Cookies de coco – doce crocante crocante

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Estes Os cookies de coco são grossos e chewy e embalados com coco doce! Este biscoito será um favorito entre os fãs de coco.

biscoitos de coco A biscoitos de coco

Por acaso você tem coco adoçado em sua despensa? Se sim, e por acaso você adora sobremesas com este ingrediente, tenho a receita de biscoitos para você! Esses cookies são muito fáceis de fazer, grossos, em borracha e absolutamente deliciosos. Recheados com a bondade do coco, são um verdadeiro deleite! Use extrato de coco se puder para realmente ampliar o sabor deste ingrediente estrela.

Ingredientes:

  • farinha multiuso
  • coco adoçado
  • fermento em pó
  • bicarbonato de sódio
  • açúcar branco
  • açúcar mascavo
  • extrato de baunilha
  • ovo
  • manteiga sem sal

biscoitos de coco ingredientes 1 biscoitos de coco

Como fazer biscoitos de coco do zero?

  • Comece batendo os ingredientes secos.
  • Derreta a manteiga no microondas até derreter e deixe esfriar completamente.
  • Adicione os dois açúcares à manteiga e bata ou misture com um mixer por 1 minuto.
  • Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar.

cookies de coco etapa 1 Cookies de coco

  • Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa tudo com uma colher de pau.
  • Cubra a tigela com massa e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Pegue 2 colheres de sopa de massa e enrole em uma bola. Coloque em uma assadeira, com cerca de 5 centímetros de distância.
  • Asse em forno pré-aquecido por 9 minutos.
  • Esfrie e sirva.

cookies de coco etapa 2 Cookies de coco

Dicas para os melhores biscoitos de coco:

  • o extrato: se possível, use extrato de coco para fortalecer o sabor de coco
  • coco: Gosto de usar adoçado por causa da textura e porque é mais fácil encontrar na loja
  • manteiga: sempre use manteiga sem sal para assar para controlar a quantidade de sal
  • manteiga derretida: coloque-o em uma tigela própria para micro-ondas e derreta por 15 segundos, mexa e derreta por 10 segundos; deve estar quase derretido (algumas peças sólidas visíveis); mexa até ficar homogêneo e deixe descansar na bancada até que esteja completamente resfriado ao toque;
  • resfriar a massa: resfrie-o para biscoitos mais grossos ou leve ao forno imediatamente para biscoitos mais planos e com uma borda crocante;
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biscoitos de coco B biscoitos de coco

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biscoitos de coco A 150x150 biscoitos de coco

Os cookies de coco

esfriar a massa

30 minutos

Esses biscoitos de coco são grossos e chewy e embalados com coco doce! Este biscoito será um favorito entre os fãs de coco.

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra-chave: Os cookies de coco

Porções: 12 biscoitos

Calorias: 229 kcal

Ingredientes

  • 1 ½ xícaras farinha multiuso
  • 1 ½ xícaras coco adoçado
  • ½ colher de chá fermento em pó
  • ¼ colher de chá bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de chá sal
  • ½ copo manteiga sem sal
  • ½ copo açúcar granulado
  • ¼ copo açúcar mascavo claro embalado
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1 ovo grande

Instruções

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e o coco. Deixou de lado.

  2. Coloque a manteiga em uma tigela à prova de calor. Microondas por 15 segundos, mexa delicadamente e, em seguida, microondas por mais 10 segundos. Deve estar quase derretido. Mexa até ficar homogêneo e deixe esfriar completamente.

  3. Adicione os dois açúcares à manteiga e bata ou misture com um mixer por 1 minuto. Ele vai engrossar conforme você o bata.

  4. Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar.

  5. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa tudo com uma colher de pau.

  6. Cubra a tigela com massa e leve à geladeira por 30 minutos.

  7. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou tapete de silicone.

  8. Pegue 2 colheres de sopa de massa e enrole em uma bola. Coloque em uma assadeira, com cerca de 5 centímetros de distância.

  9. Asse em forno pré-aquecido por 9 minutos.

  10. Esfrie os biscoitos em uma gradinha e sirva.

Notas de receita

  • Para fortalecer o sabor do coco, use extrato de coco.
  • Refrigere a massa para biscoitos mais grossos ou asse imediatamente para biscoitos mais planos e com uma borda crocante.
  • Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use o contador de calorias com o qual você está familiarizado.

Fatos Nutricionais

Os cookies de coco

Quantidade por porção

Calorias 229 Calorias de gordura 99

% Valor diário*

Gordo 11g17%

Gordura Saturada 8g50%

Gordura Trans 1g

Colesterol 34mg11%

Sódio 110mg5%

Potássio 86mg2%

Carboidratos 30g10%

Fibra 1g4%

Açúcar 17g19%

Proteína 2g4%

Vitamina A 256IU5%

Cálcio 19mg2%

Ferro 1mg6%

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.



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