Camarão de manteiga de alho rápido – Bytes econômicos

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$ 4,37 receita / $ 2,19 porção

Como mencionei na semana passada, tenho experimentado um pouco mais com camarão ultimamente. Por quê? É super rápido e fácil de cozinhar, e você pode adicioná-lo a tantas coisas diferentes! Portanto, é uma ótima proteína à la carte que você pode cozinhar à parte e adicionar a qualquer receita. Isso é muito útil para famílias que precisam alimentar vegetarianos e onívoros. Este Camarão Manteiga de Alho é super saboroso, leva apenas alguns minutos para fazer e pode ser acompanhado por uma variedade de pratos de sabores diferentes (recomendações abaixo).

Vista aérea de uma frigideira cheia de camarão com manteiga de alho

Dicas para saborear camarão dentro do orçamento

O camarão geralmente não é considerado um item do orçamento. Mas lá estão maneiras de torná-lo um pouco mais acessível. E talvez você só consiga fazer alarde em algo assim uma vez por ano, dependendo do seu orçamento, mas quero ter certeza de que saberá como cozinhar quando o fizer. 🙂 Então, aqui estão algumas dicas para fazer o camarão funcionar dentro do orçamento:

  • Comprar camarão congelado é geralmente mais barato do que fresco, e você pode mantê-lo à mão sem se preocupar com a possibilidade de estragar, então vá ao freezer para comprar camarão. E como sempre, fique de olho nas vendas!
  • Compre o tamanho certo de camarão para a receita. Como os camarões menores têm mais pedaços por quilo, muitas vezes parece que você está obtendo mais, mesmo quando usa menos. Reserve o camarão jumbo para aperitivos ou pratos onde você comerá um pedaço de cada vez. Use camarões menores para saladas, batatas fritas, massas e outras receitas em que o camarão será misturado com outros ingredientes.
  • Combine seu camarão com ingredientes menos caros, como macarrão, arroz ou vegetais para manter baixo o custo geral da receita.
  • Compare preços de camarão descascado e com casca. Às vezes você paga mais pelo camarão já descascado, mas leva apenas alguns minutos para remover as cascas com a mão.
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Qual tamanho de camarão usar para camarão com manteiga de alho

Esta receita pode ser feita com camarões de qualquer tamanho. Lembre-se de que o tempo de cozimento será um pouco mais longo para camarões maiores e um pouco menor para camarões menores. Como planejei adicionar esse camarão a outros pratos, como saladas, macarrão ou arroz pilaf, usei um camarão um pouco menor para obter mais pedaços por porção.

O camarão que usei no dia das fotos tinha o tamanho 41-60, o que significa que existem aproximadamente 41-60 peças por quilo. Quanto maior o número, menor é o camarão. Esse número geralmente é listado na frente da embalagem do camarão.

Tail On ou Tail Off?

Você pode cozinhar este camarão de manteiga de alho com ou sem o rabo. Deixar a cauda ligada aumenta o apelo visual e pode adicionar um pouco mais de sabor ao molho da frigideira, mas pode dar um trabalho extra ao comer o camarão. Se você está adicionando o camarão a um prato onde não se importa em pegá-lo com as mãos para remover o rabo enquanto come, vá em frente e deixe o rabo colocado. Se você for adicionar o camarão a algo como uma massa picante, onde seria difícil escolher cada camarão e remover o rabo antes de comer cada mordida, remova o rabo antes de cozinhar o camarão.

Como servir camarão com manteiga de alho

Como mencionei na introdução, adoro esse camarão com manteiga de alho porque é uma proteína super rápida que pode ser adicionada a praticamente qualquer receita, como saladas, massas, batatas fritas e muito mais. Experimente adicionar este saboroso camarão a receitas como:

Close up de camarão com manteiga de alho em molho de panela

Camarão Manteiga De Alho

Este camarão de manteiga de alho super rápido é uma ótima proteína à la carte que pode ser adicionada a praticamente qualquer refeição!

Custo total: $ 4,37 receita / $ 2,19 porção

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 2 ¼ libra de camarão cada

  • 1/2 Libra. camarão* ($ 3,33)
  • 2 cravo alho ($ 0,16)
  • 1 limão fresco ** ($ 0,43)
  • 2 Colher de sopa manteiga ($ 0,26)
  • 1 Colher de sopa azeite ($ 0,12)
  • 1/8 colher de chá sal ($ 0,01)
  • 1/8 colher de chá pimenta preta recém-rachada ($ 0,01)
  • 1 colher de chá salsa picada (opcional) ($ 0,05)
  • Se o camarão estiver congelado, coloque-o em uma peneira e deixe correr água fria sobre o camarão por alguns minutos ou até descongelar. Se o seu camarão tiver casca ou cauda, ​​remova a casca e a cauda (se desejar). Seque o camarão com uma toalha de papel.

  • Esprema duas colheres de sopa de suco de limão. Pique o alho.

  • Adicione a manteiga e o azeite a uma frigideira grande. Aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio até que a manteiga derreta e comece a espumar.

  • Adicione o camarão preparado na frigideira e cozinhe os camarões de cada lado apenas até ficar rosa e opaco. Tenha muito cuidado para não cozinhar demais o camarão. Deve demorar apenas 1-3 minutos de cada lado, dependendo do tamanho do camarão.

  • Por fim, adicione o alho e cerca de 1 colher de sopa de suco de limão na frigideira. Continue a refogar o camarão na manteiga de alho por cerca de um minuto mais, ou apenas até que a borda crua esteja cozida fora do alho.

  • Tempere o camarão com um pouco de sal, pimenta-do-reino recém-quebrada e salsa picada. Misture bem e sirva.

* Use camarão fresco ou congelado, casca e cauda ligada ou desligada. Camarões de qualquer tamanho funcionam, tendo em mente que camarões maiores demoram um pouco mais para cozinhar do que camarões menores. ** Se não tiver limão, substitua o suco por caldo de galinha ou vinho branco.

Veja como calculamos os custos da receita aqui.


Servindo: 1servindoCalorias: 289,55kcalCarboidratos: 3,1gProteína: 23,35gGordura: 20,3gSódio: 849,95mgFibra: 0,1g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa divulgação nutricional completa aqui.


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Close up de um camarão com manteiga de alho com a frigideira cheia no fundo

Como fazer camarão com manteiga de alho – fotos passo a passo

Pacote de Camarão

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Este é o camarão que usei: congelado, tamanho 41-60, com casca e cauda. Você pode fazer camarão com manteiga de alho com camarão fresco ou congelado, com ou sem casca e cauda e de qualquer tamanho. Lembre-se de que camarões maiores demoram um pouco mais para cozinhar do que camarões menores. Seja qual for o tamanho que você pegar, o camarão em geral cozinha MUITO rápido e o mais importante a se observar é que não é cozido demais. Cozinhar demais o camarão torna-o duro e elástico. Usei ½ lb para esta receita, mas você pode facilmente dobrar a receita, se necessário.

Camarão descongelado em uma peneira

Se o camarão estiver congelado, descongele-o antes de cozinhar. Felizmente, o camarão descongela muito rapidamente! Coloque o camarão congelado em uma peneira e deixe correr água fria por alguns minutos ou até que descongele.

Camarão descascado próximo a uma tigela de cascas de camarão

Se o camarão vier descascado, descasque-o antes de cozinhar. A casca é removida com a mão muito rapidamente. Você pode deixar ou tirar as caudas (veja as dicas acima da receita para quando você quiser deixá-las ligadas ou desligadas). Seque o camarão com uma toalha de papel.

Alho picado e limão espremido

Pique dois dentes de alho. Suco de um limão. Você vai precisar de cerca de 2 colheres de sopa de suco, então se você só precisa de suco de metade para conseguir isso, você pode cortar a outra metade para usar como guarnição. Se você não tiver um limão, pode substituir o suco de limão por vinho branco ou caldo de galinha.

Manteiga e azeite em uma frigideira

Adicione 1 colher de sopa de azeite e 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande. Aqueça em fogo médio até que a manteiga derreta e comece a formar espuma.

Camarão na frigideira sendo virado com pinças

Adicione o camarão preparado na frigideira e cozinhe de cada lado, apenas até que fique opaco e rosa (isso deve levar apenas 1-3 minutos, dependendo do tamanho do camarão). Vire o camarão e cozinhe do outro lado. Não cozinhe demais o camarão. Se houver alguma coisa, prefira não cozinhar porque eles vão cozinhar por cerca de mais um minuto na próxima etapa. Na foto acima, você pode ver o camarão rosa que foi virado e o camarão cinza que ainda está com o lado cru voltado para cima.

Alho e suco de limão sendo adicionados à frigideira

Quando os camarões estiverem cozidos, acrescente o alho picado e o suco de limão. Continue a refogar por cerca de mais um minuto ou até que a borda crua esteja fora do alho.

Salsa picada adicionada à frigideira

Tempere o camarão com um pouco de sal, pimenta recém-quebrada e salsa picada (opcional). Jogue para combinar.

Camarão com manteiga de alho na frigideira

Sirva imediatamente, como está ou em cima de sua salada favorita, macarrão, prato de arroz ou refogado!

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