Café Chocolate Agradável Creme | Receitas de padeiro minimalistas

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Pegando uma colher de Chocolate Nice Cream de uma tigela

Às vezes um chocolate e O desejo por café surge e, quando isso acontece, esse sorvete de banana é exatamente o que você precisa. É cremoso, adoçado com frutas, intensamente achocolatado, temperado com café e vem junto em minutos!

Por não consumir muita cafeína, optei por uma versão descafeinada usando uma mistura dândi, mas você também pode optar por um expresso em pó ou uma pequena quantidade de café coado forte resfriado ou expresso.

Também compartilhamos nossas dicas favoritas para obter sempre um sorvete de banana perfeitamente cremoso e com colher! Vamos fazer isso.

Bandeja com banana, grãos de café, mistura dândi, cacau em pó e leite sem laticínios

este 3 ingredientes, 10 minutos, 1 liquidificador receita é como o paraíso em uma tigela. Mas como o bom creme de banana pode ser um pouco complicado de dominar no início, estamos compartilhando tudo nossas dicas e truques para ajudá-lo a se tornar um bom especialista em creme rapidamente.

Bananas congeladas em fatias, cacau em pó e mistura dândi em um liquidificador Vitamix

Liquidificador de alta velocidade vs. Processador de alimentos

Preferimos usar um liquidificador de alta velocidade para fazer um bom creme, mas um processador de alimentos também funciona. Abaixo estão os prós e contras de cada método.

Liquidificador de alta velocidade

Prós

  • Rápido! Liquidificadores de alta velocidade com um tamper podem fazer um bom creme de banana em 2-3 minutos ou, dependendo da potência e habilidade do motor, até 1 minuto!
  • Pode lidar com grandes quantidades

Contras

  • Requer babá e uso do adulterador o tempo todo.
  • Pode ser agravante para o motor e às vezes pode exigir uma parada para intervalos.
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Processador de alimentos

Prós

  • Requer babá ocasional. Caso contrário, relativamente sem intervenção.

Contras

  • Geralmente leva um pouco mais de tempo (5 minutos vs. 2-3 minutos no liquidificador).
  • Pode ser um pouco mais difícil de misturar totalmente e garantir que não haja pedaços.
Liquidificador com Recheio de Chocolate Nice Cream

Dicas para o sucesso

  • Usar bananas maduras com manchas para melhor sabor / doçura
  • Fatiar em Fatias de 1/2 polegada vs. grandes pedaços, que podem ser mais difíceis de misturar
  • Congele em uma única camada para evitar grandes aglomerados (papel manteiga em uma assadeira é o nosso favorito!)
  • Se você está tendo problemas para misturar, deixe a banana descongelar por alguns minutos. Isso permitirá que ele amoleça e se torne mais fácil de misturar. Como alternativa, você pode adicionar 1 colher de sopa (15 ml) de cada vez ao leite sem laticínios para estimular a mistura. Mas tome cuidado com esse método, pois é a maneira mais rápida de obter sorvete de banana líquido.
  • Se estiver usando um Vitamix, o que aprendemos e experimentamos é que é melhor começar na velocidade “variável” definida para 5 ou 6. Em seguida, com o tamper inserido, mude para a velocidade “alta” e pressione para baixo com o tamper para misturar bem . Se o liquidificador estiver com problemas ou superaquecendo, desligue o liquidificador, deixe o conteúdo derreter um pouco (ou adicione um pouco mais de líquido) e tente este processo novamente até obter a textura adequada.
  • Para uma verdadeira textura de “sorvete” vs. serviço macio, simplesmente espalhe em uma panela Tupperware ou pão e congele por 2-3 horas. Em seguida, colher com uma colher de sorvete! Se for muito firme, deixe descongelar 15-30 minutos para amolecer.
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Bananas, mistura dândi e cacau em pó em torno de uma tigela de sorvete de chocolate e banana de café

Esperamos que você ame este lindo creme de chocolate! Está:

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Cremoso
Chocolaty
Café com infusão
Perfeitamente doce
Satisfatório
& Delicioso!

É a sobremesa mais saudável perfeita para os amantes de chocolate e café. Além disso, é uma excelente maneira de usar bananas congeladas extras!

Para mais sabores de creme de banana, certifique-se de verificar este guia.

Mais sobremesas de chocolate e café

Se você experimentar esta receita, avise-nos! Deixe um comentário, avalie e não se esqueça de marcar uma foto como #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!

Segurando uma tigela de Coffee Chocolate Nice Cream coberto com nibs de cacau

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo total 10 minutos

Porções 2 (~ 3/4 xícaras porções)

Curso Sobremesa

Cozinha Sem glúten, sem grãos, vegano

Compatível com congelador 1 mês

Ele mantém? Melhor quando fresco

NICE CREAM

  • 2 ampla bananas maduras congeladas (veja as instruções de corte / congelamento abaixo)
  • 2 Colher de sopa pó de cacau (ou cacau em pó)
  • 1-2 colher de chá mistura dândi * ou pó expresso (ou submeta uma pequena quantidade de café forte ou expresso que foi resfriado – basta adicionar lentamente, pois pode deixar o bom creme aguado)
  • 1-2 Colher de sopa leite sem laticínios apenas quando necessário (opcional)
  • Em um liquidificador de alta velocidade ou processador de alimentos, adicione banana madura congelada, cacau em pó e uma mistura dândi (ou expresso em pó ou café forte) e bata em alta velocidade até ficar cremoso e homogêneo. Se estiver usando um Vitamix, é importante primeiro ligar o liquidificador usando a configuração “variável” em velocidade média, depois passar rapidamente para alta velocidade e usar o tamper para misturar. Se o motor estiver começando a superaquecer, desligue-o e deixe-o descansar por um ou dois minutos e depois prossiga. Se estiver usando um processador de alimentos, você deve ser capaz de misturar em alta e raspar as laterais conforme necessário.
  • Se tiver problemas para misturar, adicione um pouco de leite sem laticínios para incentivar a mistura. Apenas tome cuidado para não adicionar muito ou pode ficar escorrendo.

  • Prove e ajuste o sabor conforme necessário, adicionando mais cacau ou cacau em pó para o sabor do chocolate ou café em pó / expresso de escolha para um sabor mais intenso do café.

  • Opcional: cubra com nibs de cacau para um pouco de crocante ou banana fatiada para mais textura. Aproveite imediatamente. Congele as sobras em formas para cubos de gelo ou picolés para melhores resultados (duram no freezer por até 1 mês, mas melhor quando consumidas frescas).

* A informação nutricional é uma estimativa aproximada calculada com a menor quantidade de mistura dândi e sem ingredientes opcionais.
* Dandy Blend afirma que seu produto não contém glúten, mas se você for celíaco, pode valer a pena evitá-lo por cautela, pois ele contém derivados de cevada e centeio.

Servindo: 1 servindo Calorias: 149 Carboidratos: 34,8 g Proteína: 3,1 g Gordura: 1 g Gordura saturada: 0,6 g Gordura poliinsaturada: 0,1 g Gordura monoinsaturada: 0,04 g Gordura trans: g Colesterol: mg Sódio: 1 mg Potássio: 607 mg Fibra: 5,5 g Açúcar: 16,6 g Vitamina A: 87 IU Vitamina C: 11,83 mg Cálcio: 20,8 mg Ferro: 1,15 mg

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