Breathe In Airship Coffee’s Cafe em um Arkansas Bike PreserveDaily Coffee News por Roast Magazine

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Café dirigível 8

Café do dirigível na Coler Mountain Bike Preserve em Bentonville, Arkansas. Todas as imagens são cortesia da Airship Coffee Roasters.

Para sua segunda localização, a cerca de 1,6 km a oeste do centro de Bentonville, Arkansas, a Airship Coffee Roasters criou um centro comunitário acessível apenas por trilhas pavimentadas na Coler Mountain Bike Preserve.

“Começamos a trabalhar neste projeto há mais de um ano e meio com uma visão única de criar um espaço onde as pessoas largassem seus telefones e se conectassem com a natureza de uma forma restauradora”, disse o proprietário de torrefadoras de café do Airship, Mark Bray, ao Daily Coffee News. “Na época, não tínhamos ideia de quão apropriado seria um café ao ar livre no outono de 2020.”

Café dirigível

Inaugurado esta semana, o café-bar protegido aninhado entre as árvores e trilhas da reserva de 260 acres oferece espaço abundante para ficar de pé e sentar com ar livre em grande quantidade.

Bray disse: “Com as novas restrições sociais e níveis mais altos de ansiedade relacionados ao isolamento, tornou-se evidente que as trilhas de Bentonville eram o melhor remédio para lidar com o medo e a fadiga causados ​​pela pandemia”.

Café dirigível em Bentonville

A Airship trabalhou com os arquitetos locais Modus Studio e a incorporadora imobiliária Runway para o projeto e construção do destino de café que se espalha por cerca de 5.000 pés quadrados, incluindo um nível de assento superior aberto e a cafeteria abaixo. A barra fica dentro de um recinto de concreto de três paredes, com recortes de cada lado para entrada e saída de trilhas.

“Antes do COVID, ter uma cervejaria ao lado do café não fazia parte do plano”, disse Bray. “Percebemos que nossa comunidade precisava de espaços externos mais funcionais, então trabalhamos com o arquiteto paisagista para expandir nossa visão do terreno para incluir o jardim da cerveja.”

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lugares ao ar livre

Apesar de seu ambiente natural, o novo local fica a poucos minutos do café da empresa em Bentonville, no centro da cidade. Os cafés torrados ali agora passam pelos moedores Mahlkönig a caminho do café expresso La Marzocco e do equipamento de fabricação de lote Wilbur Curtis para o lado do café quente de um menu. O novo bar Airhip também oferece kombuchas sazonais caseiros, a bebida gelada nitro Jetpack da empresa e cerveja e vinho locais.

O programa de alimentação enfatiza carnes defumadas misturadas com produtos locais frescos e ingredientes para o que o Airship chama de Ozark Trail Tacos.

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expresso

“Os edifícios em Coler são projetados para fornecer vistas específicas com pontos focais na paisagem; perspectivas onde os hóspedes podem observar as belezas naturais do Ozarks ”, disse Bray. “O jardim da cerveja fica escondido na floresta entre duas encostas com vista para o vale. O telhado oferece uma visão panorâmica do riacho abaixo, enquanto a varanda oferece mais vistas do vale. ”

O licenciado Q Grader Bray e sua esposa, Amber Bray, começaram a empresa em 2010 como torrador de café no atacado local e regional. Em seguida, o dirigível abriu seu bar de varejo em 2018, após anos de vizinhos e moradores locais parando para pedir café.

cafeteria protegida

A sede e as instalações de produção de 7.000 pés quadrados da empresa incluem um laboratório de degustação, espaço de escritório e uma torrefação centrada em torrefadoras de tambor US Roaster Corp de 35 quilos e 12 quilos e uma torrefadora de amostras Jabez Burns de dois barris.

Além de aumentar a saúde e o moral da comunidade, o ar livre também tem sido útil para a empresa. Depois de sofrer uma perda econômica de 72% devido ao COVID-19 em abril, a empresa se adaptou rapidamente, focando mais intensamente em seu grão inteiro e outros produtos voltados para o consumo doméstico. Ele também triplicou o tamanho da área de estar ao ar livre no café do centro da cidade com mesas de piquenique e guarda-sóis adicionais.

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assento adicional

Apesar de sua relativa exposição aos elementos, o novo bar em Coler agora permanecerá aberto durante todo o ano, e a empresa espera ver as folhas mudarem enquanto planeja seu próximo projeto de café de varejo sem se intimidar com a pandemia, disse Bray.

“O inverno no Ozarks é bastante ameno”, disse Bray. “Antecipamos servir mountain bike de todo o mundo que vêm experimentar nossas trilhas, bem como nossos frequentadores locais. Já que temos um pátio coberto, suponho que faremos o que todo mundo faz quando chove e esperaremos. ”

O dirigível em Coler está aberto agora em 1300 Applegate Trail em Bentonville.

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