Como esculpir um peru (passo a passo)

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Aprender como esculpir seu peru de Ação de Graças nas instruções passo a passo. Cortar o peru dessa maneira ajuda a remover o máximo de carne em pedaços bem-arrumados e prontos para servir.

Sirva seu peru com molho, purê de batata e recheio para um delicioso jantar festivo sem esforço.

carve perkey A Como esculpir um peru

Você fez o peru perfeito para o Dia de Ação de Graças! Você tem todos os acompanhamentos, molhos e sobremesas prontos. Agora você precisa saber esculpir o pássaro de maneira simples. Pode ser um pouco intimidante, mas na verdade é bem simples. Cortar o peru seguindo este tutorial ajuda a obter o máximo do pássaro e torna mais fácil servir.

Como cortar um peru?

Assim que o peru terminar de cozinhar e tiver tempo para descansar por 20 minutos, coloque-o sobre uma tábua de cortar. Assim, não deslizará enquanto você o corta. Pegue uma faca e um garfo grande para apoiar o peru durante o corte.

Etapa 1: as pernas

Comece cortando a pele entre a perna e o corpo. Puxe a perna para baixo e localize a articulação. Corte para separar a perna do peru. Repita com a outra perna. Separe as coxas das coxas, cortando na junta.

Etapa 2: as asas

Pegue a asa e puxe para baixo para localizar a junta. Corte a pele e, em seguida, separe a asa cortando na junta. Repita com a segunda asa.

Etapa 3: os seios

Localize o osso do peito. Deve estar no meio do pássaro. Corte ao longo do osso para separar o peito dele. Corte por baixo do peito e retire toda a peça. Repita com a segunda mama. Corte o peito em fatias.

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Não se esqueça do osso da sorte! Você deve conseguir encontrá-lo na abertura do peru, pelo pescoço.

Você terá uma sobra de carcaça com um pouco de carne. Remova e guarde para sopas, caçarolas, etc.

esculpir o peru B Como esculpir um peru

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Porção de peru assado por pessoa:

Enquanto você ainda está na loja, tentando decidir o tamanho do peru que você precisa para o seu jantar de feriado, é recomendável contar 1 kg de carne não cozida por pessoa. Além disso, considere se você deseja deixar sobras para o jantar depois.

O que fazer com a carcaça?

Guarde-o para fazer caldo de peru! Eu uso meu Instant Pot e faço uma grande quantidade de caldo para usar em sopas.

Peru fatiado de agradecimento How to Carve a Turkey

Mais receitas com peru:

Para mais receitas, fique à vontade para navegar em nosso Categoria de férias.

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