Café próximo agora torrando em nova loja, não muito longe de AustinDaily Coffee News por Roast Magazine

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A nova loja Nearby Coffee Co. em Pflugerville, Texas. Todas as imagens são cortesia de Nearby Coffee.

Sem vagar mais, a Nearby Coffee Co. instalou-se em sua primeira cafeteria de tijolo e argamassa em Pflugerville, Texas, próximo a Austin.

Até agora, o Nearby vinha atendendo a área de Austin por meio de seus caminhões móveis de café e barracas pop-up de café, ambos ainda ativos.

Fundada como Wanderlust Coffee em 2014, a empresa mudou a marca para Nearby Coffee há dois anos, determinada a estar presente a qualquer momento, sempre que um bom café é necessário.

Barra móvel próxima

“Queríamos maximizar o potencial para experimentar um café delicioso e um ótimo serviço, oferecendo serviços que estão sempre por perto”, disse Maggie Porcher, proprietária do café, ao Daily Coffee News. “Seja em um casamento na região montanhosa de Austin, [in a] escritório no último andar no centro da cidade ou festa privada no quintal, percebemos que nossa especialidade era levar um café excelente, literalmente, a qualquer lugar na área de Austin. Nosso novo tijolo e argamassa nos permite finalmente ter um local permanente para nossos clientes nos encontrarem, e agora podemos enviar nosso café torrado para qualquer lugar nos Estados Unidos ”

O espaço pequeno e limpo pelo qual os clientes podem agora passear é iluminado com superfícies brancas e de nogueira, oferecendo um estande escondido e mais assentos para cerca de seis em diferentes mesas. Tamboretes e mesas de piquenique estão disponíveis para relaxar fora da loja.

Torrador Diedrich IR12

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Através de uma parede de vidro no café, os hóspedes podem espiar a sala de degustação Perto, onde uma grande tela de TV fornece uma transmissão ao vivo do torreão, onde a produção ocorre no Diedrich IR12 da empresa. Outras vitrines ao redor da loja oferecem vistas para o depósito verde, bem como para a vaga de estacionamento do caminhão móvel.

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“Embora a loja seja pequena e separada, os clientes realmente têm uma janela em cada espaço de nossas instalações, exceto nosso escritório no mezanino”, disse Porcher. “Queríamos que eles pudessem ver tudo o que estamos fazendo e trabalhando, para ter uma ideia forte de nosso negócio e do que fazemos.”

O desenvolvimento da operação de torrefação foi um importante ponto de inflexão para a empresa durante a pandemia COVID-19. Além de sua rota regular de caminhões, a Nearby dependia principalmente do atendimento a escritórios, reuniões, festas e outros eventos.

Comida

“Então, de repente, os escritórios foram esvaziados, grandes reuniões foram canceladas e não houve grandes eventos”, disse Porcher. “Tentamos continuamente ser criativos. Fizemos uma campanha de camisetas com bastante sucesso e desenvolvemos rotas de entrega sem contato na vizinhança. Ainda não chega perto do tipo de receita que estávamos ganhando com todos os cilindros pré-COVID. Abrir a torrefação e a cafeteria ajudou, mas ainda temos um longo caminho a crescer. ”

Enquanto o caminhão ainda está rodando e os serviços pop-up de Nearby ainda estão disponíveis, a empresa agora também está conquistando seguidores entre seus vizinhos em Pflugerville.

carrinho de café

Uma configuração móvel do Nearby Coffee.

“Parece difícil planejar além disso, pois não sabemos realmente onde esta pandemia ou ‘nova normalidade’ que nosso país está enfrentando nos levará”, disse Porcher. “Temos a vantagem de sempre termos sido adaptáveis ​​e flexíveis, mas este ainda é um momento muito difícil para a maioria dos empresários. Ainda assim, temos uma comunidade excelente que está animada por nos ter por perto e estamos animados para ver aonde isso nos levará. ”

O Nearby Coffee está aberto agora em 16921 Joe Barbee Dr, Unidade B em Pflugerville.

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