Camarão de coco – crocante e cremoso

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camarão de coco são crocantes por fora e macios e suculentos por dentro, fritos ou assados. Sirva-os com o meu molho de pimenta doce. Este aperitivo é muito melhor do que o tipo de restaurante!

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camarão de coco Um camarão de coco

CAMARÃO DE COCO

Um dos meus pratos favoritos para pedir no Red Lobster é o camarão de coco. Eles são tão crocantes e perfeitos com o molho. No entanto, eles são tão fáceis de fazer em casa! Você pode fritar o camarão em óleo ou assar no forno ou na fritadeira. O molho picante de laranja ou damasco é imperdível! Combina perfeitamente com a cobertura crocante de coco.

Ingredientes necessários:

  • camarão fresco (médio ou jumbo)
  • pão ralado panko
  • coco ralado adoçado ou sem açúcar
  • ovo
  • farinha
  • sal e pimenta
  • óleo vegetal
  • molho de pimenta doce
  • marmelada de laranja, damasco ou abacaxi

Como fazer camarão de coco?

  • Comece removendo as conchas e desviando o camarão. Você pode deixar as caudas, se quiser.
  • Bata o ovo em uma tigela pequena; coloque a farinha com sal e pimenta em outra tigela e coco e farinha de rosca Panko na terceira tigela.
  • Mergulhe cada camarão na farinha primeiro, depois no ovo e depois no coco. Coloque em um prato.
  • Asse em uma assadeira OU aqueça o óleo em uma panela e frite o camarão de cada lado até dourar.
  • Misture o molho de pimenta com marmelada e sirva com camarão.
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Posso assar o camarão?

Sim! Em vez de fritar o camarão em óleo, você pode assá-lo no forno ou na fritadeira.

  • forno: pré-aqueça o forno a 425 graus F e asse camarão por 10 minutos. Vire e asse por mais 3 a 4 minutos.
  • fritadeira: pré-aqueça a 400 graus F e asse por 5 minutos, depois vire ou mude a posição das bandejas e asse por mais 2 minutos.

Posso fazer isso antes do tempo?

Você pode panar o camarão no dia anterior e fritar ou assar no dia de servir. O molho pode ser feito com uma semana de antecedência. É tão delicioso que você pode servir com qualquer prato de frutos do mar.

Como guardar sobras?

Quaisquer sobras devem ser armazenadas na geladeira por até 2 dias.

Molho para Camarão Coco

Você pode servir qualquer molho que tenha sabores tropicais. Eu gosto de misturar molho de pimentão doce e marmelada de laranja ou damasco. Se você pode encontrar geléia de abacaxi, é ainda melhor. Você também pode fazer um molho cremoso e adicionar maionese.

camarão de coco B Camarão de coco

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camarão de coco Um camarão de coco 150x150

camarão de coco

O camarão de coco é crocante por fora e macio e suculento por dentro, frito ou assado. Sirva-os com o meu molho de pimenta doce. Este aperitivo é muito melhor do que o tipo de restaurante!

Curso: Aperitivo

Cozinha: Ásia

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Palavra-chave: camarão de coco

Porções: 4 pessoas

Calorias: 398 kcal

Ingredientes

para o camarão:

  • 1 Libra camarão médio ou jumbo
  • 1 ovo grande
  • 1/3 copo farinha de uso geral
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá Pimenta preta
  • 1/2 copo Pão ralado Panko
  • 1/2 copo coco ralado adoçado ou sem açúcar
  • 2 copos óleo vegetal se fritar

para o molho:

  • 1/3 copo molho de pimenta doce
  • 1/3 copo laranja geléia de damasco ou abacaxi

Instruções

  1. Retire as conchas e desenforme o camarão. Você pode deixar as caudas, se quiser.

  2. Seque o camarão com uma toalha de papel.

  3. Bata o ovo em uma tigela pequena; coloque a farinha com sal e pimenta em outra tigela e as migalhas de coco e Panko na terceira tigela.

  4. Mergulhe cada camarão na farinha primeiro, depois no ovo e depois no coco. Coloque em um prato.

  5. Se você quiser fritar o camarão: aqueça o óleo em uma panela. Frite 4 a 5 camarões de cada vez, para não encher o pote. Frite de cada lado até dourar. Retire para um prato forrado de papel toalha.

  6. Se estiver assando: pré-aqueça o forno a 425 graus F, coloque o camarão em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 10 minutos. Vire cada camarão e asse por mais 4 a 5 minutos. Você pode assá-los na fritadeira: pré-aqueça a 180 ° C e asse os camarões por 5 minutos, vire e asse por mais 2 a 3 minutos.

  7. Misture o molho de pimenta com marmelada e sirva com camarão.

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Notas da receita

  1. O valor nutricional é para o camarão com coco adoçado, frito.
  2. Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use contador de calorias que você está familiarizado.

Informação nutricional

camarão de coco

Quantidade por porção

Calorias 398 Calorias da gordura 162

% Valor diário*

Gordo 18g28%

Gordura saturada 13g81%

Colesterol 327mg109%

Sódio 1485mg65%

Potássio 197mg6%

Carboidratos 31g10%

Fibra 2g8%

Açúcar 17g19%

Proteína 27g54%

Vitamina A 93IU2%

Vitamina C 13mg16%

Cálcio 190mg19%

Ferro 4mg22%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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