Copos de manteiga de amendoim caseiros fáceis

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Nada satisfaz um desejo doce-salgado tanto quanto a combinação de manteiga de amendoim e chocolate. Então, começamos a fazer o perfeito xícara de manteiga de amendoim caseiro. O que os torna perfeitos? Testamos a receita com chocolate amargo e chocolate meio amargo, bem como diferentes adoçantes e descobrimos que esta combinação tinha o gosto mais parecido com os copos de manteiga de amendoim da Reese!

Apenas 6 ingredientes simples necessária para esta deliciosa sobremesa. Deixe-nos mostrar como isso é feito!

Açúcar de coco, manteiga de amendoim, óleo de coco, gotas de chocolate, farinha de amêndoa e sal marinho

Quer saber o segredos a estes copos de manteiga de amendoim caseiros incrivelmente deliciosos?

  • Farinha de amêndoa fornece apenas textura suficiente para que a manteiga de amendoim não fique escorrendo
  • Açúcar de coco em pó adiciona doçura natural sem a textura do açúcar granulado
  • E chocolate meio amargo produz um sabor forte de chocolate e a quantidade perfeita de doçura para complementar a manteiga de amendoim salgada
Mini forminhas de muffin forradas com chocolate derretido

Para fazer as xícaras de manteiga de amendoim, o chocolate derretido é enrolado em mini forros de muffin para cobrir o fundo e as laterais. Em seguida, é resfriado para endurecer, coberto com o recheio de manteiga de amendoim e resfriado mais uma vez antes de adicionar mais chocolate derretido.

Para adicionar elegância e um final salgado, gostamos de cobrir com uma pitada de sal marinho em flocos antes do chocolate endurecer.

Tigela de manteiga de amendoim misturada com farinha de amêndoa, açúcar de coco e sal marinho

Esperamos que você AME esses copos de pasta de amendoim caseiros! Eles estão:

Doce salgado
Chocolaty
Amanteigado de amendoim
Incrivelmente simples
E SERIAMENTE delicioso!

Eles são o deleite perfeito para o Dia dos Namorados e depois! Guarde no congelador para desfrutar sempre que sentir vontade de comer chocolate e manteiga de amendoim (basta deixá-los atingir a temperatura ambiente antes de saborear)!

Mini forma de muffin com forros de papel com recheio de chocolate derretido e manteiga de amendoim

Mais receitas de manteiga de amendoim com chocolate

Se você experimentar esta receita, avise-nos! Deixe um comentário, avalie e não se esqueça de marcar uma foto como #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!

Bandeja de xícaras caseiras de manteiga de amendoim vegana

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Tempo de preparação 43 minutos

Hora de cozinhar 2 minutos

Tempo total 45 minutos

Porções 15 (Pote de creme de amendoim)

Curso Sobremesa

Cozinha Sem glúten, vegano

Compatível com freezer 1 mês

Ele mantém? 1 semana

REVESTIMENTO DE CHOCOLATE

  • 1 xícara Pedaços de chocolate semidoce sem leite (como a marca Enjoy Life)
  • 2 colher de chá óleo de côco

ENCHIMENTO DE MANTEIGA DE AMENDOIM

  • 1/2 xícara manteiga de amendoim cremosa sem açúcar
  • 1-3 Colher de sopa farinha de amêndoa (para engrossar // use menos com manteiga de amendoim mais espessa e mais com manteiga de amendoim escorrendo)
  • 2 Colher de sopa açúcar de coco em pó (misture em um liquidificador para obter o pó *)
  • 1/4 colher de chá sal marinho (reduzir ou omitir se estiver usando manteiga de amendoim salgada)

GUARNIÇÃO, ENFEITE, ADORNO opcional

  • Sal marinho em flocos (como Maldon)
  • Derreta as gotas de chocolate e o óleo de coco em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que cerca da metade das gotas de chocolate derreta (cerca de 1 minuto). Retire a panela do fogo e mexa até o chocolate derreter completamente. Você também pode fazer isso no microondas, derretendo o chocolate em incrementos de 30 segundos.

  • Forre uma forma de mini muffin com 15 forros de mini muffin (papel ou silicone). Se você não tiver uma forma de mini muffin, pode colocar os forros em um prato (de preferência com uma borda elevada). Certifique-se de que a forma ou prato de muffin caiba no freezer antes de continuar.

  • Encha os forros com 1 colher de chá da mistura de chocolate. Espalhe o chocolate nos forros até que esteja 3/4 das laterais. A melhor maneira de fazer isso é pegar o forro do muffin e mover o chocolate dentro dele até que a gravidade o espalhe uniformemente. Continue até que você tenha 15 cascas de chocolate (como a receita original está escrita). Reserve o chocolate derretido restante para a camada superior das xícaras de manteiga de amendoim.

  • Coloque a forma ou prato de muffin no freezer por 5-10 minutos ou até que o chocolate esteja firme.

  • Enquanto o chocolate vai se solidificando, faça o recheio de manteiga de amendoim. Em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim, a farinha de amêndoa (começando com a menor quantidade), o açúcar de coco em pó e o sal. Mexa até ficar homogêneo, adicionando mais farinha de amêndoa (1 colher de sopa por vez) até que a mistura não esteja mais escorrendo – ela deve manter a forma ligeiramente quando colocada em uma colher (veja a foto). Adicione mais farinha de amêndoa conforme necessário.

  • Pegue suas cascas de chocolate resfriado do congelador. Coloque 1 – 1 ½ colher de chá de recheio de manteiga de amendoim no centro de cada casca de chocolate (uma pequena colher de biscoito é útil aqui). Bata algumas vezes na forma ou prato de muffin na bancada para ajudar a espalhar a camada de manteiga de amendoim. Em seguida, transfira para o freezer por 10-15 minutos ou até ficar firme. Se houver algum recheio extra, pode ser reservado para futuras xícaras de manteiga de amendoim ou espalhado na torrada.
  • Retire do congelador e coloque ~ 3/4 colher de chá da mistura de chocolate derretido em cima de cada xícara de manteiga de amendoim (ou o quanto for necessário para cobrir a camada de manteiga de amendoim e encontrar as bordas das laterais do chocolate) e agite suavemente para cobrir completamente o topo. Imediatamente polvilhe com sal marinho em flocos (como Maldon // opcional).

  • Continue com os copos de manteiga de amendoim restantes até que todos estejam cobertos com chocolate. Em seguida, coloque a panela ou prato de volta no congelador por 5-10 minutos para endurecer.

  • Retire do congelador e deixe os copos de manteiga de amendoim atingirem a temperatura ambiente antes de saborear! Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 1 semana ou no freezer por até 1 mês (se você conseguir resistir por tanto tempo!).

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* Para fazer açúcar de coco em pó, simplesmente adicione a quantidade desejada de açúcar de coco em um liquidificador de alta velocidade e bata na velocidade alta até obter o pó. Apenas certifique-se de adicionar um volume grande o suficiente para que se misture corretamente (usamos ~ 1 xícara / 192g e guardamos o resto para projetos futuros de panificação). Também pode ser usado em nosso Chocolate de Leite Vegan Cremoso.
* A informação nutricional é uma estimativa aproximada calculada com manteiga de amendoim sem sal.

Servindo: 1 xícara de manteiga de amendoim Calorias: 122 Carboidratos: 10 g Proteína: 2,9 g Gordura: 8,7 g Gordura saturada: 3,3 g Gordura poliinsaturada: 0.9 g Gordura monoinsaturada: 2,4 g Gordura trans: g Colesterol: mg Sódio: 40 mg Potássio: 58 mg Fibra: 1,5 g Açúcar: 7,1 g Vitamina A: IU Vitamina C: mg Cálcio: 20,6 mg Ferro: 0.9 mg



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