Este café é nozes, literalmente

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Como entusiasta residente de manteiga de amendoim aqui no Sprudge, é meu dever solene ficar a par de qualquer notícia sobre leguminosas e / ou com base em propagação no que diz respeito ao mundo do café. Eu já vi colaborações de café expresso, coalhada de canela e manteiga de amendoim de boca suja (embora o campeão incontestado permaneça espalhado pelo Lotus’s Biscoff) no meu tempo como governador goober. Então, o que despertou meu amendoim desta vez? É a morte – e o subsequente renascimento como uma imitação de Baby Yoda de duas partes – de um mascote de marca centenário em uma fraca tentativa de se tornar #viral? Absolutamente não.

Estamos aqui para conversar sobre café … feito de amendoim … que tem gosto de café.

As notícias sobre essa bebida estranha apareceram através do Virginia Pilot, bem no coração das terras americanas do amendoim, e talvez não acidentalmente de Suffolk, a “auto-nomeada capital da cafeína da Virgínia” devido às instalações de torrefação de Hill’s Brothers e Folger na cidade limites. O café com amendoim tem o nome de Virginia Gold e é o produto do produtor de amendoim de quinta geração James Harrell, que teve a ideia seis anos atrás.

“Eu estava tomando café e cheirando café logo antes da colheita”, lembra Harrell, “e eu disse: ‘Por que você não transforma amendoins em café?'”

Por que de fato. Demorou alguns anos para Harrell baixar suas metodologias; Acontece que você precisa remover os óleos e tostar para um marrom escuro para obter algo de café. Mas o resultado, para o piloto, parece e tem um gosto semelhante à bebida que está imitando. O Virginia Gold vem pré-moído e “realmente se parece muito com café moído, com a mesma cor marrom rica e pó firme.” Em termos de sabor, “é um pouco como um assado médio liso, embora sem nenhum dos aromas frutados ou ácidos mordida que se espera do café. É noz, mas não noz, como os amendoins são nozes – o assado assume grande parte do sabor “.

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Dos provadores encarregados da Virginia Gold, os “esnobes” bebedores de café da terceira onda disseram que gostaram, enquanto um bebedor de chicória afirmou que não. Que, por um lado, a chicória não é café, por que os ouviríamos, mas por outro, o café com amendoim também não é o café, então talvez o consumidor de chicória saiba melhor do que qualquer um de nós. É muito complicado.

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Os benefícios do café de amendoim em excesso, de acordo com Harrell, são que sua bebida possui proteínas, sem ácido, não é diurético e é cultivada localmente aqui nos EUA de A. Não tenho certeza de que a falta de acidez seja uma coisa boa ( não é) ou que ser diurético é uma coisa ruim (provavelmente a minha segunda coisa favorita sobre o café), mas com certeza, o que quer que ajude a empurrar seus amendoins.

Para aqueles que não entraram em anafilaxia por lerem apenas este artigo, uma sacola de 10 onças de Virginia Gold custa apenas US $ 8,99 e vem nas versões com cafeína e descafeinado. Para mais informações, visite o site oficial da Virginia Gold.

Zac Cadwalader é o editor-gerente da Sprudge Media Network e um entusiasta do butt nutter. Leia mais Zac Cadwalader no Sprudge.

Imagem superior via Virginia Gold

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