Charlie Foster’s Constrói um Futuro Brilhante para o Café em Huntsville, AlabamaDaily Coffee News por Roast Magazine

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Dentro da nova cafeteria Charlie Foster’s em Huntsville, Alabama. Foto de Rocket City Digital, cortesia de Charlie Foster’s.

Um alegre café em West Huntsville, Alabama, chamado Charlie Foster’s está servindo como um contador inspirador para o passado industrial explorador de sua localização. Repleta de tons de rosa, vermelho e creme, a loja está servindo cafés bem elaborados, ao mesmo tempo em que oferece treinamento e emprego para portadores de necessidades especiais.

Aproximadamente metade da equipe de 18 pessoas do Charlie Foster’s é composta de pessoas com necessidades especiais, um modelo do co-proprietário de Charlie Foster, Austin Jenkins, perseguido de acordo com o espírito do Merrimack Hall Performing Arts Center, a organização sem fins lucrativos de educação artística fundada por seus pais Alan e Debra Jenkins.

Foto de Rocket City Digital, cortesia de Charlie Foster’s.

A história industrial do edifício Merrimack Hall também é uma inspiração misteriosa, mas importante. Um século atrás, o prédio abrigava uma fábrica de tecidos onde crianças eram exploradas como operárias. Fotos tiradas na fábrica foram apresentadas ao Congresso na década de 1930, incluindo uma foto de 1913 de um menino sorridente chamado Charlie Foster.

“Merrimack Hall está assombrada”, disse o co-proprietário de Charlie Foster e esposa de Austin, Hollie Jenkins, ao Daily Coffee News. “Quando algo acontecesse em Merrimack, nós o atribuiríamos a Charlie, para que não tivéssemos medo da atividade paranormal.”

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A imagem de Charlie Foster fora da fábrica Merrimac. Coleção do Comitê Nacional do Trabalho Infantil, Biblioteca do Congresso, Divisão de Impressos e Fotografias.

O rosto de Charlie – visto no logotipo da empresa nas portas da frente, parede traseira, fundos de cerâmica e em outros lugares da loja – é decididamente menos assustador por meio da paleta de cores rosa brilhante e uma parede de luz LED personalizável.

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“Eu disse ao meu marido que queria uma máquina de café expresso rosa, e depois de trabalhar com nossa designer de interiores Susan Jones, que é proprietária da Windsor Jones Designs, criamos listras vermelhas e brancas, além de acabamento em madeira de bordo no Slayer”, disse Jenkins da máquina de café expresso da loja. “Foi então que meu marido teve a ideia de projetarmos toda a loja em torno da máquina de café expresso. Fui totalmente a favor, porque adoro rosa. ”

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Foto de Rocket City Digital, cortesia de Charlie Foster’s.

Além da configuração de café expresso de 3 grupos, a loja também prepara bebidas de uma fileira de seis torres de gotejamento Kyoto e uma máquina pourover Poursteady de 5 xícaras.

Os cafés em oferta até agora vieram do Paralelo 49 do Canadá, incluindo o Epic Espresso para tiros e cerveja fria, a mistura Longitude para gotejamento e opções rotativas de origem única para espresso e pourovers. A 49th Parallel estava inicialmente programada para ser uma torrefadora entre uma variedade a ser apresentada na loja, embora Jenkins tenha dito que o plano mudou desde então.

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Foto de Rocket City Digital, cortesia de Charlie Foster’s.

“Nossa ideia original era ser um [multiroaster], mas agora estamos pesquisando sobre como torrar nosso próprio café, então o futuro ainda está indeciso ”, disse Jenkins. “Pretendemos assar.”

A loja de 1.865 pés quadrados tem recebido um número limitado de clientes em seu interior, bem como em seu pátio externo. Uma inauguração está planejada para 30 de janeiro, após o qual a empresa planeja introduzir um sistema de pedidos online, bem como nitro e bebida ainda fria na torneira.

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Os cofundadores de Charlie Foster, Hollie e Austin Jenkins, em frente à parede de LED da loja. Foto de Rocket City Digital, cortesia de Charlie Foster’s.

Disse Jenkins: “Nossa esperança é um dia ter nossa própria torrefação, junto com outros locais de Charlie Foster, para que possamos fazer o que amamos e empregar mais pessoas com necessidades especiais.”

O Charlie Foster’s está aberto agora em 3414 Governors Drive SW em Huntsville, Alabama.

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Foto de Rocket City Digital, cortesia de Charlie Foster’s.

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