Couves de Bruxelas torradas fáceis – Bytes de orçamento

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$ 2,21 receita / $ 0,55 porção

Eu quero manter meus acompanhamentos tão fáceis quanto possível. Quero que meu prato principal seja a estrela do show, e não quero gastar muito tempo ou energia em algo que está sendo servido apenas como acompanhamento, então vegetais assados ​​estão quase sempre no menu! Eles são fáceis, saborosos e, em sua maioria, fáceis de usar. Como estamos entrando na estação dos “vegetais de inverno”, pensei em fazer um tutorial rápido sobre couve de Bruxelas assada, para que você possa preparar este acompanhamento simples e delicioso com qualquer uma de suas refeições de outono ou inverno.

Foto aérea de uma tigela de couve de Bruxelas torrada

Qual é o gosto da couve de Bruxelas?

Tenho certeza de que há muitos de vocês por aí que nunca tiveram uma couve de Bruxelas antes na vida, então quero descrevê-los um pouco primeiro. Para mim, eles têm gosto de mini repolhos, mas talvez não tão insossos. O que os torna divertidos, para mim, é a textura. As folhas delicadas e bem amarradas são tão agradáveis ​​de comer! Mas eles estão mais na extremidade amarga do espectro vegetal, então se você é muito sensível aos sabores amargos, que algumas pessoas são geneticamente, a couve de Bruxelas pode não ser para você.

Quando são as couves de Bruxelas na temporada?

A couve de Bruxelas pode custar caro para os vegetais, por isso é importante aproveitá-la durante a temporada. A estação pode variar um pouco, dependendo de onde eles são cultivados, mas eles são vegetais para clima frio, então você provavelmente começará a vê-los aparecendo em supermercados nos Estados Unidos de outubro a fevereiro.

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Posso usar couves de Bruxelas congeladas?

Couves de Bruxelas congeladas podem ser encontradas por um preço bastante bom o ano todo, então você pode ficar tentado a tentar assá-las em vez de couves de Bruxelas frescas. Enquanto você certamente pode assado uma couve de Bruxelas congelada, acho que fresco cria uma textura e sabor muito melhores. As couves de Bruxelas congeladas ficarão mais macias e um pouco mais úmidas (mesmo depois de assadas), e acho que torradas fresco A couve de Bruxelas tem um sabor mais vibrante.

Como temperar couves de bruxelas torradas

Uma coisa que adoro nos vegetais assados, inclusive couve de Bruxelas assada, é a quantidade de maneiras diferentes de temperá-los. Eles são deliciosos com apenas um pouco de sal e pimenta, ou você pode realmente ir para a cidade. A receita abaixo usa uma mistura simples de sal, pimenta e alho, mas você também pode fazer algo como tempero de bife, curry em pó, tempero Cajun, tempero de sal (como o de Lawry), um tempero de ervas de alho, tudo menos o tempero de bagel ou Queijo parmesão (o parmesão fica ótimo sozinho ou junto com qualquer uma das combinações de temperos listadas anteriormente).

PS Essas couves de Bruxelas torradas ficariam MUITO BOM mergulhadas no Molho Comeback!

Close-up vista lateral de Couves de Bruxelas assadas em uma tigela

Couves de Bruxelas assadas

Couves de Bruxelas torradas e um acompanhamento fácil, saboroso e versátil para complementar qualquer uma das suas refeições de outono ou inverno.

Custo total: $ 2,21 receita / $ 0,55 porção

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 4

  • 1 Libra. Couve de bruxelas ($ 1,99)
  • 1 Colher de sopa azeite ($ 0,16)
  • 1/4 colher de chá sal ($ 0,02)
  • 1/4 colher de chá pó de alho ($ 0,02)
  • 1/4 colher de chá pimenta preta recém-rachada ($ 0,02)
  • Pré-aqueça o forno a 400ºF. Lave as couves de Bruxelas e retire as pontas secas. Corte cada couve de Bruxelas ao meio.

  • Coloque as couves de Bruxelas cortadas em uma assadeira forrada de pergaminho. Regue com azeite e polvilhe com sal, alho em pó e pimenta. Misture até que as couves de Bruxelas estejam bem revestidas com óleo e temperos. Vire cada couve de Bruxelas de modo que seja cortado com o lado voltado para baixo.

  • Asse as couves de Bruxelas no forno por cerca de 25 minutos, ou até que estejam douradas e caramelizadas nas bordas. Você pode mexer as couves de Bruxelas em cerca de 20 minutos para avaliar a quantidade de escurecimento na camada inferior das couves. Não há necessidade de se certificar de que todos eles estão voltados para baixo nos minutos finais.

  • Prove uma couve de Bruxelas e ajuste o sal ou a pimenta ao seu gosto e sirva quente.

Veja como calculamos os custos da receita aqui.


Servindo: 1servindoCalorias: 157,55kcalCarboidratos: 20,45gProteína: 7,65gGordo: 7,45gSódio: 471,65mgFibra: 8,6g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa divulgação nutricional completa aqui.


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Close up de uma couve de Bruxelas assada em um garfo com a tigela no fundo

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Como assar couves de Bruxelas – fotos passo a passo

Couves de Bruxelas cortadas pela metade

Pré-aqueça o forno a 400ºF. Lave 1 quilo de couve de Bruxelas e, em seguida, corte os caules secos. Corte cada couve de Bruxelas ao meio. Os rebentos que comi hoje eram muito frescos e as pontas não tinham secado de todo, por isso cortei-os simplesmente ao meio.

Temporada de couves de Bruxelas

Coloque as couves de Bruxelas em uma assadeira forrada de pergaminho. Regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva e, em seguida, adicione ¼ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de alho em pó e ¼ colher de chá de pimenta preta recém-rachada.

Couves de Bruxelas prontas para assar

Vire todas as metades das couves de Bruxelas para que o lado cortado fique voltado para baixo. Transfira a assadeira para o forno pré-aquecido.

Couves de Bruxelas assadas em uma assadeira

Asse por cerca de 25 minutos ou até que atinjam o nível de douramento desejado. O tempo total pode mudar dependendo do tamanho de suas couves de Bruxelas. Você pode mexê-los após cerca de 20 minutos para ver o quanto eles douraram no lado cortado. Não há necessidade de virar tudo de volta nos minutos finais.

Couves de Bruxelas assadas em um prato com costeletas de porco e batata doce

Experimente as couves de Bruxelas torradas e ajuste o sal ou a pimenta ao seu gosto. Servir quente!

postado em 21 de outubro de 2020 em Receitas sem laticínios, Receitas sem ovo, Receitas sem glúten, Receitas de férias, Receitas, Receitas abaixo de US $ 3, acompanhamentos, receitas sem soja, abaixo de US $ 1 por porção, receitas veganas, receitas de vegetais, receitas vegetarianas



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