadrados. No entanto, como seu antecessor, o novo espaço Felix está repleto de opulência com o cuidado de design detalhado e criativo de Ken Fulk, que trabalhou com a empresa em ambos os locais.

“Felix Roasting Co está contrariando a tendência do Brooklyn, cidade universitária, de design minimalista de tijolos expostos que é tão freqüentemente o padrão para cafés”, disse o cofundador Felix Matt Moinian ao Daily Coffee News. “Somos orientados por produto, experiência e design, e mostramos isso com um maximalismo estético dinâmico. Nós colocamos nosso design em camadas com diferentes cores, padrões e motivos extraídos de diferentes inspirações que se juntaram para criar a Felix Roasting Co. ”

Felix Coffee bar

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No SoHo, assentos de banqueta personalizados alinham-se à parede de tijolos brancos de uma entrada em arco, onde um lustre de vidro deslumbrante importado da Itália pende do teto de 18 pés de altura.

Os visitantes podem fazer pedidos no bar creme e cobre para levar ou para saborear em um dos 30 assentos ao ar livre que atualmente estão separados da Greene Street por vasos de plantas. Eventualmente, estarão disponíveis assentos internos.

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“Para cada novo posto avançado, estudamos a localidade da área e trazemos elementos da comunidade em que servimos, sejam artistas, vendedores, pontos de referência, etc.”, disse Moinian. “Cada local é diferente do outro. Para a nossa localização no SoHo, criamos um jardim industrial inglês completo, com antiguidades de 100 anos, tetos expostos e referências à área do SoHo, mas decididamente único. ”

Em março, em resposta à desaceleração do COVID-19 e ao fechamento temporário do local original, a Felix lançou vários produtos e um link de doação para apoiar sua equipe desempregada. Os produtos incluem uma caneca de café com a mensagem “Fique em casa”, uma sacola com os dizeres “Lave as mãos” e um fundo de ajuda humanitária, com 100% de todas as doações e receitas divididas entre os funcionários. Esses itens ainda estão disponíveis.

Felix Roasting Soho

“Estamos avaliando a situação constantemente”, disse Moinian. “Assim que sentirmos que nossa comunidade está de volta de uma forma que possamos apoiar, iremos reabrir.”

Mais tarde, no verão, por um período de seis semanas que começou no início de junho, Felix lançou um programa dividindo uma doação de 20% de todas as vendas brutas para três organizações de justiça social sem fins lucrativos: a organização de defesa dos direitos civis Color of Change; a organização do Projeto Bail, que fornece dinheiro para fiança para pessoas que não podem pagar; e o Projeto Okra, que oferece culinária de inspiração africana para pessoas trans negras que sofrem de insegurança alimentar.

Após esse período, a empresa acrescentou em seu site a opção de contribuir diretamente com o Black Lives Matter, opção listada também como um complemento conveniente para qualquer compra, com 100% dos recursos adicionados indo diretamente para o movimento.

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Apesar do tumultuado 2020 para Felix e praticamente todos os outros varejistas de café dos EUA, Moinian disse que a empresa está posicionada para crescer em várias novas direções, com ainda mais locais de varejo em desenvolvimento.

“Estamos expandindo ativamente nossos negócios de varejo e atacado com uma demanda esmagadora”, disse Moinian, “e lançaremos produtos proprietários prontos para beber em 2021.”

A segunda loja da Felix Roasting Co. está agora aberta na 104 Greene Street em Nova York.

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