Camarão cremoso com pesto (jantar rápido)

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Isto é camarão pesto cremoso, uma refeição incrivelmente versátil que você pode servir com massas, arroz, legumes, saladas e muito mais. Adoro usar pesto caseiro, mas sua versão favorita comprada na loja também funciona. É extravagante, saboroso e gratificante – e fica pronto em menos de 30 minutos!

Eu fiz este camarão pesto cremoso cerca de 6 meses atrás. Conseguiu novamente mais três vezes naquele mês e cerca de 45 vezes desde então. Exagero? Nunca. Eu não compartilho muitas receitas de jantares no Sally’s Baking Addiction, mas uma receita repetida como essa não pode ser anunciada. Usei camarão congelado no inverno, mas quando o tempo começou a esquentar, camarão fresco funcionou como um encanto. Adoramos orzo, mas servi-o com arroz branco, macarrão de abobrinha, misturado com macarrão tortellini e até mesmo em saladas frias e crocantes.

Fácil, rápido, saboroso e versátil. Certamente todos os outros jantares são fracos em comparação.


Este camarão cremoso com pesto é:

  • Pronto em menos de 30 minutos
  • Imensamente saboroso
  • Adaptável com base no que você tem / gosta
  • Melhor com pesto caseiro, mas também é comprado em lojas
  • De queijo, cremoso, mas com um sabor completamente fresco
  • Excelente em massas, arroz, legumes, saladas e muito mais

pesto de manjericão caseiro

Pesto caseiro

Deixe-me aproveitar esta oportunidade para convencê-lo a fazer pesto caseiro! Embora a compra seja boa, o pesto caseiro torna este jantar de camarão infinitamente melhor. (De qualquer maneira, você precisa da maioria dos ingredientes do pesto para o molho cremoso.) Rápido e versátil, o pesto pode ser usado em uma variedade de receitas como minha salsicha e pão pesto de alho ou misturado com macarrão cozido, legumes assados, espalhados em sanduíches, artesão pão e receita de camarão de hoje. O pesto do zero é muito mais fácil do que você pensa e tem um sabor melhor do que o comprado na loja. Você precisa de um processador de alimentos ou liquidificador e também tenho muitas variações de ingredientes na minha página Homemade Basil Pesto.

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TENTE!


Visão Geral: Como Fazer Camarão Pesto Cremoso

Este prato é feito no fogão. Adicione tudo em etapas:

  • Derreta um pouco de manteiga, adicione o alho e um pouco e meia. Você pode usar uma mistura de leite integral e creme de leite, mas usar todo o creme de leite fará um molho muito pesado e usar leite fará um molho muito fino. Lembre-se disso ao fazer uma substituição.
  • Adicione o camarão e alguns tomates cereja. Cozinhe até o camarão estar quase cozido, depois adicione mais meio e meio, suco de limão e queijo parmesão. Os tomates cereja tornam este molho um pouco marrom.
  • Retire do fogo e junte o pesto. Eu gosto de adicionar o pesto depois de remover o prato do fogo, para que ele retenha um pouco da sua cor verde fresca.
  • Polvilhe com mais queijo parmesão e / ou manjericão fresco, se desejar.

ingredientes para cozinhar camarão pesto

camarão pesto cremoso na frigideira

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Possíveis substituições

  • Tomates: Você pode usar tomates picados em vez de tomates cereja ou deixá-los completamente de fora. Ou tente jogar um punhado grande de espinafre!
  • Camarão: Em vez de camarão, tente 1 kg de cubos não cozidos em cubos frango. Adicione o frango à frigideira quando derreter a manteiga. Cozinhe até que esteja quase completamente cozido, em seguida, adicione o alho e 1/3 xícara e meia. Leve para ferver. Cozinhe por 3 minutos e, em seguida, adicione o tomate cereja, metade e meio restante, o suco de limão e o queijo parmesão. Cozinhe por 1 minuto ou até que o molho engrosse e o frango esteja cozido.
  • Queijo parmesão: O parmesão adiciona uma camada extra de sabor, por isso não recomendo substituí-lo ou ignorá-lo! Em uma pitada, no entanto, você pode substituir outro queijo ou deixá-lo de fora.
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jantar pesto de camarão

Deixe-me saber se você tentar isso! Também tenho mais inspiração para o jantar:

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Impressão


Descrição

Cheio de sabor, este prato cremoso e picante de camarão é excelente por si só, mas tem um sabor maravilhoso sobre suas massas favoritas, arroz ou até macarrão de abobrinha cozido. Alho, limão e tomate conferem sabor brilhante, enquanto meio e meio o mantém extra cremoso. Eu recomendo usar pesto caseiro!


Ingredientes

  • 1 colher de sopa (15g) manteiga sem sal
  • 23 cravo alho, picada *
  • 2/3 xícara (160 ml) metade e metade, dividido*
  • 1 lb médio ou grande, cru camarão, descascado e desenvolvido *
  • 1 copo (sobre 200g) pela metade tomate cereja*
  • 1 colher de sopa (15ml) fresco suco de limão
  • 1/2 xícara (sobre 40g) queijo parmesão, desfiado na hora *
  • 1 copo Pesto caseiro (comprado em loja ou 240 ml)
  • opcional: manjericão fresco e queijo parmesão extra

  1. Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o alho picado e 1/3 de xícara (80 ml) pela metade e meia. Mexa para combinar, depois leve a metade e meia para ferver. Depois de ferver, adicione o camarão. Cozinhe por 1 minuto e adicione os tomates cereja cortados ao meio. Mexa e cozinhe até o camarão estar quase cozido, quase rosa dos dois lados. Misture a metade e meia restante, o suco de limão e o queijo parmesão. Cozinhe por 1 minuto. (O camarão deve estar totalmente cozido nesse ponto. Caso contrário, continue cozinhando até que fique rosa.)
  2. Retire do fogo e misture imediatamente o pesto enquanto tudo estiver quente. Sirva macarrão simples, cozido, arroz ou até abobrinha. Polvilhe com manjericão fresco e queijo parmesão extra, se desejar.
  3. Cubra e guarde as sobras na geladeira por até 5 dias.
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Notas

  1. Alho: Se você não tiver dentes de alho frescos, use 3 colheres de chá de alho picado no pote ou 1/2 colher de chá de alho em pó. (Se desejar, adicione mais alho em pó para obter um sabor mais forte.)
  2. Metade e metade: Meio e meio é fortemente recomendado para obter a melhor textura. Se você não tiver meia e meia mas tiver creme de leite e leite integral, misture 1/3 de xícara (80 ml) de cada um para usar nesta receita. Usar todo o creme de leite ou mesmo o leite de coco em lata fará um molho muito pesado e rico, enquanto o leite integral, os leites com menos gordura e os não-leite criarão um molho muito mais fino. Lembre-se disso ao fazer substituições.
  3. Camarão: Você pode usar camarão cru congelado e descongelado, se necessário. Se estiver usando camarão pré-cozido, verifique se ele foi descongelado primeiro. Mexa com o suco de limão e o queijo parmesão no final do passo 2 e cozinhe o molho até aquecer. Veja a postagem acima, se você quiser substituir o frango.
  4. Tomates: Se necessário, você pode usar 1 xícara de tomate picado em vez de tomate cereja.
  5. Queijo parmesão: O parmesão adiciona uma camada extra de sabor, por isso não recomendo substituí-lo ou ignorá-lo! Em uma pitada, no entanto, você pode substituir outro queijo ou deixá-lo de fora.

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