BOLO DUPLO CASEIRO DE CRUMB (+ Vídeo)

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Este bolo caseiro de migalhas duplas tem o dobro da cobertura de migalhas para o dobro do sabor! Um favorito de padaria caseiro de Nova Jersey por gerações!

BOLO DE MASSA DUPLO CASEIRO

A receita de bolo em particular que estou compartilhando hoje tem raízes em Nova York e Nova Jersey. Bolo de migalhas ou bolos de migalhas podem ser facilmente encontrados na maioria das padarias de Nova York e Nova Jersey. É um item básico e é algo que esses padeiros aperfeiçoaram. Se a migalha é a sua parte favorita do bolo, então esta é a sua receita!Bolo caseiro de migalha dupla, fatia em um prato branco

VÍDEO INCLUÍDO ABAIXO:

DICAS PARA FAZER BOLO DE CRUMB:

  • Se você quiser um bolo mais fino com uma cobertura de migalhas um pouco mais fina, isso será transferido facilmente para uma assadeira 9 × 13. Também irá alimentar mais pessoas se você fizer dessa maneira. Fiz anotações na receita para os diferentes tamanhos de panela.
  • Use leitelho de verdade. É espessa e faz uma enorme diferença em como é úmida (não substitua o suco de limão ou o vinagre no leite, não é a mesma consistência). Se necessário, você pode substituir o leite integral.
  • Certifique-se de usar manteiga de verdade, não margarina.
  • Verifique se o seu fermento em pó está fresco. Na maioria das vezes, quando os bolos não dão certo, é porque o fermento em pó ou o bicarbonato de sódio expiraram.
Receita caseira de migalhas duplas de The Country Cook

O QUE VOCÊ PRECISARÁ:
PARA O BOLO:
farinha de uso geral
açúcar
fermento em pó
sal
ovo grande
Soro de leite coalhado
óleo de canola
extrato de baunilha

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PARA A COBERTURA CABINÁVEL:
farinha de uso geral
açúcar mascavo claro
canela
manteiga salgada
açúcar em pó

farinha para uso geral, açúcar, fermento em pó, sal, ovo grande, soro de leite coalhado, óleo de canola, extrato de baunilha, açúcar mascavo claro, canela, manteiga com sal, açúcar em pó

COMO FAZER CASAMENTO COM BOMBOM DUPLO DUPLO:

Pré-aqueça o forno a 350F graus. Pulverize uma assadeira 8 × 8 com spray de cozinha antiaderente. Para um bolo mais fino, use uma assadeira 9 × 13. Em uma tigela média, misture 1 1/2 xícaras de farinha, açúcar, fermento e sal. Se você quer passar pelo trabalho de filtrar tudo isso junto, pode. Eu só gosto de pegar um garfo ou batedor de dentes longos e mexer tudo bem. Isso tende a fazer o trabalho bem o suficiente.

massa de bolo de migalhas espalhada em uma assadeira quadrada branca
Agora, faça a cobertura desmoronar. Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, a farinha e a canela. Misture.açúcar mascavo, farinha e canela em uma tigela de vidro médio
Em seguida, despeje a manteiga derretida e mexa até combinar e os pedaços começam a se formar.manteiga derretida combinada com farinha, canela e açúcar mascavo misturados com um garfo em uma tigela

Polvilhe esses pedaços de massa por toda a massa. Se você estiver usando um prato 8 × 8, a camada de migalhas será muito grossa.

migalhas de açúcar mascavo polvilhadas em cima da massa de bolo

Asse por cerca de 30 minutos para um prato 8 × 8. Asse por cerca de 20 minutos para uma assadeira 9 × 13. Use um palito de dente para verificar o cozimento. A cobertura das migalhas deve ser dourada e um palito inserido no meio do bolo deve ficar limpo.

bolo de migalha dupla fatiado
Deixe o bolo esfriar. Em seguida, polvilhe com um pouco de açúcar em pó. Eu acho que esse bolo fica mais fácil usando uma faca serrilhada, como uma faca de pão.forkful, bolo duplo de migalhas

Desfrutar!

Originalmente publicado: maio de 2013
Atualizado e republicado: janeiro de 2020

BOLO DE MASSA DUPLO CASEIRO

BOLO DE MASSA DUPLO CASEIRO

Este bolo caseiro de migalhas duplas tem o dobro da cobertura de migalhas para o dobro do sabor! Um favorito de padaria caseiro de Nova Jersey por gerações!

Impressão PIN Taxa

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra-chave: Bolo de migalhas de pão de banana, bolo de migalhas

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 30 minutos

Tempo total: 40. minutos

Porções: 9

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Calorias: 565kcal

Autor: Brandie @ o cozinheiro do país

Ingredientes

Para o bolo:

  • 1 1/2 copos farinha de uso geral
  • 1/2 copo açúcar granulado
  • 1 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 ovo grande
  • 1/2 copo leite, (ou leitelho para mais umidade)
  • 2 Colheres de sopa óleo de canola
  • 2 colher de chá extrato de baunilha

Para a cobertura de crumble:

  • 2 1/2 copos farinha de uso geral
  • 1 copo açúcar mascavo claro
  • 1-1 / 2 colher de chá canela
  • 1 copo manteiga, derretido e resfriado (2 palitos)
  • açúcar em pó, para espanar

Instruções

Para o bolo:

  • Pré-aqueça o forno a 350F graus.

  • Pulverize uma assadeira 8 x 8 com spray antiaderente. (Para um bolo mais fino, use uma assadeira de 9 x 13)

  • Em uma tigela média, misture 1 1/2 xícaras de farinha, açúcar, fermento e sal. Mexa até combinado.

  • Em outra tigela, misture o ovo, o leite, o óleo e o extrato de baunilha. Mexa até que tudo esteja combinado.

  • Misture a mistura de farinha com a mistura de leite e misture bem. Espalhe a massa na assadeira preparada.

Para a cobertura de crumble:

  • Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, a farinha e a canela. Misture bem.

  • Em seguida, despeje a manteiga derretida e mexa até combinar e os pedaços começam a se formar.

  • Polvilhe esses pedaços de massa por toda a massa. Se você estiver usando uma assadeira 8×8 – ela será grossa.

  • Asse por cerca de 30 minutos para um prato 8×8. Asse por cerca de 20 minutos para uma assadeira 9×13.

  • Use um palito de dente para verificar se há cozimento (pois os tempos do forno variam).

  • A cobertura das migalhas deve ser dourada e um palito inserido no meio do bolo deve ficar limpo.

  • Deixe o bolo esfriar e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Vídeo

Nutrição

Calorias: 565kcal | Carboidratos: 79g | Proteína: 7g | Gordo: 25g | Gordura saturada: 14g | Colesterol: 74mg | Sódio: 331mg | Potássio: 190mg | Fibra: 2g | Açúcar: 36.g | Vitamina A: 679UI | Cálcio: 82mg | Ferro: 3mg

Fonte da receita original: Martha Stewart

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