Cookies de açúcar antiquados – Joyofbaking.com * Receita de vídeo *

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Cookies de açúcar antiquados: Em uma tigela, misture a farinha com o fermento e o sal.

Na tigela grande da batedeira, com batedeira em formato de pá (ou na batedeira), bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a gema de ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar. Adicione cerca de metade da mistura de farinha e bata até incorporar. Junte o leite e depois o resto da mistura da farinha. Cubra e leve à geladeira a massa por cerca de uma hora ou até que esteja firme o suficiente para enrolar em bolas redondas.


Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.

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Quando a massa estiver firme, enrole em bolas redondas de 1 1/2 polegada (3,75 cm) (cerca de 2 colheres de sopa / 25 gramas) e coloque os biscoitos nas assadeiras preparadas, espaçando cerca de 3 polegadas (7,5 cm). Abra levemente cada biscoito usando o fundo de um copo embebido em açúcar branco granulado. Asse por cerca de 9 a 11 minutos ou até que o fundo dos cookies esteja de um marrom dourado claro e as bordas dos cookies estejam apenas começando a dourar. Gire a assadeira da frente para trás na metade do cozimento.

Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma gradinha para terminar de esfriar. Podem ser armazenados em um recipiente hermético por cerca de 5 a 7 dias ou podem ser congelados.

Rende cerca de 18 cookies.

Nota: esta receita pode ser duplicada.



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