Cookies de chocolate em flor de amendoim – Joyofbaking.com * Receita de vídeo *

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Cookies de chocolate em flor de amendoim: Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.

Na tigela grande da batedeira, com o batedor em formato de pá (ou na batedeira), bata a manteiga até ficar homogêneo. Adicione os açúcares e o extrato de baunilha e bata até incorporar e obter uma mistura fofa. Junte a manteiga de amendoim. Adicione o ovo e bata para incorporar. Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau em pó sem açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione à mistura de manteiga de amendoim e bata até incorporado. Se a massa estiver macia, cubra e leve à geladeira por cerca de uma hora ou até que esteja firme o suficiente para rolar em bolas.

Transforme a massa em bolas redondas usando cerca de 1 colher de sopa (23 gramas) de massa. Coloque as bolas na assadeira preparada, com espaçamento de cerca de 5 cm entre elas.

Asse os biscoitos por cerca de 8 – 10 minutos, ou até que os cookies estejam prontos (eles ainda estarão macios). Gire a assadeira na metade do cozimento. Imediatamente após retirar os biscoitos do forno, coloque um Chocolate Kiss desembrulhado no centro de cada biscoito, pressionando suavemente até que comece a estalar. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha. Podem ser armazenados em recipiente coberto, à temperatura ambiente, por cerca de 3 a 4 dias, ou podem ser congelados.

Rende cerca de 28 cookies.



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Cookies de chocolate em flor de amendoim - Joyofbaking.com * Receita de vídeo * 2


Cookies de chocolate em flor de amendoim:

1/2 xícara (113 gramas) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

1/3 xícara (70 gramas) de açúcar mascavo claro

1/2 xícara (100 gramas) de açúcar branco granulado

1 colher de chá (4 gramas) de extrato de baunilha puro

3/4 xícara (185 gramas) de manteiga de amendoim lisa

1 ovo grande (50 gramas), à temperatura ambiente

1 1/4 xícara (160 gramas) de farinha multiuso


1/4 xícara (25 gramas) de cacau em pó sem açúcar (normal ou processado holandês)

1/2 colher de chá (2 gramas) de bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá (1 grama) de sal

Guarnição, enfeite, adorno:


28 beijos de chocolate, desembrulhado

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