Dados menores do Reino Unido estreiam bebidas RTD baseadas em plantas no USDaily Coffee News pela Roast Magazine

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Quatro novas bebidas enlatadas RTD da fabricante britânica de leite de aveia Minor Figures foram lançadas nos Estados Unidos. Foto do Daily Coffee News / Howard Bryman.

A expansão da Minor Figures da produtora de leite de base vegetal para a categoria de pronto para beber deu um grande passo nesta semana com o lançamento de quatro bebidas enlatadas nos Estados Unidos.

Cada produto da nova linha contém uma mistura de café ou chá especial com o leite de aveia exclusivo da empresa britânica. Os quatro sabores incluem um Latte relativamente sem adornos, apresentando uma mistura sazonal de origem única misturada com leite de aveia, bem como um matcha latte, chai latte e mocha (café, cacau e leite de aveia).

“Sempre apresentamos cafés da estação em nossos nitros”, disse o cofundador da Minor Figures, William Rixon, ao Daily Coffee News sobre os grãos em jogo na nova linha de enlatados. “Dependendo da época do ano, isso vai variar. De modo geral, tendemos a buscar brasileiros e colombianos para nosso café com leite e mocha, [as] esses cafés sul-americanos trazem uma riqueza que combina perfeitamente com nossa fórmula de aveia. ”

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Foto do Daily Coffee News / Howard Bryman

A Minor Figures lançou suas primeiras bebidas em lata no Reino Unido há três anos. Isso foi seguido por um lançamento mais amplo na Europa, Ásia e Austrália em 2018. A torrefação de cafés para sua linha de enlatados é uma operação em evolução, e a empresa começou a fazer a transição para torrefação internamente.

“Ao longo dos anos, fizemos parceria com alguns torrefadores especializados do Reino Unido de classe mundial”, disse Rixon. “Atualmente [we are] torrefação interna com nosso incrível torrador Emiliano Mendez e obtenção de volume adicional de nossos amigos da Ozone [Coffee Roasters] em Londres.”

Ao contrário do mercado externo, a empresa não planeja oferecer um café puro em lata nos Estados Unidos neste momento, devido às diferenças que observa nas preferências dos consumidores, segundo Rixon.

Disse Rixon, “O perfil de sabor do nosso café preto é melhor projetado para o mercado europeu, pois tem um sabor mais amargo.”

Durante o ano passado, a empresa fez alguns movimentos adicionais interessantes, apesar e por causa da pandemia. A Minor Figures alcançou 100% de neutralidade de carbono no ano passado por meio de compensações, enquanto em março de 2020 também lançou o Roaster Roster (versão nos EUA aqui), uma adição de e-commerce ao seu site com cafés excepcionais torrados por independentes.

Foto do Daily Coffee News / Howard Bryman

“Ele foi recebido excepcionalmente bem e pretendemos continuar a longo prazo para apoiar nossos amigos da comunidade cafeeira”, disse Rixon. “Apoiar nossos amigos e parceiros no mundo do café tem sido um grande foco para nós em toda a COVID. Nosso negócio principal é através dos canais de café: cafés e torrefadores … Dependemos muito desta comunidade de empresas de café independentes, muitas das quais são nossas amigas pessoais, então é o mínimo que podemos fazer para mostrar nosso apreço e apoiar até a indústria salta de volta.”

A Minor Figures respondeu à pandemia colocando um foco maior nos canais de mercearia ao lado de seu negócio de atacado. Embora não haja planos de se aventurar na categoria de grãos inteiros de vendas de café, Rixon disse que a torrefação de todas as bebidas enlatadas mudará inteiramente dentro da empresa até o final deste ano. Latas contendo 250 mililitros (8,45 onças) de cada bebida estão disponíveis online em embalagens de 12 por US $ 35 cada, bem como em cadeias de supermercados de tijolo e argamassa agora.

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