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Quando você se deparar com uma receita pedindo “forro de papel perfurado”, não há necessidade de ir às lojas. É tão fácil fazer o seu próprio para caber a qualquer vapor!
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O que é um revestimento de papel perfurado?
Os revestimentos de papel perfurado são apenas papel manteiga / papel manteiga, com orifícios. É usado para alinhar a base dos vapores para impedir que os alimentos grudem na base, enquanto ainda permite que o vapor suba da água fervendo embaixo para cozinhar os alimentos.
Veja como fazer o seu!
Como fazer revestimento de papel perfurado para vaporizadores
- Pegue um pedaço de pergaminho / papel manteiga e dobre ao meio;
- Dobre em quartos;
- Continue dobrando mais duas vezes até obter um triângulo bastante fino, como representado;
- Segure sobre o recipiente de cozinhar com a ponta pontuda alinhada no meio;
- Corte a ponta – isso fará com que ela fique redonda e caiba no vapor;
- Corte pequenos triângulos ao longo da borda com cerca de 2,5 cm de distância – esses serão os orifícios;
- Faça tudo isso na borda dobrada e corte a ponta pontuda;
- Desdobre e coloque no vaporizador de bambu!
É representado usando um vaporizador de bambu, mas esse mesmo método funciona para qualquer recipiente de cozimento redondo – como uma panela com um vaporizador instalado no interior, ou mesmo um vaporizador de microondas.
Quando usar revestimentos de papel perfurado
Uso revestimentos de papel perfurado para alinhar os vapores – vapores de bambu e panelas com vapores montados – ao cozinhar coisas que possam grudar na base. Bolinhos de massa, como Siu Mai, e pãezinhos de porco chineses no vapor.
Não uso forro a vapor para cozinhar coisas como legumes, pois não é necessário, pois elas não grudam.
Então, agora que você sabe como é fácil fabricar seus próprios revestimentos a vapor, vá em frente e vá embora! – Nagi x
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