Bolos de framboesa e salmão com receita de Chipotle Aioli

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Este post foi escrito em parceria com a Well • Pict.

Bolos de salmão são uma refeição fácil e rápida que toda a família vai adorar. Procurando uma maneira de jazz-los nesta temporada? Dobre o doce Well • Pict framboesas e cubra com um chipotle aioli para realmente elevar este jantar de outra maneira simples, durante a semana.

Claro, se você tem filhos na mesa, pode ajustar o nível de tempero usando menos (ou mais) pimenta em pó chipotle, se desejar – ou deixando o aioli completamente desligado. Independentemente disso, este certamente se tornará um novo favorito da família!

Como fazer bolos de salmão

Os bolos de salmão são fáceis de fazer e reaquecem muito bem, se você quiser fazê-los com antecedência.

Basta assar e lascar o salmão em uma tigela grande. Adicione as framboesas, cebolinha picada, alho, farinha, migalhas de pão panko, um pouco de mostarda e alguns temperos. Mexa em um ovo, forme os hambúrgueres e frite em uma frigideira!

Devo usar salmão fresco ou enlatado?

Embora você possa trocar o enlatado pelo salmão fresco, se desejar, o salmão fresco sempre lhe dará um bolo de salmão superior. O salmão fresco é mais macio e carnudo e, bem, mais visualmente atraente, pois o salmão fresco cozido é de cor rosa brilhante, enquanto o salmão enlatado pode ser de cor opaca devido ao processo de enlatamento.

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Esteja ciente de que se você optar por substituir o salmão em conserva, ele geralmente será processado com sal. Então ajuste seu tempero de acordo.

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Posso fazer bolos de salmão com antecedência?

Se você quiser fazer bolos de salmão com antecedência, faça a mistura até 24 horas e guarde na geladeira até estar pronto para cozinhar. Como alternativa, você pode formar e cozinhar os hambúrgueres, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por até 2 dias antes de servir. O aioli também pode ser fabricado com antecedência, por até 5 dias, armazenado na geladeira.

Para reaquecer os hambúrgueres, aqueça no forno a 350 ° F ou na torradeira por 5 a 10 minutos e depois sirva com o aioli ao lado.

O que fazer com o sobra Aioli?

Esta receita produz um pouco de aioli de chipotle, mas não se preocupe! É um condimento super versátil. Economize extra na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético.

Sirva com batatas assadas e aspargos assados, bolos de caranguejo. Ou misture-o em um ovo cozido no lugar da maionese ou em uma salada de ovo cozido ou salada de atum. Você pode até espalhá-lo em um hambúrguer grelhado para uma mudança de ritmo apimentada.

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