Em Atlanta, a GYST oferece treinamento gratuito e gratuito para todos

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O café especializado está vendo uma onda de organizações de base, que têm como único objetivo promover e fortalecer a comunidade. Na esfera da competição, o Glitter Cat Barista Bootcamp passou os últimos dois anos apoiando concorrentes historicamente sub-representados (e teve um grande sucesso nisso). O Getchusomegear compila equipamentos usados ​​e não mais necessários para fornecer aos baristas marginalizados. E agora existe o GYST, um programa educacional baseado em Atlanta, que fornece aos baristas as ferramentas e o treinamento necessários para avançar em suas carreiras no caminho de sua própria escolha.

Criado pelo ex-aluno da Glitter Cat, Jacob King, da Bold Monk Brewery e da Academy Coffee ATL, Connan Moody, o GYST oferece “treinamento pro bono prático para quem procura aprimorar seu ofício como profissionais do café”. Em vez de oferecer certificação para um plano de aula pré-elaborado, o currículo da GYST é individual, adaptado às metas do indivíduo; os estagiários terão “controle total sobre o assunto da sessão de treinamento” e receberão um instrutor mais adequado às suas metas e necessidades. Para esse fim, King e Moody recrutaram a ajuda de colegas profissionais de café como Diana Mnatsakanyan (Oatly), James Simmons (1000 Faces), Marvin Duncan (Polo Leste) e Alex Maes (Revelator), que oferecerão seu tempo e conhecimento. .

Connan Moody diz ao Sprudge:

Na GYST, temos o compromisso de fortalecer a comunidade cafeeira em Atlanta e nos arredores, compartilhando nossas experiências de maneiras significativas. Queremos defender que os baristas tomem sua educação em suas próprias mãos. Temos o compromisso de criar a plataforma para o crescimento de maneiras produtivas e inclusivas. Nada deve ficar entre você e seu melhor barista. Não dinheiro, nem cargo, nem com qual empresa atacadista você trabalha, mas se deseja aproveitar esta oportunidade para aprender. Podemos ser apenas uma gota no conhecimento do café, mas o que temos é seu para compartilhar.

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À medida que o projeto ganha impulso, as aulas serão oferecidas em blocos de horários entre as 15:00 e as 19:00 às segundas-feiras no Academy Coffee, com horários e locais expandindo conforme a necessidade. Para participar, as pessoas interessadas poderão reservar sessões de treinamento de uma hora no site da GYST.

Para comemorar a nova iniciativa, a GYST está realizando uma festa de lançamento oficial nesta quinta-feira, 27 de fevereiro, na Bold Monk Brewing Co.. Começando às 19:00, será uma noite de comida, bebida e travessuras. Como a própria programação educacional, a festa de lançamento do GYST é totalmente gratuita.

Para mais informações sobre a festa de lançamento oficial ou as sessões de treinamento, visite o site oficial da GYST.

Zac Cadwalader é o editor-gerente da Sprudge Media Network e escritor de equipe com sede em Dallas. Leia mais Zac Cadwalader no Sprudge.

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