Buttercream de merengue suíço perfeito | Sally’s Baking Addiction

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Feito com 5 ingredientes, este é o perfeito creme de manteiga de merengue suíço. Escrita em termos fáceis, com instruções detalhadas e dicas para solução de problemas, esta postagem ensina como fazer o melhor creme de manteiga de merengue, mesmo que você tenha falhado antes ou se seja sua primeira tentativa. Essa cobertura é cremosa, suave e sedosa, mantém sua forma lindamente, e a melhor parte – e por que todo mundo adora – é que não é extra doce como o tradicional creme de manteiga de baunilha americano.

Bem-vindo ao Desafio de Cozimento de fevereiro! Veja logo abaixo a receita de como se juntar a nós este mês.

Você quer dominar o Swiss Meringue Buttercream (SMBC), mas está nervoso demais para experimentá-lo? Entendo, o pensamento de fazer merengue como base de uma cobertura parece complicado, oportuno e intimidador. Deixe-me quebrar essa barreira para você – esta receita é onde você começa.


O que é o creme de manteiga merengue suíço?

O creme de manteiga de merengue suíço se une a outras variedades – francesa e italiana – como uma geada estável e não muito doce. O processo para cada um é um pouco diferente, mas o método suíço é sem dúvida o mais fácil. O creme de manteiga merengue suíço é feito de claras de ovo cozidas e açúcar, manteiga e aromas como baunilha e sal. Bata as claras em neve e o açúcar em picos firmes e adicione lentamente a manteiga antes de adicionar sabores. É cremoso, extravagante, extrovertido e a doçura perfeita para qualquer confeitaria. O processo de chicoteamento é longo e onde alguns problemas podem começar, incluindo nunca atingir picos rígidos. A manteiga também pode derreter, deixando você com a sopa SMBC. Ou você pode exagerar em tudo.

Hoje, estou colocando você no caminho certo para o SMBC, além de geralmente haver uma correção para tudo – e eu te ensino como neste post!

Este creme de manteiga merengue suíço é:

  • Feito com 5 ingredientes básicos
  • Seda suave e amanteigada
  • Grosso e ultra cremoso
  • Perfeito para tubulação ou espalhamento
  • Aromatizado com baunilha e um toque de sal
  • Não estranhamente doce como a cobertura tradicional

creme de baunilha merengue suíço

Ingredientes

Deixe-me explicar por que cada ingrediente é importante. Fique à vontade para continuar navegando até a receita completa escrita abaixo.

  1. Claras de ovos: Claras de ovos e açúcar formam o merengue. Para um melhor sucesso, recomendo usar ovos frescos em vez de claras de ovos. Aqui estão todas as minhas receitas usando as gemas restantes. Dica de sucesso: os ovos se separam muito mais facilmente quando estão com frio.
  2. Açúcar granulado: Use açúcar granulado comum, não marrom ou confeiteiro ‘.
  3. Manteiga sem sal: Voltas de manteiga merengue para dentro creme de manteiga de merengue. Eu recomendo manteiga sem sal porque a manteiga com sal tem um gosto avassalador. Lembre-se de que a cobertura ficará macia e fina se a manteiga estiver muito quente. Certifique-se de usar manteiga ligeiramente mais fria que a manteiga em temperatura ambiente adequada. Retire a manteiga da geladeira e deixe descansar por 30 a 40 minutos antes de precisar usá-la. Deve ser frio ao toque, cerca de 16 ° C (60 ° F). Para maior precisão, recomendo usar um termômetro de leitura instantânea. Corte a manteiga em pedaços do tamanho da colher de sopa antes de usar.
  4. Extrato de baunilha: Adiciona sabor. Consulte as Perguntas frequentes abaixo para outras opções de sabor.
  5. Sal: Algumas receitas do SMBC não usam sal, mas eu recomendo fortemente para outra camada de sabor. Você pode estar se perguntando por que não pode usar apenas manteiga com sal e pular o sal adicionado. Portanto, analise Salted Vs Unsalted Butter in Baking.

Buttercream de merengue suíço em cupcakes


Tutorial em vídeo de creme de manteiga e merengue suíço

Dê ao vídeo alguns segundos para carregar logo abaixo deste texto. É uma imagem horizontal desbotada de cupcakes. Clique no botão play no centro. Verifique se todos os bloqueadores de anúncios estão temporariamente em pausa no seu navegador.


Como fazer creme de manteiga merengue suíço

Aqui está uma visão geral das etapas. Instruções completas disponíveis na receita abaixo. Sinta-se à vontade para continuar navegando até a receita completa, se quiser!

  1. Livre-se de qualquer resíduo de graxa. Limpe todas as ferramentas que tocarem o merengue com um pouco de suco de limão ou vinagre branco. Graxa ou gordura evitam que o merengue se instale.
  2. Separe os ovos. Guarde as gemas para outra receita.
  3. Cozinhe as claras e o açúcar: Bata o açúcar e a clara de ovo e coloque a tigela sobre uma panela cheia de água fervendo. Não deixe o fundo da tigela tocar na água. Bata as claras e o açúcar constantemente até que o açúcar se dissolva e a mistura fique mais fina. A mistura será espessa e pegajosa no início, depois desbaste e pareça espumosa por cima. Para testar se está pronto, você pode usar o dedo ou um termômetro de leitura instantânea. Mergulhe levemente e rapidamente o dedo (está muito quente, tenha cuidado) e esfregue a mistura entre o polegar e o dedo. Você não deve sentir grânulos de açúcar. Se estiver usando um termômetro, a temperatura deve ser de 71 ° C (160 ° F).
  4. Chicoteie: Transfira a mistura quente para a tigela de uma batedeira equipada com um batedor (se você ainda não estiver usando a tigela de metal que vem com ela). Bata até formar picos firmes e o merengue não estiver mais quente ao toque, pelo menos 10 a 15 minutos. Em dias particularmente úmidos, levará mais tempo. Se ainda não atingir picos rígidos, pare a batedeira, coloque a tigela na geladeira por 10 minutos, depois retorne à batedeira e continue batendo até formar picos rígidos.
  5. Se a tigela e o merengue ainda estiverem quentes nesse momento, aguarde até que ambos esfriem até a temperatura ambiente antes de adicionar a manteiga.
  6. Adicione a manteiga e o sabor: Coloque a batedeira no suporte da pá e adicione a manteiga 1 colher de sopa de cada vez. Aguarde até que a manteiga se misture completamente antes de adicionar a próxima. Depois de toda a manteiga ter sido adicionada, bata na baunilha e no sal. Feito!
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Um pequeno separador de ovos é uma ferramenta útil nesta receita.

claras de ovos para merengue

Cozinhe e bata as claras e o açúcar em fogo indireto. Quando estiver pronta, a mistura ficará espumosa por cima e fina. (Abaixo, à direita.)

cozinhar claras de ovos e açúcar no fogão

O que são picos rígidos?

Após vários minutos de mistura, o merengue deve formar picos brilhantes e duros. Isso significa que ele forma pontos rígidos, suaves e afiados na tigela ou no acessório de batedor levantado.

Picos rígidos não caem.

picos rígidos para merengue suíço

Depois de atingir picos firmes, deixe o merengue esfriar um pouco e bata na manteiga 1 colher de sopa de cada vez.

Dica de sucesso: Como a manteiga precisa estar do lado mais frio, não a retiro da geladeira e a corte em pedaços de colheres de sopa até começar a bater o merengue.

manteiga em temperatura ambiente

Adicione baunilha e sal, e pronto.

Agora, o creme de manteiga é deliciosamente cremoso e suave!

creme de baunilha merengue suíço

5 ferramentas úteis

  1. Panela & tigela à prova de calor: Cozinhe as claras em neve e o açúcar em fogo indireto, em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente. (Eu apenas uso a tigela de metal que vem com uma batedeira.) Esse método de cozimento é basicamente o modo como cozinhamos os ovos na torta de seda francesa e fazemos o glacê de merengue, também conhecido como creme caseiro de marshmallow, nos cupcakes de brownie de minha mãe. Se você possui uma caldeira dupla, use isso.
  2. Bata: Mexer constantemente as claras de ovos e o açúcar enquanto cozinham delicadamente é a chave.
  3. Batedeira: Bater o merengue em picos rígidos requer uma batedeira. Eu recomendo fortemente um mixer de suporte, mas um mixer de mão pode funcionar. Faça uma pausa no seu braço a cada poucos minutos, porque as etapas difíceis são cansativas. Um mixer portátil também levará mais tempo para bater o merengue.
  4. Separador de ovos: Embora não seja obrigatório, é muito útil ter um separador de ovos para garantir que nenhuma gema chegue à tigela. Geralmente, recomendo abastecer sua cozinha com um separador de ovos, porque eles são uma ferramenta barata que você pode usar para muitas receitas.
  5. Termômetro de leitura instantânea: Embora também não seja necessário, é útil ter um termômetro de leitura instantânea (ou um termômetro de doces / óleo) para determinar a temperatura segura das claras de ovo cozidas, bem como a temperatura ideal para a manteiga. Menos erros dessa maneira.

Perguntas frequentes:

  • É seguro comer isso? Desde que você não seja alérgico a nenhum desses ingredientes, sim. Os ovos são cozidos a 160 ° F (71 ° C), o que é considerado seguro para todos, inclusive mulheres grávidas e crianças. Como sempre, use seu bom senso e sinta-se à vontade para consultar um médico se estiver preocupado.
  • O SMBC faz crosta? Não, o creme de manteiga merengue suíço não se forma ou seca como a lata americana de creme de manteiga. É por isso que o SMBC é excelente para criar os detalhes de glacê mais suaves em bolos e designs perfeitamente conduzidos (mas com sabor ainda fofo!).
  • É estável? Sim, o creme de manteiga merengue suíço é estável à temperatura ambiente. Embora se estiver comendo em um dia particularmente úmido, mantenha as confeições geladas na geladeira o mais próximo possível de servir. Você também pode usar o SMBC em bolos e confeitos com cobertura de fondant.
  • Posso adicionar sabores? Substitua parte (cerca de 1 colher de chá) de extrato de baunilha por 1 colher de chá de outro extrato de sabor, como limão, coco, laranja, bordo ou mesmo 1 colher de chá de pó de café expresso. Prove e adicione mais um toque, se desejar. Para extratos potentes, como hortelã-pimenta ou amêndoa, substitua 1 colher de chá de baunilha por apenas 1/2 colher de chá. Para creme de manteiga de merengue suíço de chocolate, bata 8 onças de chocolate derretido e levemente resfriado no creme de manteiga quando você adicionar a baunilha e o sal. Certifique-se de usar chocolate puro, como as marcas Baker ou Ghirardelli, encontradas no corredor.
  • Posso adicionar corante alimentar? Sim, e é melhor tingir o SMBC com corante em gel, para que você não adicione muito líquido extra. Bata o corante alimentar na cobertura em velocidade baixa depois de adicionar o extrato de baunilha e o sal.
  • Você pode congelar o creme de manteiga de merengue suíço ou seguir em frente? Sim. O creme de manteiga de merengue suíço fica muito bem coberto à temperatura ambiente por 1 a 2 dias, mas, depois disso, leve à geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses. Se congelar, guarde em um recipiente hermético e depois descongele em temperatura ambiente no balcão. Uma vez completamente à temperatura ambiente, cerca de 22 ° C (72 ° F), coloque-o na tigela da batedeira equipada com um acessório de pá e bata por 2-3 minutos até ficar cremoso novamente. Se ele se separar ou coagular, consulte as dicas de solução de problemas abaixo.

coalhada espessa merengue suíço coalhada desastre

Na foto acima: Buttercream coalhada! Vamos consertar.

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Solução de problemas de creme de manteiga merengue suíço

  1. Merengue não alcançará picos rígidos: O passo 4 da receita abaixo requer um longo período de mistura das claras cozidas e do açúcar em picos duros. Essa mistura (o merengue) nunca alcançará picos rígidos se houver uma gota de gema de ovo (gordura) ou graxa na mistura, tigela de mistura ou em qualquer ferramenta que esteja usando. Limpe todas as suas ferramentas com suco de limão ou vinagre branco, use um separador de ovos e separe e adicione as claras, uma de cada vez, à tigela. Estas são todas as instruções listadas na receita abaixo. Também é útil evitar fazer isso em dias particularmente úmidos, onde há umidade extra no ar. Se você fez tudo isso e ainda não está atingindo picos rígidos, o merengue pode estar muito quente ou precisa de uma pausa. Veja a seguir.
  2. O meu mixer precisa de uma pausa: Por todos os meios, faça uma pausa! Os misturadores podem se cansar enquanto batem as claras e o açúcar cozido, porque esta etapa requer um longo período de mistura. Se seu misturador e seu motor precisam de uma pausa, é provável que seu merengue também precise de uma pausa. Pare o que está fazendo, remova o acessório do batedor (ou batedores, se estiver usando uma batedeira), coloque o acessório / batedores na tigela com o merengue e leve à geladeira tudo (coberto ou descoberto, não importa) por 20-30 minutos. Isso dá ao seu misturador, bem como ao merengue e à tigela, a chance de esfriar. (Importante: embora seja melhor começar a bater o ovo / açúcar cozido enquanto ainda estiver quente, ele pode simplesmente precisar de uma pausa fria no meio do caminho até atingir picos fortes.)
  3. O creme de manteiga está coalhado / grosso demais: Se o seu merengue se separar, coalhar ou estiver muito espesso a qualquer momento depois de misturar toda a manteiga, continue batendo, porque eventualmente ele se unirá. Se está ficando mais espessa e mais volumosa, há uma solução rápida – e é a minha favorita. Coloque a mistura em sua tigela à prova de calor de volta sobre uma panela de 5 cm de água fervente. Sem mexer, deixe as bordas do merengue aquecerem e ficarem líquidas (o centro do merengue ainda será sólido), cerca de 1-2 minutos. Retire do fogo e volte ao misturador. Bata o merengue em velocidade baixa por 30 segundos, depois mude para velocidade média-alta e bata até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos. Eu tenho que fazer isso 75% das vezes, mas eu amo isso porque derreter parcialmente o SMBC e depois voltar a chicotear, na verdade, cria uma cobertura mais cremosa.
  4. Buttercream é Soupy / Too Thin: Se a sua mistura ficar muito fina e com muita sopa depois de adicionar a manteiga, é provável que a manteiga esteja muito quente ou o merengue ainda esteja muito quente. Não tenha medo – isso pode ser corrigido diminuindo a temperatura. Coloque a tigela inteira na geladeira (coberta ou descoberta, não importa) por 20 minutos para esfriar, em seguida, devolva-a à batedeira e bata em velocidade média-alta até engrossar. Se ainda estiver com muita sopa, coloque novamente na geladeira por mais tempo antes de voltar a bater novamente.
  5. Buttercream só tem gosto de manteiga: O ingrediente principal, além de claras de ovos, é a manteiga. Certifique-se de usar manteiga sem sal, porque a manteiga com sal deixa a cobertura com um sabor predominantemente salgado / amanteigado. Use extrato de baunilha puro para dar sabor e adicione uma pitada de sal comum. Outros extratos aromatizados também funcionam – consulte a seção Ingredientes acima.
  6. Creme de manteiga solidificado na geladeira: Há muita manteiga nessa cobertura, por isso, se for armazenada em uma tigela na geladeira, solidificará em uma massa grande, como uma tigela de massa de biscoito. Duas maneiras de corrigir isso: coloque-o no balcão e leve-o à temperatura ambiente. Uma vez completamente à temperatura ambiente, cerca de 22 ° C (72 ° F), coloque-o na tigela da batedeira equipada com um acessório de pá e bata por 2-3 minutos até ficar cremoso novamente. Se você não tiver tempo para esperar a temperatura ambiente ou se sua casa não estiver quente o suficiente, siga as mesmas instruções do item 3 desta lista (o creme de manteiga está coalhado / grosso demais). Colocar sobre calor suave derreterá as bordas e, quando batidas, as bordas fundidas e o centro sólido se unirão em uma cobertura suave.
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cupcakes com creme de manteiga merengue suíço

Eu sei que parece complicado, mas enquanto você permanecer paciente, leia este post, assista ao vídeo, prepare-se revisando a receita antes de começar, você será recompensado com a cobertura mais deliciosa e não muito doce de todos os tempos.


Como usá-lo:

Impressão


Descrição

Esta é a perfeição baunilha Swiss Merengue Buttercream. É o equilíbrio ideal entre doce e cremoso, sem ser tão açucaradamente desagradável quanto o creme de manteiga americano. (Isso está muito longe de quão doce é isso!) Grosso, resistente e perfeitamente apto para tubos. Esta receita detalhada prepara você para o sucesso em sua primeira tentativa.


Ingredientes

  • 6 ampla claras de ovos (240g)
  • 2 xícarass (400g) açúcar granulado
  • 1 e 1/2 xícaras (3 Gravetos; 350g) manteiga sem sal, amolecido, mas ainda fresco e cortado em pedaços de tamanho de colheres de sopa (* ver nota *)
  • 2 colheres de chás Extrato de baunilha puro
  • 1/8 colher de chá sal

Instruções

  1. Assista ao tutorial em vídeo acima, reveja as dicas de solução de problemas e leia a receita na íntegra antes de começar. Verifique se todas as ferramentas que você está usando estão completamente limpas, secas e sem graxa. Uma limpeza rápida com um pouco de suco de limão ou vinagre branco é muito útil.
  2. Separe os ovos: Se você ainda não o fez, separe os ovos primeiro. Separe 1 clara de ovo em uma tigela pequena e coloque a clara na tigela à prova de calor. Repita com as restantes claras de ovos. Dessa forma, se uma gema quebrar em uma delas, você não desperdiçará todo o lote.
  3. Bata o açúcar nas claras e coloque a tigela sobre uma panela cheia de apenas dois centímetros de água fervendo em fogo médio. Não deixe o fundo da tigela de claras tocar na água. Bata as claras e o açúcar constantemente até que o açúcar se dissolva e a mistura diminua, cerca de 4 minutos. A mistura será espessa e pegajosa no início, depois desbaste e fique espumosa por cima. Para testar se está pronto, você pode usar o dedo ou um termômetro de leitura instantânea. Mergulhe levemente e rapidamente o dedo (está muito quente, tenha cuidado) e esfregue a mistura entre o polegar e o dedo. Você não deve sentir grânulos de açúcar. Se estiver usando um termômetro, a temperatura deve ser de 71 ° C (160 ° F).
  4. Não é necessário esfriar para começar a próxima etapa – é importante começar a misturar enquanto ainda está quente. Transfira a mistura para a tigela de uma batedeira equipada com um acessório de batedor (se você ainda não estiver usando a tigela de metal que acompanha o produto). Você pode usar um misturador manual, mas essa etapa leva algum tempo e seu braço cansa rapidamente. Em velocidade média-alta, bata a mistura até formar picos brilhantes e duros e o merengue não ficar mais quente ao toque, pelo menos 10 a 15 minutos. Em dias particularmente úmidos, isso me leva de 17 a 18 minutos. Se ainda não atingir picos rígidos, pare a batedeira, coloque a tigela – descoberta – na geladeira por 10 minutos, depois retorne à batedeira e continue batendo até formar picos rígidos. (Isso sempre funcionou para mim quando está demorando uma eternidade para atingir picos rígidos.)
  5. Se a tigela e o merengue ainda estiverem quentes, aguarde até os dois esfriarem até a temperatura ambiente antes de adicionar a manteiga na próxima etapa. Sinta-se livre para colocá-lo na geladeira. Uma tigela quente e o merengue derreterão a manteiga.
  6. Coloque a batedeira no suporte da pá. Em velocidade média-alta, adicione a manteiga 1 colher de sopa de cada vez. Espere a manteiga misturar completamente antes de adicionar a próxima colher de sopa. Depois de toda a manteiga ter sido adicionada, desligue a batedeira em velocidade média e bata totalmente a baunilha e o sal, cerca de 30 segundos.
  7. Seu creme de manteiga de merengue suíço deve ser espesso, cremoso e suave como seda e está pronto para ser usado em qualquer bolo, cupcake ou outra confecção.
  8. Muito Grosso ou Muito Fino: Se o seu merengue se separou, coagulou ou está muito grosso a qualquer momento depois de misturar toda a manteiga, coloque a mistura na tigela à prova de calor sobre uma panela de 5 cm de água fervendo. Sem mexer, deixe as bordas do merengue aquecerem e ficarem líquidas (o centro do merengue ainda será sólido), cerca de 1-2 minutos. Retire do fogo e volte ao misturador. Bata o merengue em velocidade baixa por 30 segundos, depois mude para velocidade média-alta e bata até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos. Funciona sempre. Se a sua mistura ficar muito fina e com muita sopa depois de adicionar a manteiga, coloque a tigela inteira na geladeira (coberta ou descoberta, não importa) por 20 minutos para esfriar, em seguida, devolva-a à batedeira e bata em fogo médio. alta velocidade até engrossar. Mais dicas para solução de problemas na postagem acima.
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Notas

  1. Instruções de preparação, armazenamento e congelamento: O creme de manteiga de merengue suíço fica muito bem coberto à temperatura ambiente por 1 a 2 dias, mas, depois disso, leve à geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses. Se congelar, guarde em um recipiente hermético e depois descongele em temperatura ambiente no balcão. Uma vez completamente à temperatura ambiente, cerca de 22 ° C (72 ° F), coloque-o na tigela da batedeira equipada com um acessório de pá e bata por 2-3 minutos até ficar cremoso novamente. Se ele se separar ou coagular, consulte a etapa 8.
  2. Produção: Esta receita rende cerca de 5 xícaras de glacê, o que é suficiente para encher e congelar um bolo de 9 polegadas de duas camadas com uma quantidade generosa, para encher e congelar um bolo de 9 polegadas de três camadas com glacê suficiente, para congelar levemente duas dúzias de cupcakes , para geada intensa de uma dúzia de cupcakes (eu tinha apenas o suficiente para os redemoinhos enormes em 12 dos cupcakes na foto) ou um bolo de folha de 9 x 13 polegadas (com algumas sobras de glacê).
  3. Claras de ovos: Para um melhor sucesso, recomendo usar ovos frescos em vez de claras de ovos. Aqui estão todas as minhas receitas usando as gemas restantes. Os ovos se separam muito mais facilmente quando estão frios. Separe as claras, uma de cada vez, e coloque a clara em uma tigela grande à prova de calor (ou uma caldeira dupla ou a tigela de metal da batedeira) antes de separar a próxima. Dessa forma, se uma gema quebrar em uma delas, você não desperdiçará todo o lote.
  4. Quase sempre existe uma maneira de consertar o creme de manteiga merengue suíço “arruinado” e isso geralmente tem a ver com a temperatura. Consulte a etapa 8, bem como minhas dicas de solução de problemas na postagem acima.
  5. Manteiga: Esse creme de manteiga ficará mais fino e ficará líquido se a manteiga estiver muito quente. Certifique-se de usar manteiga ligeiramente mais fria que a manteiga em temperatura ambiente adequada. Retire a manteiga da geladeira e deixe descansar por 30 a 40 minutos antes de adicioná-la ao merengue. Às vezes, o merengue leva mais tempo do que o normal ou precisa de uma pausa (consulte a seção Solução de problemas acima) e, nesse caso, você deve colocar a manteiga de volta na geladeira por alguns minutos, para que não fique muito quente sentado. A manteiga deve ser fria ao toque. Para maior precisão, recomendo usar um termômetro de leitura instantânea. A manteiga deve estar a 60 ° F (16 ° C).
  6. Sabores e cores: Para ideias de sabores, incluindo chocolate, consulte meu Posso adicionar sabores? FAQ acima. Para colorir, é melhor tingir essa cobertura com corante alimentício em gel, para que você não adicione muito líquido extra. Bata o corante alimentar na cobertura em velocidade baixa depois de adicionar o extrato de baunilha e o sal.
  7. Metade ou Lote maior: Você pode reduzir para metade esta receita. A mistura de clara de ovo / açúcar não levará muito tempo para cozinhar e o merengue não levará tanto tempo para atingir picos rígidos. Eu não recomendo fazendo lotes maiores de cada vez, porque ele rapidamente superlotará e desgastará seu misturador. Se você precisar de mais lotes, faça-os todos separadamente.

Adaptado de Martha Stewart. Achei que precisava de menos manteiga, mais 1 clara de ovo e mais açúcar para estabilizar adequadamente.

Palavras-chave: Buttercream de merengue suíço, merengue, geada

Como participar do desafio de cozimento de Sally

Faça essa cobertura e use-a para decorar bolos, cupcakes ou outras confecções. Qualquer sabor listado acima e como você o usa para decorar obras! Se você não curte esta receita, aqui está o Desafio alternativo de cozimento de fevereiro:

  1. qualquer receita de desafio anterior OU
  2. Ganache de chocolate

Depois de fazer o glacê e usá-lo como decoração em uma confeitaria ou depois de fazer a receita alternativa, compartilhe sua foto da receita comigo de uma das seguintes maneiras:

  1. Use #sallysbakingchallenge e marque-me (@sallysbakeblog) em seu Instagram público ou Twitter conta. (As mensagens do Instagram são difíceis de rastrear, por favor, envie um email.)
  2. Carregue sua foto da receita na minha página do Facebook ou grupo do Facebook.
  3. Envie-me sua foto da receita.

Para uma entrada de bônus, deixe um comentário na receita abaixo!

Ao compartilhar sua foto, você entra automaticamente no desafio de panificação pelo prêmio de cartão-presente da Amazon de US $ 250. Meus assistentes e eu acompanhamos suas fotos e selecionamos aleatoriamente 1 vencedor no final do mês. O desafio está aberto ao mundo inteiro. O desafio termina em 28 de fevereiro de 2020 às 17h ET. O vencedor será selecionado aleatoriamente e publicado na postagem do blog March Baking Challenge em 29 de fevereiro de 2020.



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