Doze cupcakes geados, um pedaço de manteiga

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Doze cupcakes geados, um pedaço de manteiga 1

Olá amigos.

Deixe que este seja um pouco de sol no seu dia.

Isso é muito receita vintage Joy the Baker Eu trouxe de volta à vida hoje em dia. Os cupcakes parecem … eu não sei … talvez um pouco trivial, considerando a nossa realidade atual, mas mesmo que as coisas sejam estranhas, algumas coisas permanecem as mesmas – nossos dentes doces e a necessidade de bolos pequenos.

Esta receita é uma maravilha, pois ela usa um simples pedaço de manteiga para fazer e congelar 12 pequenos cupcakes. Hoje, estamos ganhando muito pouco, de várias maneiras.

Espero que este momento o encontre bem e ajude a refugiar-se na cozinha com açúcar e granulado por algumas horas.

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Aqui está o que você precisa para esses cupcakes de peixes e pães:

• Um pedaço de manteiga: 3 colheres de sopa para os cupcakes + 5 colheres de sopa para a cobertura. Tudo suavizado, é claro.

• Farinha, fermento e sal para os cupcakes.

• Açúcar granulado e em pó para os cupcakes e cobertura, respectivamente.

• Um ovo para amarrar os bolos.

• Extrato de baunilha, embora uma pitada de extrato de amêndoa também seria bom.

• Leite integral, tanto para os cupcakes quanto para a cobertura.

Esses cupcakes começam de maneira não convencional.

Em vez de untar apenas a manteiga e o açúcar, misturaremos todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.

Adicione a manteiga amolecida e, usando batedores de mão elétricos, trabalhe a manteiga nos ingredientes secos.

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Você chegará a uma mistura arenosa – isso mesmo.

Não é a mesma textura que untar apenas manteiga e açúcar.

Sandy com alguns pedacinhos de manteiga que restam é absolutamente perfeita.

Misture o leite, o ovo e o extrato de baunilha até que a gema e o branco estejam bem misturados.

Adicione os ingredientes molhados de uma só vez aos ingredientes secos amanteigados.

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Bata até ficar homogêneo e um pouco ensopado.

A massa deve ser lisa e brilhante. Raspe as laterais da tigela, precisaremos de massa para 12 cupcakes.

Forre uma forma de muffin com papel de cupcake e encha cada cupcake com 3/4 de massa com massa de bolo.

Vou lhe dizer agora, você precisará de toda a massa para encher 12 cupcakes, então raspe bem a tigela.

Asse os cupcakes em tufos e dourados. Eles realmente são os bolos mais doces!

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Enquanto os bolos esfriam, misture o açúcar em pó, a manteiga restante, o leite e a pitada de baunilha.

Adicione alguns traços de qualquer corante alimentar que você gosta. O amarelo parece ensolarado adequadamente.

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Espalhe cada cupcake resfriado com glacê. Use uma faca de manteiga ou uma espátula para espalhar a cobertura, não estamos fazendo cobertura suficiente para usar um saco de confeitar para esses cupcakes.

Cubra com algumas pitadas para você saber … festividades.

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Aprecie com leite. Viva neste momento maravilhoso.

Fotografias com minha querida Jon Melendez.

Doze cupcakes geados, um pedaço de manteiga

Ingredientes

    Para os cupcakes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • um pouco de 3/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1 ovo grande
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • Para a geada:

  • 2 xícaras de açúcar em pó, peneirado
  • 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de leite integral
  • 1/4 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  2. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  3. Adicione a manteiga e use batedores de mão elétricos em velocidade média-baixa para combinar a mistura com areia. Ainda pode haver alguns pedacinhos de manteiga, tudo bem!
  4. Gradualmente, despeje metade do leite e bata até que o leite seja incorporado.
  5. Em uma tigela pequena, misture o ovo, a baunilha e o leite restante, despeje na mistura de farinha e continue batendo até incorporar. Raspe todos os ingredientes não misturados do lado ou do fundo da tigela com uma espátula de borracha. Continue misturando em alta velocidade até a massa ficar lisa, cerca de 2 minutos.
  6. Coloque a massa em latas de muffin forradas de papel, dividindo-as entre os 12 copos. Asse por 20 a 25 minutos ou até que fiquem douradas e um espeto inserido no centro saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem levemente na panela e, em seguida, coloque-os em uma gradinha para esfriar completamente antes de congelar.
  7. Em uma tigela média, misture o açúcar em pó e a manteiga. Usando batedores de mão elétricos, no mínimo, comece a incorporar os dois. Combine o leite e o extrato de baunilha e espalhe lentamente na mistura de manteiga e açúcar. Uma vez incorporado, aumente a batedeira e bata até a cobertura ficar leve e macia, pelo menos 5 minutos. Quanto mais tempo o glacê é batido, mais fofo e leve fica. Se você achar que a cobertura está ficando quente nos meses de verão, pare de bater e coloque na geladeira por alguns minutos. Depois de resfriado, conecte a cobertura ao misturador e bata novamente até obter a consistência desejada.
  8. Bata no corante alimentar desejado.
  9. Use uma espátula ou uma faca de manteiga para espalhar a cobertura em cada cupcake. Top generosamente com granulado e divirta-se! Os cupcakes durarão três dias em temperatura ambiente fria.

3.1.

https://joythebaker.com/2020/03/twelve-frosted-cupcakes-one-stick-of-butter/

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