Costeletas de porco refogadas – crocante e cremoso

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Compartilhar é se importar!

Estes Costeletas de porco assadas são um jantar especial para uma ocasião especial. Aprenda esta técnica simples de cozinhar e faça as melhores costeletas de porco com batatas com alho e limão!

Se você gosta de costeletas de porco como nós, deve experimentar as minhas costeletas de porco com cogumelos com manteiga de alho e costeletas de porco instantâneas com sufocamento instantâneo para a variedade desossada.

costeletas de porco assadas

Costeletas de porco suculentas, perfeitamente assadas de cada lado, cozidas na mesma panela com batatas são exatamente o que os jantares de fim de semana e ocasiões especiais exigem. Esse prato é muito simples de fazer e está pronto e pronto para servir em apenas 40 minutos. Para esta receita, usei costeletas com osso e mostrarei como cortá-las. Cozinhei batatas vermelhas até ficarem macias e jogue-as em óleo, raspas de limão e alho. Quando as costeletas estiverem douradas dos dois lados, adicione as batatas ao refogado e deixe tudo terminar de cozinhar juntos. Dessa forma, todos os sabores se fundem em um prato fantástico!

Ingredientes:

  • costeletas de porco: usei costeletas com osso
  • sal e pimenta
  • azeite
  • xerez: cozinhar vinho
  • água
  • Tempero italiano
  • cogumelos
  • manteiga

Como fazer costeletas de porco assada?

  • Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e deixe descansar coberto enquanto cozinha as costeletas.

  • Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta dos dois lados. Aqueça o azeite em uma panela. Sear costeletas de porco 4 a 5 minutos de cada lado. Transfira para um prato. Cubra com papel alumínio.

  • Adicione o xerez ao refogado e retire a cobertura da panela. Raspe todos os pedaços marrons do fundo da panela. Adicione a manteiga e os cogumelos e cozinhe até ficar macio. Adicione o tempero italiano. Coloque as costeletas de porco na panela. Atire batatas em raspas de limão, óleo e alho. Disponha as batatas ao lado. Adicione água ou na panela. Cubra o assador. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por 15 minutos, ou até que as costeletas de porco registrem 145 graus F.

Leia Também  Panquecas de abóbora com gotas de chocolate - Damn Delicious

costeletas de porco assadas B Costeletas de porco assadas

O que são costeletas de porco com osso?

Para este prato, você precisa de um bom corte de carne. Converse com seu açougueiro e peça um lombo de porco com osso. É o melhor corte! Era bastante barato e, na verdade, o total era menor do que se comprássemos apenas duas costeletas. Se você gosta de cozinhar e adora pratos como esse, é bom ter um açougueiro no qual possa confiar e aconselhá-lo.

osso no lombo de porco Costeletas de porco assadas

Temos um pedaço de 4 libras que você pode cortar em 5 costeletas.

osso em costeletas de porco Costeletas de porco assadas

O que é refogar?

Refogar é queimar a carne em alta temperatura para dourar os lados e abaixar o calor e cozinhar o prato coberto para criar um molho natural.

Dicas de especialistas:

  • use uma assadeira para obter melhores resultados; é uma panela larga e rasa com tampa
  • você pode usar caldo de galinha em vez de xerez
  • use um termômetro de carne para garantir que você não cozinhe demais a carne, o que é realmente fácil de fazer com a carne de porco

O que servir com costeletas de porco refogadas?

O acompanhamento para esta refeição é muito simples, mas é muito bom e complementa muito bem a carne. Você pode pular os cogumelos e refogue a cebola e o pimentão com um pouco de manteiga, logo após desparasitar a panela com xerez.

Mais idéias de acompanhamento:

Mais receitas de costeleta de porco:

pin it button Costeletas de porco assadas

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Se você gosta desta receita e faz, tire uma foto e compartilhe INSTAGRAM! Marque-me @crunchycreamysweet para que eu possa conferir e deixar um comentário! 😀

costeletas de porco assadas B 150x150 Costeletas de porco assadas

Costeletas de porco assadas

Curso: Prato principal

Cozinha: americano

Palavra-chave: costeletas de porco assadas

Porções: 2 pessoas

Calorias: 664 kcal

Ingredientes

  • 2 costeletas de porco com osso
  • sal e pimenta para temperar a carne
  • 2 colher de chá azeite
  • 1/2 c xerez vinho de cozinha
  • 1/2 c água
  • 1 1 colher de chá Tempero italiano
  • 3/4 c cogumelos brancos fatiados
  • 1 1 Colheres de sopa manteiga sem sal
  • 1 1 Libra batatas vermelhas esfregado, esquartejado
  • 2 colher de chá raspas de limão
  • 2 dentes de alho picada
  • 1 1 Colheres de sopa azeite

Instruções

  1. Cozinhe as batatas até ficarem macias. Drenar. Deixe descansar coberto enquanto você cozinha as costeletas.

  2. Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta dos dois lados.

  3. Adicione o azeite ao refogado e aqueça em fogo médio-alto.

  4. Quando a panela estiver quente, coloque as costeletas de porco no refogado. Sear de 4 a 5 minutos de cada lado.

  5. Transfira para um prato. Cubra com papel alumínio.

  6. Adicione o xerez ao refogado e retire a cobertura da panela. Raspe todos os pedaços marrons do fundo da panela.

  7. Adicione a manteiga, os cogumelos e cozinhe até ficar macio.

  8. Adicione o tempero italiano. Coloque as costeletas de porco na panela.

  9. Atire batatas em raspas de limão, óleo e alho. Disponha as batatas ao lado.

  10. Adicione água à panela. Cubra o assador. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por 15 minutos ou até que as costeletas de porco registrem 145 graus quando verificadas com um termômetro de carne.

Notas da receita

  • Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use contador de calorias que você está familiarizado.
  • Use um termômetro de carne para garantir que você não cozinhe demais a carne, o que é realmente fácil de fazer com a carne de porco.

Informação nutricional

Costeletas de porco assadas

Quantidade por porção

Calorias 664 Calorias da Fat 297

% Valor diário*

Gordura 33g51%

Gordura saturada 10g63%

Colesterol 132mg44%

Sódio 143mg6%

Potássio 1770mg51%

Carboidratos 40g13%

Fibra 4g17%

Açúcar 4g4%

Proteína 40g80%

Vitamina A 175IU4%

Vitamina C 23,8mg29%

Cálcio 80mg8%

Ferro 3,4mg19%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Esta publicação foi publicada originalmente em 9 de fevereiro de 2014 e atualizada em 19 de junho de 2020.



Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *