Bolo Rei Biscoito Separável

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Olá queridos amigos!

Esta semana marca a carne do Mardi Gras – o material realmente bom. Desfiles todas as noites. Almoços longos que de alguma forma se transformam em jantar. Estratégias de estacionamento. Estratégias de lanches tarde da noite. Sapatos confortáveis ​​para caminhar de um lado da cidade ao outro. Amigos que deixam suas casas abertas para longas noites de desfile. Jambalaya em uma panela de barro. Bolo rei verdadeiramente em todos os lugares que vamos.

Mardi Gras é um jogo de estratégia para maximizar o melhor tempo absoluto. A estratégia e a confiança de uma semana caem nos braços da própria Nova Orleans.

Estamos vivendo em excesso. Vamos reunir nossos sentidos na próxima quarta-feira exatamente.

Até lá – mais uma receita de King Cake para cimentar esta bela temporada, certo?

Este bolo é parte de pão desmontável, parte de biscoito – tudo assado em uma panela e descascado para comer.

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Aqui está o que você precisa para essa mistura mágica de bolo de biscoito:

• farinha, açúcar, sal e fermento levemente misturados.

• Muita manteiga fria e sem sal para dentro dos biscoitos.

• um ovo e leitelho para unir a massa de biscoito.

• canela e açúcar para dentro do bolo, além de manteiga derretida, é claro.

• açúcar em pó e creme para fazer uma cobertura rápida e polvilhar + um dia para fazer deste bolo um rei.

Bolo Rei Biscoito Separável 2

Comece fazendo biscoitos.

Certamente já percorremos esse caminho de biscoitos antes.

Coloque manteiga fria nos ingredientes secos, quebrando rapidamente a manteiga em pequenos pedaços do tamanho de pequenas ervilhas e flocos de aveia.

Bata um ovo no soro de leite coalhado e adicione os ingredientes molhados à farinha com manteiga de uma só vez.

Bolo Rei Biscoito Separável 5

Atire os ingredientes secos no molhado. Vamos criar uma massa desgrenhada.

Transforme a massa sobre a tigela em um balcão levemente enfarinhado e trabalhe a massa em um disco áspero.

Bolo Rei Biscoito Separável 6

É um grande garoto de massa.

Acho mais fácil embrulhar a massa em papel manteiga e refrigerá-la por pelo menos uma hora antes de rolar fina para cortar em pequenas folhas.

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Enrole a massa de biscoito gelada em um retângulo de cerca de 13 x 14 polegadas. As bordas podem estar um pouco desgrenhadas, tudo bem – tudo ficará bem assado.

A espessura da massa será um pouco abaixo de 1,2 cm.

Corte a massa em retângulos com cerca de 4 1/2 x 2 1/2 polegadas de forma. Cortei a massa 5 × 4, total de 20 peças.

Pincele generosamente com manteiga derretida.

Misture uma grande quantidade de açúcar de canela e polvilhe a massa com manteiga, de modo que o açúcar fique espesso o suficiente para assar na massa sem ser absorvido pela manteiga. Muita coisa.

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Empilhe os pedaços de massa em 4 pilhas de 5.

Adicione cuidadosamente cada pacote à panela com um pergaminho pesado.

Você não precisa enfiar a massa, haverá muito espaço. Coloque as fatias de massa para que elas se toquem, mas dobre e incline um pouco para encher a panela de ponta a ponta.

Refrigere a massa enquanto o forno aquece.

Eu acho que esse bolo é melhor servido apenas quente, então eu asso esse bolo pouco antes de servir. O bolo pode ficar na geladeira por uma hora antes de assar.

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Asse em dourado e borbulhante.

A massa vai assar para preencher o espaço da panela.

Parece bom!

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Bolo Rei Biscoito Separável 14

Deixe o bolo esfriar por 20 minutos, retire-o da panela e regue com um esmalte de açúcar em pó grosso.

Polvilhe com a cor e cubra com um bebê ou algum tipo de febre.

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Descasque, fatia por fatia e divirta-se! Faz sentido servir café antes de chegar a essas ruas de carnaval.

Fotos com minha querida Jon Melendez.

Bolo Rei Biscoito Separável

Este bolo é de fatias de biscoito de canela e açúcar, assadas em dourado, fez o Mardi Gras festivo e servido quente.

Acho que este bolo é melhor servido no dia em que é feito. Sinta-se livre para fazer a massa e montar o bolo na forma de pão até 12 horas antes de assar. Pré-aqueça o forno e asse de refrigerado (se o bolo tiver sido refrigerado, pode levar alguns minutos extras no forno). Regue com esmalte e açúcar de lixa e sirva apenas quente.

Ingredientes

    Para a massa de biscoito:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 3/4 xícara de manteiga sem sal, cortada em cubos pequenos
  • 1 ovo grande, levemente batido
  • 3/4 de xícara de leitelho frio
  • Para o preenchimento:

  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
  • 2/3 xícara de açúcar granulado
  • 1 1/2 colheres de sopa de canela em pó
  • Para a cobertura:

  • açúcar de lixa amarelo, verde e roxo
  • 1/2 xícara de açúcar em pó misturado com algumas colheres de chá de leite ou água para esmalte

Instruções

  1. Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Usando os dedos, aplique rapidamente a manteiga nos ingredientes secos, até que alguns pedaços de manteiga tenham o tamanho de flocos de aveia, alguns do tamanho de ervilhas pequenas. Pedaços de manteiga gelada é o que queremos em nossa massa.
  2. Em uma tigela pequena ou copo medidor de líquido, misture o ovo e o soro de leite coalhado e bata levemente com um garfo.
  3. Crie um poço no centro da mistura de farinha e adicione a mistura de ovos de uma só vez. Mexa em uma mistura desgrenhada. A massa estará úmida, mas não excessivamente molhada.
  4. Transforme a massa em uma tábua levemente enfarinhada e use um rolo enfarinhado para enrolar suavemente a massa em uma forma oval oval de 2,5 cm. Na extremidade mais curta da massa mais próxima de você, dobre a massa até que a borda da massa atinja o centro da massa. Dobre a borda superior da massa em direção ao centro sobre a primeira dobra. Enrole delicadamente a massa em uma forma oval de 2,5 cm e envolva-a em filme plástico ou papel manteiga e leve à geladeira por 1 hora.
  5. Unte levemente uma forma de 9×5 polegadas com spray antiaderente. Alinhe a forma do pão longitudinalmente e verticalmente, deixando alguns centímetros de excesso de papel para puxar facilmente o bolo assado da panela.
  6. Em um balcão levemente enfarinhado, enrole a massa de biscoito com pouco menos de um retângulo de 1,2 cm de espessura. A massa terá cerca de 13×14 polegadas de forma. Apare levemente as bordas irregulares, mas não se preocupe muito, pois as bordas não precisam ser perfeitamente lisas. Corte a massa em retângulos de aproximadamente 4 1/2 x 2 1/2 polegadas.
  7. Pincele a massa com manteiga derretida. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela. Polvilhe a mistura generosamente em cada pedaço da massa de biscoito. Empilhe quatro ou cinco pedaços de massa um sobre o outro. Empilhe toda a massa em pequenos pacotes. Coloque delicadamente os pacotes de massa, com o lado longo voltado para baixo, na panela preparada. Não há necessidade de pressionar a massa juntos. Deve mexer um pouco na panela e assar juntos e subir levemente no forno.
  8. Coloque uma prateleira no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 400 graus F. Deixe a massa esfriar na geladeira enquanto o forno pré-aquece. O bolo pode esfriar na geladeira até uma hora antes de assar.
  9. Asse por 18-25 minutos ou até dourar por cima e borbulhar. Retire da panela e deixe descansar por 20 minutos antes de regar com esmalte e cobrir com o açúcar colorido. Sirva ligeiramente quente. Este bolo é melhor no dia em que é feito.

3.1.

https://joythebaker.com/2020/02/pull-apart-biscuit-king-cake/

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