Brownies de batata doce com recheio (V / GF)

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Pilha de brownies de batata doce cobertos com gotas de chocolate, nozes e sorvete de baunilha

Ao tentar criar um brownie mais rico em nutrientes, acabamos criando nosso Novo favorito receita de brownie! Está acontecendo.

Introduzindo grãos integrais super adoçados, adoçados naturalmente, mais saudável brownies feitos com apenas 10 ingredientes. Vamos assar!

Açúcar de coco, batata doce, óleo de abacate, farinha de aveia e outros ingredientes para fazer a nossa receita de Brownies de batata doce Fudgy

Primeiro, fazemos purê de batata-doce assando uma batata-doce, removendo a pele e esmagando-a em uma tigela ou processador de alimentos.

O purê de batata-doce é então misturado com xarope de bordo, manteiga de amêndoa, baunilha e óleo de abacate.

Usando uma colher de pau para mexer uma tigela de massa de Brownie de Batata Doce

O cacau em pó adiciona um sabor rico e achocolatado, a farinha de aveia mantém esses grãos integrais e mais saudáveis ​​do que o brownie comum, o fermento em pó aumenta e o sal marinho reúne tudo.

Usando uma colher de pau para misturar a massa para fazer brownies veganos de batata doce

Nozes-pecã e lascas de chocolate (opcional) são adicionadas ao topo para pedaços de chocolate derretido e um pouco de torrada crocante a cada mordida. É altamente recomendável!

Assadeira forrada de pergaminho cheia de um lote de Brownies de batata doce sem glúten

Esperamos que você ame esses brownies. Eles estão:

Fudgy
Rico
SUPER chocolatey
Naturalmente doce
Mais saudável do que o seu brownie médio
& Incrivelmente delicioso!

Esses brownies são deliciosos por si só, mas elevados com uma bola de sorvete vegan (baunilha, caramelo salgado e sorvete de café seriam todos incríveis).

Amor Brownies? Experimente o nosso:

Se você experimentar esta receita, informe-nos! Deixe um comentário, avalie-o e não se esqueça de marcar uma foto #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!

Sorvete de baunilha derretendo de uma pilha de Brownies de batata doce Fudgy

Brownies de batata doce com recheio (V / GF)

Tempo de preparação 50. minutos

Hora de cozinhar 30 minutos

Tempo total 1 hora 20 minutos

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Porções: 12 (Brownies)

Categoria:

Sobremesa

Cozinha:

Cozimento, Sem glúten, Vegano

Freezer Friendly

1 mês

Isso mantém?

5-7 dias

Ingredientes

BROWNIES

  • 1
    copo
    purê de batata doce
    (ver instruções)
  • 2/3
    copo
    xarope de bordo
  • 1/2
    copo
    manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim
  • 1
    colher de chá
    Extrato de baunilha puro
  • 1 ½
    Colheres de sopa
    óleo de abacate
  • 1/2
    copo
    cacau em pó ou cacau em pó
    (quanto maior a qualidade, melhor // como esta)
  • 1/4
    colher de chá
    sal marinho
  • 1
    colher de chá
    fermento em pó
  • 2/3
    copo
    farinha de aveia
  • 1/2
    copo
    nozes cruas picadas (ou nozes sub, mas gostamos mais de nozes)
  • 1/4
    copo
    lascas de chocolate sem leite
    (opcional)

Instruções

  1. Para fazer o purê de batata doce, corte pela metade a batata-doce e pincele os lados cortados com óleo (opcional). Adicione a uma assadeira forrada de pergaminho. Asse em forno a 190 ° C por ~ 25-30 minutos ou até ficar macio ao toque. Mova-se para um lado da panela e enrole o papel vegetal por cima para vaporizar. Deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida, retire a pele e amasse em uma tigela (ou processador de alimentos). Deixou de lado.

  2. Ajuste a temperatura do forno a 176 ° C e forre uma assadeira de 20 x 20 cm (ou tamanho semelhante) com papel manteiga. Deixou de lado.

  3. Em uma tigela grande, adicione o purê de batata doce, xarope de bordo, manteiga de amêndoa, extrato de baunilha e óleo de abacate e mexa para combinar.

  4. Adicione o cacau em pó, o sal marinho e o fermento e misture. Em seguida, adicione a farinha de aveia e mexa até obter uma massa grossa e com colher (veja a foto).

  5. Transfira a massa para a assadeira forrada de pergaminho e espalhe-a em uma camada uniforme usando uma colher ou uma espátula de borracha. Em seguida, cubra com nozes e lascas de chocolate (opcional).

  6. Asse no rack central (a 350 F / 176 C) por 28-32 minutos. As bordas do brownie devem parecer levemente secas e um palito de dente inserido no centro deve ficar praticamente limpo (algumas migalhas são boas, mas não devem ser excessivamente grudentas). Retire do forno e deixe esfriar na panela por 30 minutos – 1 hora.

  7. Retire da panela e fatie. Desfrute de temperatura quente ou ambiente. Armazene as sobras cobertas em temperatura ambiente por até 3 dias, na geladeira por 5 a 7 dias ou no freezer por até 1 mês. Esses brownies são deliciosos por si só, mas elevados com uma bola de sorvete sem leite.

Notas

* As informações nutricionais são uma estimativa aproximada calculada sem ingredientes opcionais.
* As fotos mostram o lote fatiado em 9 brownies.
* O tempo de preparação inclui a preparação de purê de batata doce.

Nutrição por porção (1 de 12 brownies)

  • Calorias: 204
  • Gordo: 11,6g
  • Gordura saturada: 1.3g
  • Gordura poliinsaturada: 2,78g
  • Gordura monoinsaturada: 6,7g
  • Sódio: 101mg
  • Potássio: 308mg
  • Carboidratos: 24.4g
  • Fibra: 4g
  • Açúcar: 12,8g
  • Proteína: 4.4g
  • Vitamina A: 4086IU
  • Vitamina C: 4.21mg
  • Cálcio: 95,2mg
  • Ferro: 1.4mg



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