Camarão Alho (Camarão) | Receita – Comida de lata

Camarão Alho – quem se sente como uma grande pilha de camarões suculentos e marinados em alho, cozidos até dourar e misturados com uma manteiga de alho e limão? Mãos para baixo, meu maneira favorita de cozinhar camarões!

Rápido e fácil, nunca deixa de impressionar. E a ingrediente secreto Isso faz toda a diferença? Um toque de vinho branco que adiciona um toque extra de sabor. Segredo do restaurante!

Camarão Alho

Isto é um maneira espetacular de cozinhar camarões esse é o favorito da família desde que me lembro.

• Apenas 6 ingredientes – camarão, alho, vinho branco, manteiga, azeite e limão (eu recebo sal e pimenta de graça). Os camarões são deliciosos simples, tão simples é o melhor!
• Rápido para cozinhar – apenas 6 minutos. Por mais tempo e você já cozinhou os camarões “;
• Embora a receita exija uma marinada de 20 minutos, é opcional; e
• É sempre um sucesso. SEMPRE!!

Um toque de vinho branco é o ingrediente secreto que torna esses camarões incríveis!

O que você precisa para camarão alho

Aqui está o que você precisa. O ingrediente chave aqui que faz toda a diferença é vinho branco. Vinho acrescenta complexidade e profundidade de sabor a este prato simples.

Use qualquer vinho branco que você tiver. Vinho branco seco é melhor, mas mesmo os doces funcionam muito bem. Rose e Champagne também são ótimos!

Como fazer camarão alho

Esta é uma receita de 6 minutos, portanto, tenha todos os ingredientes à mão, prontos para jogar na frigideira!

1. Marinar camarão em azeite, alho e pimenta por apenas 20 minutos, se tiver tempo (caso contrário, pule). DICA PRO: Adicione sal antes de cozinhar, para não tirar suco dos camarões = camarões menos suculentos e não dourados!
2. Sear em lotes – não aglomere a panela! Menos camarão = melhor cor = mais fácil de manusear = não vai cozinhar demais. (DICA PRO: Usamos manteiga e óleo para queimar. Manteiga = melhor sabor, mas se você use apenas manteiga, que queima com o calor alto necessário para tornar os camarões dourados)
3. Vinho – chiará e fumegará quando o vinho atingir a panela quente, o que é BOM! Isso significa que reduziu muito rapidamente (~ 30 segundos), exatamente o que queremos (cozimento rápido = camarões suculentos)
4. Mais manteiga (opcional) – isso é opcional, ele criará molho extra para o fator uau quando você o colocar (na foto!) E fornecerá bastante molho para limpar o pão. DICA PRO: Isso é adicionado no final, porque se você adicioná-lo no início, você acaba fritando camarão na manteiga!
5. Limão – um toque final essencial;
6. Salsinha – polvilhe um pouco para decorar!

Ah, eis a razão de eu gostar de fazer molho extra: PARA LIMPAR COM PÃO. Todo esse alho e os sucos dos camarões fazem a manteiga mais escandalosamente deliciosa.

Algumas pessoas começam brigas sobre os camarões com alho. Eu vou lutar com você pela manteiga !! 😂

Os camarões com alho são super fáceis de fazer, mas eu tenho algumas dicas para garantir que você pregue sempre!

Dicas para os melhores camarões com alho

• CHOP o alho, não use espremedor de alho. Espremedor de alho = alho mais fino que também é suculento, que queima no calor alto que usamos para cozinhar os camarões;
• Fresco é o melhor, mas congelado é realmente ótimo hoje em dia! 5 anos atrás, eu nunca teria dito isso. Mas hoje em dia existem camarões congelados de muito boa qualidade. Procure por congelados grandes e rechonchudos – eles funcionam melhor se forem congelados;
• Camarão seco – especialmente se estiver usando camarões congelados descongelados. Camarões úmidos não receberão aquele adorável dourado dourado no curto espaço de tempo necessário para cozinhar camarões e você acabará com camarões cozidos;
• Cozimento rápido – camarão cozido demais é emborrachado e duro, em vez de suculento e rechonchudo. Eles levam 3 minutos no máximo para cozinhar (médio a grande);
• Cozinhe em lotes – não amasse a panela! Panela lotada = camarão cozido em vez de grelhado. Queremos saborear o sabor máximo. Lembre-se, cor = sabor! Então cozinhe metade dos camarões, retire-os e cozinhe a outra metade. Além disso, cozinhar menos camarão de cada vez é mais fácil de manusear, ou seja, transformá-los um de cada vez.
• Calor alto, panela grande – para ajudar a cozinhar os camarões na perfeição e obter uma boa pressão sobre eles;
• Use pinças e não uma espátula – vire cada camarão individualmente, não mexa;
• Sear na manteiga + óleo – a manteiga fornece sabor, mas a manteiga queima em fogo alto. Para combater isso, usamos uma combinação de manteiga + óleo aqui;
• Vinho vai TAMANHO e VAPOR! A panela deve estar super quente quando você derramar o vinho, para que ele chie e evapore rapidamente (30 segundos ou menos). Se seus camarões ferverem em uma poça de vinho, você ferverá a superfície queimada = perda de sabor “
• Regra de 6 minutos – Isso deve levar 6 minutos ou menos para cozinhar. Por mais tempo, e os camarões provavelmente estarão cozidos demais …… 😩
• Seja generoso com limão! Frutos do mar adora limão. Faço camarão alho com uma quantidade média de limão, mas sempre sirvo com fatias extras para que as pessoas sirvam a si mesmas.

O que se passa com camarão alho

Pão duro para limpar esse saboroso molho de manteiga de alho é essencial! Para opções caseiras, tente No Knead Soft Dinner Rolls ou Irish Soda Bread (meu pão de pão de emergência).

Complete sua refeição com alguns lados – eis alguns clássicos para os dias quentes de verão:

Opção Churrasco

Também – opção para churrasco !! Esta receita que estou compartilhando hoje é de camarão alho cozido no fogão. Para reuniões maiores, costumo fazer grandes lotes no churrasco e faço o molho separadamente – eis meus camarões / camarões com alho grelhado com manteiga de alho e limão.

Você vai adorar o quão crocante você pode obter os camarões na barbie! – Nagi x

Veja como fazê-lo