Falcon Coffees doando 5 centavos por libra de café especial para a CQIDaily Coffee News da Roast Magazine

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Secagem do café em pergaminho. Foto Daily Coffee News.

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A empresa britânica de comércio de café Falcon Coffees anunciou que está doando 5 centavos (USD) para cada libra de café especial vendido por meio de sua unidade de vendas na América do Norte ao Coffee Quality Institute (CQI).

A Falcon – que mantém um escritório em Austin, Texas, e tem estoque pontual em Oakland e Nova York – afirma acreditar que o programa de doações é mutuamente benéfico, pois é projetado para apoiar o trabalho da CQI no sentido de criar um setor de cafés especiais mais dinâmico.

“O CQI é uma organização legada que fornece um valor enorme para a comunidade cafeeira global por meio do léxico da linguagem Q e do programa Q Grader”, disse o fundador da Falcon Coffees, Konrad Brits, em um anúncio recente do CQI. “É um ecossistema vivo que proporciona reconhecimento de valor por meio da hierarquia da qualidade do café e da qualificação profissional. Os cafés especiais dependem do CQI e, sem ele, retornaríamos aos dias do comércio de commodities, onde a qualidade é subjetiva e os prêmios de origem são corroídos. ”

A organização sem fins lucrativos CQI – com sede no sul da Califórnia e escritório em Bogotá, Colômbia – mantém os rigorosos programas de teste e certificação Q Grader, projetados para dar aos profissionais de café em todo o mundo uma linguagem comum em torno da análise de qualidade, enquanto ajuda torrefadores e produtores a desenvolverem habilidades e relacionamentos.

“Como muitos na indústria do café, a CQI enfrentou sérios desafios financeiros devido à pandemia”, disse a CEO da CQI, Tina Yerkes. “O compromisso da Falcon Coffees não só nos ajudará a enfrentar essa tempestade, mas, mais importante, nos permitirá concentrar recursos irrestritos onde eles são mais necessários – projetos de educação na origem. Como uma organização sem fins lucrativos, 501 (c) 3, o CQI depende, em parte, de doações de caridade da indústria do café para cumprir nossa missão. O apoio da Falcon fará parte de um fundo que nos permite aumentar o impacto nos países de origem e apoiar a Comunidade Q como um todo. ”

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