Bolo de rolo de canela do zero (com vídeo)

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este Bolo de rolo de canela tem todos os recursos do seu rolo favorito e é feito inteiramente do zero! Cada camada deste bolo é feita em apenas alguns minutos usando ingredientes que você tem na sua despensa.

Se você gosta de sobremesas de canela, como este bolo, vai adorar a nossa caçarola de rabanada com rolo de canela e os muffins de rosquinha com açúcar e canela!

Bolo de rolo de canela Um bolo de rolo de canela a partir do zero

Muitas receitas usam uma mistura de bolo, um tubo de biscoitos ou até rolos de canela. Não os compro porque gosto de fazê-los usando ingredientes reais, como farinha e ovos. Então, eu estou aqui para lhe dizer hoje que é absolutamente possível fazer um bolo de canela a partir do zero, o que significa que tudo que você precisa é de grampos básicos e você pode fazer um tratamento irresistível sem sacrificar o sabor ou ter expectativas abaladas. Porque esse bolo tem o sabor de um rolo de canela – o rolo doce favorito de todos.

Bolo do rolo de canela Bolo do rolo de canela do zero

Instruções:

Tudo se reúne tão rapidamente e nenhum equipamento especial é necessário. A base é um delicioso bolo de manteiga amarela com uma migalha perfeitamente úmida e delicada. O recheio de canela é incrível e, assim que você o fizer – você vai querer colocá-lo em tudo! O esmalte de baunilha é o toque final perfeito para este bolo.

A camada do bolo

  • Unte a forma e pré-aqueça o forno.
  • Misture os ingredientes secos juntos. Adicione os ingredientes molhados (exceto a manteiga) e bata bem.
  • Bata a manteiga derretida até a massa ficar lisa.
  • Despeje na panela e reserve.
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O recheio de canela

  • Usando uma batedeira, bata a manteiga por cerca de 30 segundos.
  • Adicione a farinha e a canela e misture por 2 minutos até a mistura ficar macia.
  • Espalhe o recheio por cima da massa, mantendo 1 cm de distância das bordas.
  • Faça redemoinhos com uma espátula ou uma colher.
  • Asse o bolo até ficar pronto.

O esmalte

  • Bata o açúcar em pó peneirado com leite e baunilha.
  • Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Como sei se o bolo está pronto?

Para verificar se o bolo está assado, insira um palito de dente (ou macarrão espaguete seco!) Na parte do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto. Se houver poucas migalhas grudadas, coloque-a novamente no forno por 3 a 4 minutos a mais.

Posso fazer em uma panela?

Sim! Para fazer este bolo em uma forma, despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada, espalhe e agite o recheio e cubra com a massa restante. Asse por 35 a 40 minutos. Quando terminar, vista o bolo com esmalte.

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bolo de rolo de canela Um bolo de rolo de canela de 150x150 a partir do zero

Bolo de rolo de canela a partir do zero

Este bolo de rolo de canela tem todos os recursos do seu rolo favorito e é feito inteiramente do zero! Cada camada deste bolo é feita em apenas alguns minutos usando ingredientes que você costuma ter na sua despensa.

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra-chave: bolo de canela

Porções: 15 porções

Calorias: 443 kcal

Ingredientes

para o bolo:

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  • 3 copos farinha de uso geral peneirado
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1 copo açúcar granulado
  • 4 colher de chá fermento em pó
  • 1 e 1/2 copo leite
  • 2 ovos grandes
  • 2 colher de chá extrato de baunilha
  • 1/2 copo manteiga sem sal derretido, 1 palito

Instruções

para fazer o bolo:

  1. Unte uma forma de 9 “x 13” (ou forre-a com papel manteiga ou papel alumínio e unte as laterais e o fundo). Deixou de lado.

  2. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

  3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.

  4. Adicione o leite, os ovos e a baunilha e bata até ficar homogêneo.

  5. Adicione lentamente a manteiga derretida e bata até ficar tudo bem.

  6. Espalhe a massa na panela preparada. Deixou de lado.

  7. Em uma tigela média, bata a manteiga com a batedeira até ficar cremoso.

  8. Adicione o açúcar, a farinha e a canela e bata até ficar fofo, cerca de 2 minutos. (Ele parecerá quebradiço no começo, mas continuará batendo, ele se unirá.)

  9. Espalhe o recheio sobre a massa, deixando pelo menos 1 polegada de espaço a partir da borda da panela. Agite suavemente com uma espátula de gelo ou uma espátula de borracha.

  10. Asse o bolo por 28 a 32 minutos ou até que o palito inserido na parte do bolo saia limpo.

  11. Deixe esfriar o bolo por 15 minutos. Despeje o esmalte sobre o bolo e espalhe uniformemente.

para fazer o esmalte:

  1. Peneire o açúcar em pó sobre uma tigela média.

  2. Adicione a baunilha e o leite e misture até obter uma consistência homogênea e chuviscada. Espalhe sobre o bolo ainda quente.

  3. Mantém-se coberto em temperatura ambiente por até 3 dias.

Vídeo da receita

Notas da receita

  • Alguns de vocês tiveram um problema com o recheio de canela queimando nas bordas da panela enquanto o bolo ainda não estava pronto. Estou fazendo um não na receita para não espalhar o recheio de canela até a borda da massa de bolo. Deixe pelo menos 2,5 cm de espaço a partir da borda. Obrigado pelos comentários e me avise!
  • Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use contador de calorias que você está familiarizado.

Esta receita foi publicada originalmente em 10 de outubro de 2013 e atualizada em 22 de março de 2020.



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