Fazendo café em casa com equipamento de café Seattle

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Provavelmente, você passou uma quantidade excessiva de tempo em casa no último ano, bebendo café. E é provável que isso não mude tão cedo. Mas se o café em casa é o novo normal, você precisará do equipamento certo para fazê-lo bem e de forma consistente, de modo a continuar alimentando seus sonhos de café (e tudo o mais em que estiver trabalhando).

Como parte de nossa parceria com o Seattle Coffee Gear, traremos guias regulares para preparar novos equipamentos para preparar em casa ao longo de 2021. Este é o primeiro desses guias e, para começar, somos co – obter com a equipe da SCG uma lista de produtos que todos nós criamos juntos. Continue lendo e compre diretamente da SCG nos links abaixo – você pode desfrutar de 10% de desconto em seu primeiro item, inscrevendo-se na lista de mala direta do Seattle Coffee Gear em SeattleCoffeeGear.com.

Fellow Junior Demitasse

Embarcação Companheira

Beber um bom café em casa requer xícaras bonitas. Isso não é negociável. A empresa de design Fellow de São Francisco é amplamente conhecida por uma variedade de produtos de fabricação caseira, mas aqui na Sprudge Central em Portland, Oregon, gostamos especialmente de suas xícaras, especificamente da Junior Demitasse. Sim, você deve colocar café neles, mas eles também são lindos objeto com o qual decorar sua casa – experimente envasar um com uma suculenta!

“Mantenha os seus shots quentes e o seu espresso brilhante com o conjunto Fellow Junior Demitasse. Trabalhada em cerâmica de parede dupla espessa e coberta com uma base de cobre polido, cada demitasse de 2,3 onças oferece isolamento para fotos tostadas em uma forma cônica agradável. Inclui dois copos de café expresso. Só lavar as mãos.” —SCG

Vitamix Explorian

Vitamix

Imagine o seguinte: você está de férias em uma ilha distante e ensolarada. Está tudo bem no mundo e no seu copo, enquanto você toma um frappe de café deslumbrante e conta os seixos salpicados de sol sob seus pés. Você publica um Instagram de três dígitos e se afasta satisfeito.

Isso é principalmente uma fantasia – você realmente não deveria estar de férias tropicais agora! – mas pelo menos uma parte do sonho pode ser sua, com o liquidificador certo. O Vitamix já governou os estágios das competições de baristas perto e longe, e agora pode governar o armário embaixo do balcão da cozinha, pronto para ser deplorado por fazer uma grande variedade de bebidas, molhos e o que você quiser. Este é o pick-up perfeito se você está bebendo muito café em casa e cozinhando muito em casa.

“Projetado para atualizar sua rotina de cozinha, o Explorian oferece operação simples, manutenção sem esforço e várias opções de mistura em um design de caixa elegante que certamente anima os balcões de sua cozinha. Misture, esmague e faça purê com um rápido giro do botão de seleção de velocidade – as lâminas de aço inoxidável para aeronaves e o motor de 2 HP simplificarão a preparação da sua cozinha. Pronto para limpeza? Uma gota de sabão em pó e algumas leguminosas é tudo que você precisa para deixar seu liquidificador limpo e pronto para sua próxima receita. Inclui liquidificador, recipiente de 48 onças, tampa e manual. ” -SCG

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Isla Swift

Isla

Inesperadamente, uma das histórias mais populares que publicamos no Sprudge no ano passado foi esse mergulho profundo nos bebedores de café italianos redescobrindo seu caso de amor nacional com a cafeteira Moka. Existem algumas opções para quem quer entrar na mania do café do fogão, e nenhuma mais bonita do que o Isla Slancio.

“Apropriadamente nomeado por sua habilidade de fermentação rápida, o Ilsa Slancio (ou “Apressado”) Stovetop Espresso Maker combina sua estética chique e escovada com desempenho de alta qualidade. Projetado para criar até dez xícaras de café expresso delicioso em seu maior tamanho e compatível com fontes de calor por indução, como fogão a gás, elétrico, de vidro e de cerâmica. Traga para casa a Slancio Espresso Maker para adicionar um toque de sofisticação à sua xícara matinal. ” – SCG

Technivorm Moccamaster

Moccamaster

Peça-nos para fazer recomendações de equipamentos para café e, inevitavelmente, mencionaremos o Moccamaster, um esteio eficiente e bonito de configurações de café doméstico de qualidade em todo o mundo. Disponível em uma variedade de cores lindas e elegantes em qualquer bancada de casa, meu compromisso com o triunfo do design de meados do século que é o Moccamaster continua inabalável.

“Refinado e revisado desde 1968, este design holandês vai deixar você impressionado! O Technivorm Moccamaster KBG741 combina durabilidade com elegância por meio de sua caldeira de cobre de alta qualidade, sua taxa de fluxo constante e suas peças facilmente substituíveis. Este fabricante de cerveja também usa uma jarra de vidro e um prato aquecedor para manter o café bem quente entre as xícaras. O Moccamaster KBG741 da Technivorm foi criado com cuidado para preparar um delicioso café quente – bule após bule, ano após ano. ” – SCG

Breville Dynamic Duo

Breville Machine

O Seattle Coffee Gear combinou dois objetos de excelência em fazer café em casa – o amado BES920 Dual Boiler de Breville e o BCG820 Smart Grinder Pro – disponíveis juntos em formação como um combo caseiro de café expresso.

“Reconhecida como uma das máquinas mais estáveis ​​em termos de temperatura em seu segmento, esta máquina de café expresso de alta tecnologia oferece caldeiras duplas de aço inoxidável controladas por PID, programação de shot volumétrica ou baseada no tempo, pré-infusão programável e até mesmo um temporizador de ativação automática. que está sempre pronto para ser fermentado. Combinado com este é o próprio Smart Grinder Pro de Breville. Equipado com um display digital, o Smart Grinder Pro simplifica a configuração e o salvamento de sua configuração de moagem. Juntos, esses dois formam uma combinação capaz que o ajudará a fazer o café que você ama. ” – SCG

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Rocket Espresso Black

Rocket Espresso

Amigos, leitores, outros tipos de jornalistas – minha caixa de entrada está inundada com suas perguntas sobre café e, sem falta, o que mais me perguntam agora são as máquinas de café expresso em casa. Esta é uma categoria de produtos em que o Seattle Coffee Gear se destaca, e a equipe da SCG nos recomenda o recém-redesenhado Rocket Espresso Appartamento Nera.

“A versão refrescante do Rocket Espresso para o espresso caseiro acaba de ganhar um novo visual com o Appartamento Nera! Sua máquina compacta muito apreciada recebe uma caixa de revestimento de pólvora preta de última geração, enquanto mantém seus controles adoravelmente descomunais e recortes do painel lateral em acabamentos de cobre ou branco. No interior, você ainda obtém a caldeira de troca de calor de cobre de 1.8 litros do Appartamento para cerveja e vapor, acoplada a um grupo E61 aquecido para consistência da temperatura da caldeira à bica. O Nera também inclui recursos de qualidade de vida, como válvulas com mola, um sensor eletrônico de água e uma haste de vapor isolada; tornando-a uma das melhores máquinas de café expresso doméstico compactas do mercado. ” – SCG.

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Eureka Filtro

Moedor

Fazer café em casa é realmente pessoal, um tópico que exploramos recentemente aqui no Sprudge em um recurso de redesenho de uma cafeteria doméstica. Então, se o que você está procurando é um café que sussurra chique com estilo, mas ainda assim é capaz de oferecer desempenho de alta qualidade, a Eureka Filtro de Florença, Itália, certamente vale a pena uma olhada.

“O Mignon Filtro oferece moagens rápidas e consistentes em um design dedicado a métodos de preparação de café filtrado. Em sua essência, o Filtro combina um motor de baixa RPM com um conjunto de rebarbas de 50 mm que equilibra a velocidade de moagem com consistência e baixa retenção. Esta combinação – juntamente com um sistema de ajuste de retificação contínua e retificação sob demanda – torna a configuração simples, porém robusta, fácil de usar e manter. Os externos oferecem qualidade semelhante – uma caixa de metal grosso, funil de feijão tritan e caixa de captura correspondente – para um moedor construído para durar anos de serviço. ” – SCT

Orchard Encore

Orchard Encore Grinder

Das páginas de nosso livro à tinta digital neste site, não há moedor que recomendamos com mais frequência no Sprudge do que o Baratza Encore. É mais ou menos o moedor de café de nível básico perfeito: robusto, fácil de limpar e uma introdução ideal ao mundo dos moedores de rebarbas, o estilo de moagem em que os cafés e amantes do café confiam no mundo todo. Eu literalmente recomendei isso verbalmente a um amigo há alguns dias; Estou recomendando a você aqui agora novamente, disponível em um design branco exuberante e cremoso.

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“Reconhecida como a melhor trituradora de entrada do mercado, a Encore está de volta com uma nova cor perfeita para a bancada da sua cozinha. Construído com uma funcionalidade fácil em mente, o Encore oferece 40 configurações de moagem em etapas simples, rebarbas de fácil acesso para limpeza e operação simples de pulsação ou interruptor para copos únicos ou moagem em cuba inteira. O melhor de tudo é que a grande disponibilidade de peças e suporte técnico da Baratza garantem que sua retificadora funcionará por muitos anos. Disponível nas cores preta ou branca, a Baratza Encore fará com que você prepare sua cerveja todos os dias. ” – SCG

Silêncio Eureka Mignon

Silêncio

De moedores de café básicos a um aumento na escala de oferta, Mignon Silenzio da Eureka oferece uma opção atraente para aqueles que procuram atualizar seu jogo de café doméstico (especialmente se o café expresso doméstico estiver em jogo). Como você pode suspeitar pelo nome, o Silenzio é silencioso (shh!) e oferece dosagem cronometrada com um ajuste de moagem contínuo.

“O Silenzio pega o moedor de tamanho doméstico de Eureka e o aprimora com um novo motor, sistema anti-aglomerante – e uma caixa com isolamento acústico de design personalizado. O amortecimento de borracha nos suportes do motor e em torno dos pontos de saída, como a garganta e o botão de ajuste da moagem, reduzem a ressonância para uma moagem mais silenciosa. O Silenzio pode ser silencioso, mas possui uma série de recursos famosos de Eureka, como ajuste de moagem sem etapas, rebarbas de fácil acesso e um ajuste de rebarba inferior que preserva sua configuração de moagem durante a desmontagem. ” – SCG

Urnex Grindz

Grindz

Toda essa moagem significa que você precisará manter as coisas limpas. Na verdade, limpar regularmente o seu equipamento é a primeira coisa que um entusiasta do café doméstico pode fazer para melhorar seu jogo. A Urnex tem sido, por décadas, o padrão ouro no negócio de limpadores de café, desde casas de amantes de café exigentes até os melhores cafés ao redor do mundo. O Grindz é um dos produtos de café mais intuitivos que existem, fácil de usar e imperdível com a quantidade de café que você está bebendo atualmente.

“Executar este limpador Urnex Grindz em seu moedor de rebarba a cada poucas semanas fará maravilhas e fornecerá apenas o café ou expresso mais fresco. Totalmente natural, sem glúten e totalmente seguro para alimentos ”. – SCG

Jordan Michelman é cofundador e editor da Sprudge Media Network. Leia mais Jordan Michelman em Sprudge.

Seattle Coffee Gear é um parceiro de publicidade na Sprudge Media Network e o parceiro oficial de atendimento da Sprudge. Leia mais sobre essa parceria aqui.

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