Como cozinhar brócolis – Crocante e cremoso

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Isso é o melhor Brócolis cozido no vapor você nunca fará! Este prato saudável é fácil de fazer no fogão, no microondas ou na panela instantânea.

Sirvo esse brócolis cozido no vapor com minhas receitas asiáticas, como o frango Teriyaki rápido ou o camarão Teriyaki de 10 minutos.

brócolis cozido no vapor B Como cozinhar brócolis no vapor

BRÓCOLIS COZIDO NO VAPOR

O brócolis é um vegetal tão versátil. Você pode assar, transformá-lo em uma salada ou um prato de queijo. Por mais que eu goste de brócolis assado, cozinhar a vapor é o meu segundo método favorito de preparar este vegetal. É rápido e fácil e contribui para um prato muito saudável. Você pode cozinhá-lo no fogão, no microondas (perfeito para estudantes que moram em um dormitório) ou na panela de pressão. Eu topo o meu com farinha de rosca torrada, mas sal e pimenta também podem ser suficientes. Depende de com o que você estará servindo os brócolis.

Como cozinhar brócolis?

  • Comece cortando o brócolis em florzinhas.
  • Coloque tudo em uma cesta de vapor.
  • Adicione cerca de 1 cm de água a uma panela e deixe ferver em fogo médio.
  • Quando a água estiver fervendo, coloque o cesto a vapor com brócolis dentro, cubra com uma tampa e cozinhe por 5 minutos. Definir um temporizador é útil.
  • Uma vez feito, retire a cesta da panela.
  • Sirva imediatamente.
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brócolis cozido no vapor como vaporizar brócolis

Quanto tempo para cozinhar brócolis?

Isso depende do recipiente de cozimento que você usará para fazê-lo.

  • Se você estiver usando uma panela e o vapor, o tempo de cozimento é de 5 minutos.
  • Se você estiver usando um microondas, cozinhe no vapor por 3 minutos.
  • Se estiver usando uma panela de pressão, ajuste o temporizador para 1 minuto em alta pressão.

Como cozinhar brócolis sem cesto a vapor?

Se você não tiver uma cesta a vapor, poderá cozinhar o brócolis no microondas com facilidade. Você só precisará de uma tigela para microondas. Você também pode usar uma tampa ou um prato para microondas, mas não acho necessário, pois você já está cozinhando em um ambiente fechado.

Como cozinhar brócolis no microondas?

Este é de longe o método mais rápido para fazer esta receita. Simplesmente coloque floretes de brócolis em uma tigela para microondas e adicione 1/4 de xícara de água. Microondas por 3 minutos. O brócolis será vibrante e perfeito. Se você quiser mais suave, leve ao microondas por mais um minuto. Algumas receitas pedem para cobrir a tigela com um prato, mas não acho necessário.

brócolis cozido no vapor como microondas Como cozinhar brócolis no vapor

Como cozinhar brócolis no pote instantâneo?

Para fazer esta receita em sua panela de pressão, adicione 1/2 xícara de água à inserção de aço inoxidável. Coloque brócolis em uma cesta de vapor dentro e coloque a tampa. Verifique se o IP está definido para cozinhar em alta pressão. Pressione a configuração “manual” e ajuste o temporizador para 1 minuto. Uma vez feito, mude a válvula de pressão para ventilação para liberar pressão. Retire o brócolis da panela instantânea e sirva.

Dicas para o melhor brócolis cozido no vapor:

  • corte o brócolis em florzinhas do mesmo tamanho (o máximo possível, é claro)
  • ferva a água primeiro e coloque brócolis na panela
  • verifique o cozimento do vegetal após o tempo de cozimento inicial. Se desejar, cozinhe por mais 1 a 2 minutos. Às vezes, deixo-o coberto e o coloco em uma tábua de madeira enquanto preparo todo o resto para o jantar.
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O que colocar em brócolis cozido no vapor?

Este é o meu segredo para uma deliciosa porção de brócolis cozido no vapor. Eu toco migalhas de pão panko na manteiga em uma frigideira. É uma cobertura deliciosa e crocante que se encaixa perfeitamente no vegetariano cozido no vapor! Para fazer isso, derreta sobre uma colher de sopa de manteiga sem sal em uma frigideira. Adicione as migalhas de panko (e tempero italiano, se desejar) e torradas até dourar. Polvilhe com brócolis antes de servir.

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brócolis cozido no vapor B 150x150 Como cozinhar brócolis no vapor

Brócolis cozido no vapor

Este é o melhor brócolis cozido no vapor que você já fez! Este prato saudável é fácil de fazer no fogão, no microondas ou na panela instantânea. Sirva com pratos asiáticos ou cubra com farinha de rosca Panko tostada.

Curso: Acompanhamento

Cozinha: americano

Palavra-chave: Brócolis cozido no vapor

Porções: 4 pessoas

Calorias: 31 kcal

Ingredientes

  • 4 copos Floretes de brócolis
  • 1/2 copo água
  • 1/2 colher de chá sal

Instruções

  1. Coloque os brócolis em uma cesta a vapor. Deixou de lado.

  2. Adicione água suficiente para uma panela para chegar a cerca de 1 polegada. Deixe ferver em fogo médio.

  3. Quando a água estiver fervendo, coloque cuidadosamente o cesto a vapor com brócolis na panela. Cubra com a tampa.

  4. Vapor por 5 minutos. Verifique o brócolis, se estiver macio. Se desejar, cozinhe por mais 1 minuto. É útil configurar um temporizador (por exemplo, no micro-ondas).

  5. Uma vez feito, remova a cesta com brócolis.

  6. Sirva imediatamente.

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Notas da receita

  1. Para cozinhá-lo no microondas: Simplesmente coloque os brócolis em uma tigela para microondas e adicione 1/4 de xícara de água. Microondas por 3 minutos. O brócolis será vibrante e perfeito. Se você quiser mais suave, leve ao microondas por mais um minuto. Algumas receitas pedem para cobrir a tigela com um prato, mas não acho necessário.
  2. Corte o brócolis em florzinhas do mesmo tamanho para cozinhar mesmo.
  3. Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use contador de calorias que você está familiarizado.

Informação nutricional

Brócolis cozido no vapor

Quantidade por porção (1 xícara)

Calorias 31 Calorias de Fat 9

% Valor diário*

Gordo 1g2%

Gordura saturada 1g6%

Sódio 322mg14%

Potássio 288mg8%

Carboidratos 6g2%

Fibra 2g8%

Açúcar 2g2%

Proteína 3g6%

Vitamina A 567IU11%

Vitamina C 81mg98%

Cálcio 43mg4%

Ferro 1mg6%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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