Carne instantânea e brócolis

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Faça isso Carne instantânea e brócolis para um jantar rápido e fácil em qualquer dia da semana. A carne é macia e cozida em um delicioso molho asiático.

Sirvo este prato com meu Instant Pot Rice. Se você gosta de cozinhar pratos asiáticos no Instant Pot, também pode gostar do meu Instant Pot Caju Chicken ou do Chicken Lettuce Wraps.

Carne instantânea e brócolis Aa Carne instantânea e brócolis

CARNE INSTANTÂNEO E BROCCOLI

Se você tem uma panela de pressão e precisa de uma receita que o venderá completamente na magia deste dispositivo, este bife e brócolis é exatamente isso. É rápido e fácil, tem uma preparação mínima e você não precisa ficar ao lado do fogão para assisti-lo. O cozimento sob pressão transforma a carne em uma carne macia que derrete na boca. Eu cozinho no vapor o brócolis no microondas (leva apenas 2 minutos) e sirvo tudo com arroz. É uma refeição simples, mas cheia de sabores.

Ingredientes necessários (sua lista de compras):

  • bife (saia, flanco, chuck assado ou bife a carvão)
  • brócolis
  • caldo de carne
  • molho de soja
  • vinagre de arroz
  • açúcar mascavo
  • alho
  • gengibre
  • cebola
  • azeite

Ingredientes para carne instantânea e brócolis Instant Pot Carne e brócolis instantânea

Como fazer carne e brócolis no pote instantâneo?

  • Corte o bife em tiras finas. Tempere com sal e pimenta
  • Aqueça o azeite no Instant Pot, em refogue.
  • Adicione metade das tiras de carne e cozinhe em ambos os lados, apenas até dourar.
  • Retire a carne em um prato e reserve.
  • Adicione mais óleo ao pote instantâneo e refogue a cebola até ficar quase translúcida.
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  • Bata os ingredientes do molho em uma tigela pequena e adicione ao IP. Deglaze o fundo, raspando-o com uma colher de pau.
  • Adicione a carne novamente na panela. Feche a tampa, pressione a configuração “manual” e ajuste o temporizador para 10 minutos.
  • Quando o ciclo de cozimento terminar, pressione “cancelar / desligar” e deixe o IP liberar a pressão naturalmente por cerca de 5 minutos. Em seguida, mude a válvula para a posição de ventilação.
  • Abra a tampa e mexa tudo. Misture amido de milho e água e adicione à mistura de carne. Mexa até engrossar. Você pode refogue por 2 minutos.
  • Misture brócolis cozido no vapor.

Qual é a melhor carne para este prato?

O corte mais popular de carne bovina e brócolis é o chuck assado. Você pode usar bife de flanco ou de saia. Se você pode encontrar bife a carvão, também é maravilhoso aqui. Isso é o que eu usei.

Como cortar a carne?

Você pode pedir ao açougueiro que corte a carne para você, mas na verdade é bem simples de fazer. Coloque o bife em uma tábua, horizontalmente em sua direção. Corte contra o grão em tiras de cerca de 1/4 de polegada. Alguns podem ser longos, então corte-os ao meio.

Bife instantâneo e brócolis C Bife instantâneo e brócolis

Como guardar sobras?

Quaisquer sobras devem ser armazenadas em um recipiente com tampa, na geladeira, por até 4 dias. Reaqueça no microondas ou em uma frigideira. Se o molho engrossar demais, adicione um pouco de água.

Posso cozinhar o brócolis com eles carne?

Eu não recomendo adicionar o brócolis. Será cozido demais. Leva apenas 1 minuto para cozinhá-lo no pote instantâneo. Eu recomendo cozinhá-lo em uma panela no fogão ou no microondas. Siga o meu tutorial para cozinhar brócolis para todas as etapas.

Bife instantâneo e brócolis B Bife instantâneo e brócolis

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Carne instantânea e brócolis

liberação de pressão natural

5 min

Faça este Instant Pot Beef e brócolis para um jantar rápido e fácil em qualquer dia da semana. A carne é macia e cozida em um delicioso molho asiático. Sirva sobre arroz ou quinoa.

Curso: Prato principal

Cozinha: Ásia

Palavra-chave: Carne instantânea e brócolis

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Porções: 4 pessoas

Calorias: 330 kcal

Ingredientes

para a carne de bovino e brócolis:

  • 1.5 lbs bife mandril assado, saia, flanco ou carvão
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá Pimenta preta
  • 2 colheres de sopa azeite dividido
  • 1 cebola amarela média picado
  • 3 copos Floretes de brócolis Veja a nota

para o molho:

  • 3/4 copo caldo de carne
  • 1/2 copo molho de soja com baixo teor de sódio
  • 4 colheres de chá alho picado
  • 2 colheres de chá gengibre ralado
  • 1/2 copo Açúcar Mascavo Embalado
  • 1.5 colheres de sopa óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa vinagre de arroz ou vinagre de maçã
  • 3 colheres de sopa amido de milho
  • 3 colheres de sopa água

Instruções

  1. Corte o bife em tiras finas, contra o grão. Tempere-os com sal e pimenta.

  2. Verifique se a pastilha de aço inoxidável está no seu pote instantâneo. Pressione a configuração “refogue”. Quando o visor mostrar HOT, adicione uma colher de sopa de azeite.

  3. Adicione metade da carne à panela instantânea e cozinhe dos dois lados até dourar. Não cozinhe até o fim.

  4. Retire para um prato e reserve.

  5. Adicione mais óleo ao IP e adicione a cebola. Refogue por 3 a 4 minutos, ou até quase translúcido.

  6. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho (exceto amido de milho e água). Adicione à cebola e deglaze o fundo da panela, raspando-o com uma colher de pau. Isso impedirá a mensagem de queima e garantirá que todo o sabor esteja no prato.

  7. Adicione a carne de volta na panela e misture.

  8. Feche a tampa e coloque a válvula na posição “vedação”. Verifique se o IP está definido para cozinhar em alta pressão.

  9. Pressione a configuração “manual” e ajuste o temporizador para 11 minutos. O Pote Instantâneo emite um sinal sonoro e começa a pressionar.

  10. Depois de aumentar a pressão, a contagem regressiva começará, que você pode ver no visor.

  11. Enquanto isso, coloque floretes de brócolis em uma tigela para microondas e adicione 1/2 xícara de água. Microondas por 2 minutos. Deve ser verde vibrante e macio.

  12. Quando o ciclo de cozimento terminar, pressione o botão “cancelar / desligar” e deixe o IP liberar a pressão naturalmente por pelo menos 5 minutos. Em seguida, coloque a válvula na posição de ventilação para liberar a pressão restante.

  13. Abra cuidadosamente a tampa, afastando-a do seu rosto. Mexa tudo.

  14. Misture o amido de milho com água e adicione à mistura de carne. Mexa até engrossar. Você pode refogue por 2 minutos.

  15. Misture os brócolis.

  16. Sirva com arroz.

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Notas da receita

  1. Você pode usar florzinhas de brócolis congeladas ou frescas para esta receita.
  2. Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use contador de calorias que você está familiarizado.

Informação nutricional

Carne instantânea e brócolis

Quantidade por porção

Calorias 330 Calorias da gordura 117

% Valor diário*

Gordo 13g20%

Gordura saturada 2g13%

Sódio 1484mg65%

Potássio 848mg24%

Carboidratos 51g17%

Fibra 5g21%

Açúcar 34g38%

Proteína 7g14%

Vitamina A 1842IU37%

Vitamina C 87mg105%

Cálcio 93mg9%

Ferro 2mg11%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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