Easy Pizza Burgers (à base de plantas) | Receitas minimalistas do padeiro

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

[ad_1]

Pizza pode parecer um sabor improvável para um hambúrguer vegetariano, mas é um dos melhores que já experimentamos! Pense no grão de bico com temperos italianos e parmesão vegano, coberto de migalhas de pão, cozido até dourar e coberto com molho vermelho. Olá, combinação de sabores feita no céu!

Esses hambúrgueres à base de grão de bico são à base de plantas simples de fazer, exigindo apenas 10 ingredientes e 30 minutos. Vamos fazer isso!

Tigelas de grão de bico, temperos italianos, cebola roxa, parmesão vegan, farinha de rosca, sal e azeite

O grão-de-bico cria uma base saudável e neutra que fornece fibras e proteínas. Um hambúrguer (sem pão ou coberturas) fornece mais 6 gramas de fibra (cerca de 20% do valor diário recomendado) e quase 8 gramas de proteína. Grão de bico, nós amamos você!

Eles são triturados com um garfo ou espremedor de batatas para criar uma textura semelhante à massa (veja a foto abaixo). Não são necessárias ferramentas especiais de cozinha! De fato, a mistura pode transformar o grão-de-bico em um purê, que não é a textura que vamos usar aqui.

Usando um garfo para misturar uma tigela de grão de bico enlatado

Para temperar os hambúrgueres, usamos chalota e alho salteados, parmesão vegano e ervas italianas para dar um sabor especial. A salsa acrescenta uma nota fresca e de ervas, e o sal e a pimenta juntam tudo.

Tigela de purê de grão de bico, especiarias, marinara e farinha de rosca

O azeite fornece riqueza e ajuda os hambúrgueres a se ligarem, enquanto o marinara fornece sabor de pizza, e a farinha de rosca ajuda a absorver o excesso de umidade para permitir que os hambúrgueres tenham um exterior crocante.

Todos os ingredientes são misturados e transformados em rissóis e cozidos em uma frigideira até dourar.

Vegan Pizza Burgers ao lado de molho marinara, salsa, cebola roxa e parmesão vegan

Esperamos que você ame esses hambúrgueres de pizza! Eles estão:

Farto
Picante
Salgados
Fácil de fazer
Reconfortante
& Delicioso!

Estes são servidos melhor em um pão ciabatta com molho de pizza, cebola roxa, salsa fresca e parmesão vegan. Ou, para uma opção mais leve e sem glúten, eles podem ser servidos em um envoltório de alface. Achamos que eles até fariam um delicioso lanche servido por conta própria!

Ver mais Hambúrgueres de grão de bico

Se você experimentar esta receita, informe-nos! Deixe um comentário, avalie-o e não se esqueça de marcar uma foto #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br
Prato de hambúrgueres de pizza vegana com marinara, cebola roxa e salsa

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 20 minutos

Tempo total 30 minutos

Porções 4 (Hambúrgueres)

Curso Entrada

Cozinha De inspiração italiana, vegana

Freezer Friendly 1 mês

Isso mantém? 3-4 dias

Hambúrgueres

  • 4 Colheres de sopa azeite ou abacate, dividido
  • 2 médio chalotas picadas (~ 4 colheres de sopa ou 40 g conforme a receita)
  • 3 cravo alho picado (~ 1 ½ colher de sopa ou 9 g conforme a receita está escrita)
  • 1 15 onças pode grão de bico, escorrido (líquido de reserva) e enxaguados
  • 1/4 copo queijo parmesão vegano , além de mais por veicular
  • 2 colher de chá Tempero italiano (ou 1 colher de chá de cada manjericão seco e orégano)
  • 1/4 copo salsa fresca, picada
  • 1 copo migalhas de pão veganas e mais para cozinhar (sem glúten para quem come GF)
  • 3 Colheres de sopa molho marinara (ou molho de pizza *), além de mais opções de cobertura
  • 1/4 colher de chá cada sal marinho e pimenta preta
  • Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Depois de quente, refogue a chalota e o alho em 1 colher de sopa de óleo (15 ml // quantidade conforme a receita original está escrita) em fogo médio até ficar macio e translúcido – cerca de 3-4 minutos – mexendo sempre.

  • Para uma tigela média, adicione o alho cozido e a chalota. Adicione o grão de bico enxaguado e escorrido (reserve o líquido para uso posterior) e use um garfo ou cortador de massa para amasse / misture. A mistura deve ser parecida com a massa, restando apenas alguns grãos inteiros.

  • Adicione os ingredientes restantes, começando com 2 colheres de sopa de óleo (30 ml // quantidade conforme a receita original está escrita). Mexa para combinar. Uma “massa” moldável deve se formar. Adicione mais azeite ou um pouco do líquido em lata reservado, se estiver muito seco, ou mais migalhas de pão ou parmesão vegan, se estiver muito molhado. Prove e ajuste os temperos conforme necessário, adicionando mais sal a gosto, tempero italiano para sabor de ervas ou alho picado para zing.

  • Aqueça a mesma frigideira usada anteriormente em fogo médio.

  • Enquanto isso, divida a mistura em 4 rissóis de até 1 polegada de espessura. Brasão delicadamente os hambúrgueres com migalhas de pão adicionais e queijo parmesão vegan de ambos os lados para obter mais sabor e textura (opcional) Manuseie com cuidado, pois podem ser frágeis.

  • CONGELAR: Nesse momento, você pode empacotar os hambúrgueres não cozidos em um recipiente bem selado e armazenar no freezer por até 1 mês (geralmente mais). Apenas descongele um pouco antes de cozinhar, conforme as instruções a seguir.

  • Adicione óleo suficiente para formar uma camada fina no fundo da frigideira quente (~ 1 colher de sopa / 30 ml) e adicione hambúrgueres revestidos. Brown por cerca de 5 minutos de cada lado, reduzindo o calor se os hambúrgueres ficarem muito marrons.

  • Sirva os hambúrgueres como estão, ou coloque-os em uma assadeira e leve ao forno a 375 graus F por mais 10 a 20 minutos para secar / crocá-los.

  • Enquanto isso, (opcionalmente) aqueça 1 xícara de molho marinara (250 g // quantidade conforme a receita original está escrita), torradas com pão ciabatta e salsa e cebola preparadas.

  • Para servir, deite salsa (ou outras verduras de sua preferência) na metade inferior do pão e cubra com hambúrguer, cebola roxa, molho marinara e queijo parmesão vegano adicional.
  • Os hambúrgueres restantes permanecerão armazenados separados das coberturas na geladeira por 3-4 dias ou no freezer por até 1 mês, embora sejam melhores quando frescos. Reaqueça em um forno a 180 ° C por 20 minutos ou até aquecer.

* Para fazer seu próprio molho de pizza, adicione 1 xícara (245 g) de molho de tomate a uma panela pequena em fogo médio. Tempere com 1 colher de chá de orégano seco, manjericão seco, alho seco, adoçante de escolha e uma pitada saudável de sal e pimenta. Bata para combinar, provar e ajustar os temperos, conforme necessário. Sirva quente.
* As informações nutricionais são uma estimativa aproximada calculada sem ingredientes opcionais.
* Receita do nosso livro de receitas impresso, Cozinha diária do padeiro minimalista!

Servindo: 1 hamburguer Calorias: 328 Carboidratos: 34,5 g Proteína: 7,7 g Gordura: 18,1 g Gordura saturada: 2.5 g Gordura poliinsaturada: 2.6 g Gordura monoinsaturada: 11,64 g Gordura trans: 0 0 g Colesterol: 0 0 mg Sódio: 590 mg Potássio: 246 mg Fibra: 6.1 g Açúcar: 4.4. g Vitamina A: 425 UI Vitamina C: 9.2 mg Cálcio: 73 mg Ferro: 1,87 mg

Leia Também  O que tem para o jantar? 5 refeições para vencer os azuis do inverno



[ad_2]

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *