Cheesecakes de Limonada com Morango e Não-Assados ​​| My Addiction Baking

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Cheesecakes de Limonada com Morango e No-Bake são uma explosão de verão em uma mordida doce. Os deliciosos sabores de frutas e cítricos tornam impossível resistir a essas sobremesas individuais!

Feche acima do cheesecake de limonada de morango no forno em um copo de shot, coberto com chantilly e um morango cortados ao meio.

Este post é patrocinado pela Challenge Butter. Obrigado por continuar a apoiar as marcas que tornam possível o My Baking Addiction.

Eu cheguei oficialmente ao ponto durante esse tempo estranho em nossas vidas que não só não tenho idéia de que dia é hoje, mas também estou perdendo a noção do mês em que é. Ontem, escrevi dois cheques datados de 2 de março. Não era o dia 2 do mês e definitivamente não era março.

Entre trabalhar e estudar em casa em casa, todos os dias se misturam em uma grande bolha de dias. Na verdade, recorri a definir lembretes no nosso Alexa porque não consigo mais seguir um calendário.

Uma coisa em que somos realmente bons agora é fazer sobremesas. De bolo de chocolate e brownies a mais pães de banana do que eu posso contar, Elle e eu estivemos ocupados na cozinha.

E com um ligeiro sabor do clima de verão no fim de semana passado, era hora de preparar uma das nossas delícias favoritas – No Bake Cheesecake!

Ingredientes para os cheesecakes de limonada com morango não assados, dispostos em uma bancada de mármore

QUEIJO FÁCIL DE LIMÃO DE MORANGO

Espero que você não esteja revirando os olhos para mais uma receita de bolo de queijo sem bolos.

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É certo que estou muito obcecado por eles. E eu nem sinto remotamente isso.

Na minha opinião, cheesecakes sem bolos são sinônimos de verão – eles são praticamente o equivalente adulto de Screwballs do Sr. Softie.

Cheesecake de morango sem assar sobre massa de biscoito de graham em um copo pequeno

Se eu for completamente honesto, Screwballs do Sr. Softie ainda é incrível quando adulto. Eu odiava totalmente um todo. solteiro. dia. se eu pudesse.

A beleza dos bolos de queijo não assados ​​é que eles exigem apenas um punhado de ingredientes e se reúnem em minutos. E olá – é o cheesecake que não exigiu que você ligasse o forno – como você pôde resistir?

Para esta versão com morango e limão, usei morangos frescos e suco de limão para realmente dar a esses cheesecakes um sabor absolutamente enorme.

Saco de confeitar com chantilly no cheesecake de morango no forno em um copo

Quando digo que você vai adorar esses Cheesecakes de limonada com morango e não fazer bolos, e fazê-los mais de uma vez neste verão, quero dizer.

Já os temos no cardápio pela segunda vez nesta semana. Morango e limão é uma combinação de sabores da qual minha família não se cansa.

Cheesecake de limonada de morango sem assar em uma travessa de vidro pequena, coberta com chantilly e uma fatia de limão

COMO FAZER O ENCHIMENTO DE QUEIJOS NÃO-ASSADOS

A estrela do show para esses Cheesecakes de limonada com morango e sem casca é, é claro, o recheio de cheesecake doce e picante.

Fiz muitos cheesecakes sem bolos e com vários tipos diferentes de recheios. Alguns deles, como No-Bake Oreo Cheesecake, usam cobertura congelada batida. Outros, como o Cheesecake de Abacaxi Sem Assar, usam ingredientes como iogurte grego.

Para esta receita, adiciono leite condensado adoçado ao meu cream cheese Challenge favorito para o recheio mais cremoso e sonhador. Desafio faz meu queijo creme favorito de longe; Confio nos produtos lácteos deles há anos e sei que a qualidade e o sabor sempre serão de primeira.

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Sobremesa copos cheios de cheesecake de limonada de morango no-assado dispostos em um balcão de mármore

O leite condensado não apenas ajuda a criar essa textura sedosa, mas também fornece toda a doçura da receita.

Apenas certifique-se de usar leite condensado e NÃO leite evaporado!

Para fazer esse recheio delicioso:

  • Bata o cream cheese Challenge com uma batedeira por 2-3 minutos.
  • Adicione o leite condensado até que tudo fique macio e sedoso.
  • Bata o suco de limão e a baunilha antes de dobrar delicadamente os morangos picados.

Depois que o recheio estiver pronto, coloque-o sobre a massa de biscoito não cozida – feita com manteiga sem sal Challenge, é claro – antes de esfriar por pelo menos 4 horas.

Mini cheesecakes de limonada com morango e no-cup em copos de shot, cobertos com chantilly e uma mistura de limões e morangos

POSSO FAZER ESTES CHEESECAKES ANTES DO TEMPO?

Uma das melhores coisas desta receita é que essas delícias podem ser feitas antes do tempo.

Você pode colocar esses cheesecakes individuais em pequenos frascos de pedreiro, basta tapar as tampas e colocá-las na geladeira até que você esteja pronto para comer.

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Mini cheesecakes de limonada com morango e no-bake ao lado de um pacote de manteiga em um balcão de mármore

QUANTO SERVIÇOS FAZ ESTA RECEITA?

Como esses bolos de queijo individuais não precisam ser assados, você pode realmente colocá-los no prato de qualquer tamanho que desejar. Quantas porções você vai depender do tamanho dos pratos, tigelas ou potes que você usa.

Normalmente, recebo de 6 a 8 porções quando faço esses Cheesecakes de Limonada com Morango e No-Bake.

Eu os servi em tudo, de pequenos pratos de vidro a ramequins e pequenos potes de vidro. Os frascos de 15 gramas são perfeitos para porções individuais de piquenique!

Copos cheios de cheesecakes cremosos de limonada com morango e cobertos com frutas e limões

POSSO FAZER UM QUEIJO EM TAMANHO INTEIRO COM ESTA RECEITA?

Você pode absolutamente colocar o recheio no forno em uma crosta de queijo de tamanho completo, se desejar.

Simplesmente espalhe o recheio de morango e limão em uma crosta de biscoito de 9 polegadas preparada.

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Se você não se opuser a ligar o forno por alguns minutos, poderá usar minha receita clássica de massa de biscoito de Graham – basta colocá-la em um prato de torta de 15 cm em vez de em uma forma de mola.

Mini cheesecakes de limonada com morango e no-bake ao lado de um pacote de cream cheese em um balcão de mármore

PODEM ESTAR CONGELADOS ESTES QUEIJOS NÃO-ASSADOS?

Uma das perguntas mais comuns que eu faço sobre a maioria das receitas de bolos de queijo não assados ​​é: Isso pode ser congelado?
Honestamente, esta receita é realmente melhor quando consumida fresca.

Se você absolutamente deve, pode congelar esses cheesecakes de limonada com morango. Certifique-se de cobrir as partes superiores com filme plástico e embrulhe-as firmemente com uma camada adicional de papel alumínio ou em pratos com tampas bem ajustadas.

Deixe descongelar durante a noite na geladeira antes de comer. A textura não será tão cremosa como quando consumida antes do congelamento, mas elas ainda terão um sabor aceitável.

Cheesecakes de limonada de morango sortidos, sem assar, em copos de sobremesa, cobertos com chantilly e frutas

Ingredientes

Para a crosta:

Para o Cheesecake:

Para o enfeite:

  • chantilly

  • morangos

  • limão fatiado

Instruções

  1. Em uma tigela média, misture as migalhas de biscoito, o açúcar e a manteiga derretida. Divida uniformemente as migalhas entre 6 pratos individuais e pressione o fundo dos pratos para formar uma camada de crosta. Coloque os pratos na geladeira enquanto prepara o cheesecake.
  2. Em uma tigela grande com uma batedeira, bata o cream cheese por 2-3 minutos.
  3. Adicione a mistura de leite condensado até ficar homogêneo. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha para garantir que o cream cheese esteja totalmente incorporado.
  4. Adicione o suco de limão e a baunilha e bata por mais 2-3 minutos até ficar homogêneo e cremoso. Dobre em morangos.
  5. Coloque a mistura uniformemente na travessa, cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
  6. Antes de servir, cubra com chantilly, morangos e fatias de limão.

Notas

  • Cheesecake de limonada de morango pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
  • O número de porções dependerá do tamanho da sua porção
  • O enchimento acomodará uma crosta de biscoito de Graham preparada de 9 polegadas

Informação nutricional

Produção 8

Quantidade por porção

Calorias 435Gordura total 23gGordura saturada 13gGordura trans 0gGordura insaturada 8gColesterol 67mgSódio 226mgCarboidratos 52gFibra 1gAçúcar 44gProteína 8g

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