Brownies de cereja e chocolate | eu sou padeiro

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Brownies de cereja de chocolate reúnem o emparelhamento mágico e de dar água na boca de chocolate e cerejas. Esta sobremesa decadente começa com um brownie de chocolate úmido e é coberta com conservas de cereja e um ganache de chocolate. Se você gosta de brownies, não deixe de experimentar os meus French Silk Brownies.

Brownies de chocolate com cereja

Estes Brownies de Cereja com Chocolate apenas deixaram de ser feitos no Dia da Cereja Coberta de Chocolate. Sim, existe um dia assim, o que faz total sentido para mim, porque é uma combinação feita no céu. O dia é 3 de janeiro, caso você queira se preparar para o próximo ano😉. Mas não espere até o próximo ano para fazer este tratamento decadente! Os brownies estão cheios de chocolate, com a quantidade certa de sabor de cereja.

Receita das brownies da cereja do chocolate

Tudo começa com a receita perfeita de brownie. Então, é sobre adicionar a camada de sabor cereja, coberta com um ganache de chocolate.

Brownies Ingredientes:

  • Farinha de uso geral
  • Cacau escuro
  • Fermento em pó
  • Sal
  • Ovos
  • Açúcar granulado
  • manteiga
  • Baunilha

Ingredientes de cobertura:

  • Conservas de cereja
  • Chocolate meio amargo
  • Creme de chicoteamento pesado

Espalhar chocolate sobre brownies com cobertura de cereja

Como Fazer Brownies de Cereja com Chocolate

A primeira coisa que você precisa fazer para Brownies de cereja de chocolate são os brownies. Faz sentido! Quando eu estou fazendo brownies em uma panela 9 × 13, esta é a minha receita preferida. É grosso e rico e sempre sai perfeito, não importa o quê. Use uma panela 9 × 13 preparada (spray com spray antiaderente ou use GOOP). Depois de fazer os brownies, deixe esfriar antes de mergulhar nas conservas de cereja e ganache de chocolate.

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Depois que os brownies esfriarem um pouco e ainda estiverem quentes, coloque os brownies com conservas de cereja. As conservas de cereja mergulham lentamente nos brownies e adicionam a mais maravilhosa camada de sabor entre os brownies e o ganache.

Verifique se são conservas sem sementes e use uma espátula para espalhá-la. Esta é uma camada muito fina de conservas de cereja, então sinta-se livre para dobrar se você quiser um sabor mais cereja. (Você também pode usar o recheio de torta de cereja em lata!) Também é divertido experimentar outras conservas com sabor. Em seguida, alise o ganache de chocolate sobre as conservas.

Brownies de cereja sendo retirados da panela branca

Ganache de chocolate é tão fácil de fazer, e é a cobertura que cobre a fina camada de conservas de cereja. Tudo que você precisa são seis onças de chocolate semi-doce, creme de chantilly picado e pesado. Leve o creme de leite a ferver em fogo baixo (também pode microondas) e coloque os pedaços de chocolate em uma tigela refratária ao calor. Depois que o creme de leite começar a ferver, adicione-o ao chocolate picado e mexa até o chocolate derreter; isso leva alguns minutos. Espalhe o ganache sobre as conservas de cereja, cobrindo-o completamente. Coloque os brownies na geladeira por cerca de uma hora para que o ganache de chocolate possa endurecer.

Como armazenar Brownies de cereja de chocolate

Brownies devem ser armazenados em um recipiente hermético. Eles duram 1-2 dias à temperatura ambiente. Eles podem durar um dia ou dois a mais se você os guardar na geladeira. Nos dois casos, mantenha-os naquele recipiente hermético. Se você quiser congelar os brownies, não os corte. Simplesmente embrulhe os brownies resfriados em filme plástico. Em seguida, embrulhe-as novamente em papel alumínio. Guarde-os no congelador por até 3 meses.

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Brownies de cereja e chocolate

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Brownies de cereja e chocolate | eu sou padeiro 1

Brownies de cereja de chocolate são brownies de chocolate úmidos cobertos com uma cobertura de cereja e ganache.

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra-chave: Brownies de chocolate com cereja

Porções: 12 brownies grandes

Calorias: 452 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

BROWNIES

  • 1 1/2 copos (186g) de farinha de trigo
  • 1/3 copo (42g) pó de cacau escuro
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1/4 colher de chá sal
  • 4 ampla ovos, temperatura do quarto
  • 2 copos (400g) de açúcar granulado
  • 3/4 copo (1 1/2 palitos ou 170g) de manteiga, amolecido ou temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá baunilha

COBERTURA

  • 1/2 copo conservas de cereja sem sementes
  • 6 onças chocolate meio amargo, picado
  • 1/2 copo creme de leite fresco

BROWNIES

  1. Aqueça o forno a 350 ° F. Prepare uma assadeira 9×13 com spray antiaderente ou GOOP.

  2. Em uma tigela grande, adicione farinha, cacau, fermento em pó, sal. Misture os ingredientes até que estejam totalmente incorporados.

  3. Na tigela da batedeira ou em uma tigela grande, com uma batedeira, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e a baunilha até obter um creme claro e macio.

  4. Com a batedeira desligada, adicione a mistura de farinha. Ligue a batedeira e misture até que os ingredientes estejam bem misturados.

  5. Despeje os brownies em uma assadeira preparada e asse por 30-35 minutos a 100 ° C. Brownies são feitos quando um palito inserido é removido com migalhas, mas não com a massa molhada.

COBERTURA

  1. Quando os brownies estiverem um pouco frios (mas ainda quentes!), Espalhe as conservas de cereja por cima usando uma espátula.

  2. Para fazer o ganache de chocolate, ferva o creme de chantilly e retire do fogo.

  3. Com lascas de chocolate em uma tigela refratária, despeje o creme sobre as lascas e mexa lentamente até derreter todas as lascas.

  4. Despeje o ganache de chocolate sobre a camada de conservas de cereja, cobrindo o máximo possível de conservas.

  5. Leve à geladeira por cerca de uma hora ou até o chocolate endurecer.



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